Cómo conservar hierbas frescas más tiempo

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

La albahaca, el perejil, la menta fresca... todas me duraban un suspiro y solo podía usarlas para una receta. Ahora, todo ha cambiado. He descubierto la solución.

Transcript

00:00¿Te ha sobrado perejil, cilantro, albahaca o alguna hierba fresca y al final vas a acabar

00:06tirándolas porque no sabes cómo conservarlas?

00:09Pues hoy te enseñamos a conservarlas para que te duren más tiempo.

00:13Lo primero es lavar las hojas y secarlas bien y retirarles los tallos más duros.

00:19Luego, con ayuda de un cuchillo, vamos a picar las hierbas finamente.

00:24Ya solo nos queda disponerlas en un frasco bien seco y bien limpio y cubrirlas con un

00:30poco de aceite de oliva.

00:32Lo vamos a tener perfecto conservándolo en la nevera durante al menos dos semanas.

00:37Pero si quieres que se conserven todavía más tiempo, sigue los mismos pasos del principio.

00:42Limpia, retira los tallos más gruesos y pon las hojas haciendo una especie de paquete

00:48entre dos hojas de papel de cocina.

00:50Mete en el microondas a intervalos de 30 segundos a máxima potencia hasta que abras

00:56el paquete y veas que crujen y están completamente deshidratadas.

01:00Deshazla con las manos dentro de un frasco limpio y seco o tritúralas en un molinillo

01:06de especias para tenerlas siempre a mano.

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