Santé - Nutrition : oranges sanguines, un concentré de vitamines - Vidéo Dailymotion

Télématin

Retrouvez les émissions en intégralité sur https://www.france.tv/france-2/telematin/toutes-les-videos/ Christelle Ballestrero vous informe sur les bienfaits des oranges sanguines.

Transcript

00:00Un peu de vitamine C comme ça le matin. Alors Christelle Belestrero, vous êtes avec nous, vous nous avez rejoints,

00:04évidemment vous n'avez rien contre le jus d'orange, mais vous nous dites, attention, parce que c'est encore mieux

00:08avec ces oranges un peu particulières, pleines de fruits, que sont les oranges sanguines.

00:13Les oranges sanguines, la mission du jour quand même pour moi aujourd'hui, c'est de booster Samuel

00:17pour qu'il tienne le marathon de ce soir et de continuer son éducation nutritionnelle.

00:22Mais je suis consommateur d'oranges sanguines, notamment en salade sicilienne.

00:26Très bien, bravo.

00:28Livre un peu de mon intimité.

00:29Effectivement, c'est la pleine saison, c'est maintenant, on y va, une cure de deux mois.

00:34Vous savez, il y en a plusieurs, il y a la moro italienne, il y a la tarocco, il y a la sanguinello l'espagnol

00:40et la maltaise semi-sanguine, ça c'est ma préférée, la maltaise elle est exceptionnelle.

00:44Je ne savais pas, je croyais que c'était un type d'orange, des oranges sanguines.

00:47Non, il y en a d'Italie, il y en a même les américaines.

00:50En tout cas, elles sont très très bonnes et elles sont très particulières pour notre santé

00:55et c'est maintenant qu'il faut en profiter, il faut en faire une cure en fait.

00:58Alors, qu'est-ce qu'elles apportent justement de plus ?

01:00Alors, par rapport aux oranges communes, elles ont un plus extraordinaire pour notre santé,

01:06c'est la teneur en pigments.

01:09En fait, si vous voyez du rouge foncé, si vous voyez, elle est sanguine

01:13parce qu'elle est chargée en pigments, des pigments très particuliers, les anthocyanes.

01:18Et on sait maintenant, ça a été montré,

01:21que ces anthocyanes sont de puissants antioxydants de la famille des polyphénoles.

01:25Antioxydants, ça veut dire quoi ?

01:27Ça veut dire qu'ils limitent le vieillissement cellulaire, le vieillissement de nos cellules.

01:32Et ça veut dire quoi ?

01:33Ça veut dire que ça limite les risques de maladies chroniques.

01:37On parle de maladies cardiovasculaires, on parle de diabète, on parle évidemment de cancer.

01:42Donc en fait, tout est de maladies neurodégénératives.

01:45Donc plus vous mangez ce type de produits antioxydants,

01:48évidemment, plus vous vous protégez de ce type de maladies.

01:53Et puis, il y a aussi la vitamine C.

01:55Vous savez, on part de la vitamine C pour l'orange commune.

01:57Eh bien, vous avez aussi une bonne dose de vitamine C dans les oranges sanguines.

02:01Alors, c'est égal avec l'orange commune.

02:03Il n'y en a pas plus dans cette orange que dans l'autre.

02:05Mais quand vous avez les anthocyanes, et je vous dis qu'ils sont très antioxydants,

02:09avec de la vitamine C, qui elle-même, on sait, est très antioxydante,

02:14les deux ensemble, ça fait un cocktail antioxydant.

02:17C'est aussi très bon, paraît-il, pour la circulation sanguine.

02:20Absolument.

02:21Absolument, parce que c'est un motif magique.

02:23Là, je suis impressionnée parce que ces petits pigments protègent des vaisseaux aussi.

02:28Vous voyez, vous n'êtes pas impressionnée.

02:30Comment est-ce qu'on les conserve ?

02:31Expliquez-nous comment on les conserve.

02:33Alors, petite information très importante, parce que celle-ci, on ne la connaît pas forcément.

02:38Les oranges, tous les agrumes doivent rester dans le bac à légumes

02:42parce qu'ils sont chargés en vitamine C.

02:44C'est comme ça qu'on conserve les qualités organoleptiques, les qualités nutritionnelles.

02:49Mais pour ces oranges sanguines, il faut vraiment les laisser dans le bac à légumes

02:53parce que quand on les laisse au frais,

02:55eh bien, elles développent davantage de ces pigments antioxydants.

03:00Si vous laissez ces oranges sur votre table,

03:02il y aura moins d'antioxydants dont on a parlé, les pigments, que si vous les mettez au frais.

03:08Merci beaucoup, Christelle.

03:09Et pas beaucoup d'huile d'orange, je ne suis pas d'accord avec vous.

03:11Demain, je vous fais vos graines de chia,

03:14et vous me ferez un petit jus pressé, s'il vous plaît.

03:16Une salade sicilienne.

03:18Allez, on marque une courte pause.

Santé - Nutrition : oranges sanguines, un concentré de vitamines

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