Retrouvez les émissions en intégralité sur https://www.france.tv/france-2/telematin/toutes-les-videos/ Christelle Ballestrero vous informes sur les fruits prédécoupés présents dans les supermarchés ; sont-ils vraiment bons pour la santé ?
00:00La nature, elle nous offre plein de choses, notamment en été, des fruits, gorgées de soleil, juteux, avec plein de goût, Christelle Valestrero.
00:07Et c'est vrai que parfois, on est un peu feignant. On n'a pas envie de les éplucher, de les laver, de les découper.
00:11On veut les acheter déjà tout près, en barquette, au supermarché.
00:15Vous faites ça ?
00:16Ah oui, ça m'arrive.
00:17Je déteste ça.
00:18Bonne ou mauvaise idée, Christelle ?
00:20Alors, c'est vrai que c'est ce qu'on appelle les produits de quatrième gamme, pré-découpé, que l'on trouve dans les rayons réfrigérés de nos supermarchés.
00:28C'est pratique, ça va vite, etc. Il y a beaucoup de plastique, mais bon, ça, on peut en reparler.
00:34Bonne ou mauvaise idée ?
00:35Alors, la première chose, c'est que pour ceux qui, vraiment, ne veulent pas faire des fois, qui n'ont pas envie de prendre l'économie, de cuisiner, c'est mieux.
00:44Ça permet d'augmenter la consommation de fruits et légumes. C'est mieux que rien. Donc, pourquoi pas pour cela ?
00:50Mais c'est vrai que c'est pratique.
00:50Effectivement, ça peut être... C'est pratique.
00:52Mais est-ce qu'il ne faut pas s'en méfier aussi ?
00:53Alors, deuxièmement, effectivement, il faut faire... Non, non, mais vous avez raison.
00:57Il faut faire attention parce qu'il y a une perte de vitamine C, quand même.
01:03La vitamine C, c'est une vitamine qui est très, très importante pour notre santé.
01:06Mais quand ces produits ont été prédécoupés, etc., ils s'oxydent. On le sait.
01:10Ils sont en contact avec l'air.
01:12Si vous coupez votre pastèque et que vous la mettez dans une barquette, dans un produit, elle est au contact de l'air.
01:18Les morceaux sont au contact de l'air.
01:18Donc, la vitamine C, elle s'en va ?
01:19Alors, pas toutes, mais on estime que c'est entre 30 et 50 %.
01:22La bonne nouvelle, en revanche, c'est qu'il n'y a pas d'additifs, il n'y a pas de sucre, parce que ce n'est pas du riant.
01:32Ils sont bruts.
01:32Non, donc ça, c'est brut.
01:34Donc, on est content parce qu'on n'a pas les carottes râpées avec, vous savez, les additifs, etc., le sucre.
01:41Question pesticides, parce que c'est ça aussi la question.
01:44Mais moi, j'étais persuadée que pour qu'ils soient aussi petits, aussi parfaits, il y avait forcément des produits chimiques, des additifs et des pesticides.
01:51Alors, pas plus que dans un produit que vous allez avoir en vrac.
01:55D'accord.
01:55Le seul problème, c'est que sur le sujet, j'ai une bonne et une mauvaise nouvelle.
01:58Je commence par la bonne nouvelle.
02:00Depuis 2025, là, c'est tout frais, il y a une nouvelle réglementation qui impose l'origine des produits sur le packaging.
02:08D'accord.
02:09La mauvaise nouvelle, c'est que je suis allée dans les grandes surfaces et que j'en ai jamais trouvées.
02:15C'est-à-dire qu'elles sont toutes, pratiquement toutes, en non-conformité.
02:18Ce qui veut dire quoi ?
02:20Ça veut dire que vous ne savez pas si votre produit vient de France, enfin, vos carottes viennent, sont françaises, origine nueuse ou origine non-nueuse.
02:27Vous n'avez pas d'infos, vous ne savez pas ?
02:28Rien, rien, complètement en non-conformité avec la loi.
02:31Donc, je vous conseille, dans ces cas-là, quand vous n'avez pas d'origine, d'aller vers le produit en vrac, parce que là, on a l'origine.
02:38Et question pesticides, on sait que les produits français sont moins concernés par les produits phytosanitaires que les produits espagnols, etc.
02:46Donc, ça, c'est autre chose.
02:47Et réfléchissez bien, Samuel, quand même, parce que, est-ce que vous avez calculé les prix ?
02:54Petit exemple, trois fois plus cher pour les carottes qui sont pré-découpées, pré-râpées,
03:00cinq fois plus cher pour la courgette qui serait un peu en lamelle, exactement.
03:08Dix fois plus cher pour l'ananas.
03:10Mais bon, l'ananas, le problème, c'est que c'est compliqué à préparer, donc on comprendra.
03:13Je vais vous offrir un économe, et vous allez peler vos carottes, et vous allez voir que c'est même un moment de méditation, mon cher Samuel.
03:19Là, vous m'avez eu sur l'argument économique.
03:20Et en revenant au plastique, c'est une consommation extraordinaire, c'est-à-dire qu'on utilise du plastique,
03:29et ça revient à ce que l'on disait tout à l'heure, la nature est résiliente, mais il faut vraiment l'aider.
03:34Et des plastiques comme ça dans la poubelle pour ne pas couper sa pastèque, ça ne va pas.
03:40C'est compris ?
03:41Quelques arguments qui vont peut-être nous faire changer d'acte.
