Santé - Nutrition, en plein dans le miel - Vidéo Dailymotion

Télématin

Retrouvez les émissions en intégralité sur https://www.france.tv/france-2/telematin/toutes-les-videos/ Christelle Ballestrero s'intéresse aujourd'hui aux bienfaits du miel sur notre santé.

Transcript

00:00Mais vous, vous êtes miel, je vous connais.

00:02Moi, je suis totalement miel, absolument, moi j'ai vraiment une passion du miel depuis la drôle.

00:05Moi qui vaut mieux dire miel, non ?

00:07Ça dépend des confitures.

00:09Ça tombe pas mal, mais effectivement, moi je prends pratiquement que du miel.

00:12Encore faut-il savoir le choisir.

00:14Et c'est là où vous allez nous aider, Christelle Balestreiro,

00:16parce qu'il faut savoir séparer le bon grain de l'ivraie.

00:18Comment on fait ?

00:19Oui, absolument, et je commence par une bonne nouvelle.

00:21Ce sont nos confrères de 60 millions de consommateurs

00:23qui ont fait une étude sur le miel vendu en France,

00:26et c'est plutôt positif.

00:28Sachez que les miels que nous consommons,

00:31ont plutôt une bonne qualité,

00:33les origines sont respectées,

00:36bref, c'est plutôt positif,

00:38donc il faut s'en réjouir.

00:39C'est vrai qu'en général, 60 millions de consommateurs

00:41participent sur un dosier,

00:42mais là, ils disent, c'est bien.

00:44Alors justement, j'en profite pour tester vos connaissances,

00:47mes amis, sur la question.

00:49Allez, un petit vrai ou faux.

00:51Vrai ou faux, l'origine des miels est systématiquement mentionnée sur le pot.

00:55J'espère bien.

00:56Vrai ou faux ?

00:57Faux.

00:58Alors c'est faux.

00:59Si les miels sont conditionnés en France,

01:01oui, c'est obligatoire,

01:02vous devez avoir l'origine de tous les miels

01:05dans l'ordre des croissants,

01:06mais si le conditionnement, c'est-à-dire la mise en pot,

01:09n'est pas fait en France,

01:11eh bien, dans ces conditions,

01:13vous devez vous contenter de la mention originaire UE,

01:17ou non originaire UE.

01:18Ça veut dire quoi ?

01:19Ça veut dire que vous pouvez avoir du miel ukrainien,

01:21polonais, colombien, etc.

01:23Et le problème, c'est qu'il y a aussi du miel chinois.

01:26Or, on sait, ça a été montré par la Commission européenne,

01:29qui a fait différentes enquêtes sur le sujet,

01:31que les Chinois ont tendance très souvent

01:33à mettre du sirop de glucose dans votre miel

01:36pour diminuer le coût.

01:37Donc, petit conseil.

01:38C'est bien que ça ne soit pas marqué dessus,

01:39quand c'est du miel chinois.

01:40Quand c'est écrit non UE, il ne faut pas y aller.

01:43Donc, il faut choisir peut-être un miel

01:45qui a été conditionné en France,

01:47et pourquoi pas aller voir nos apiculteurs.

01:49Même si conditionné en France, c'est précis,

01:50ça veut dire assemblé en France,

01:51c'est pas forcément du miel produit en France.

01:53Mise en pot en France.

01:54Alors, vrai ou faux,

01:55sucre ou miel, c'est autant de calories ?

01:58Non.

01:59Moi, je dis vrai.

02:00J'aimerais que non.

02:01Il y a des glycémiques changements.

02:02C'est faux.

02:03Il y a moins de calories pour le miel.

02:04Absolument, c'est faux.

02:05Le miel apporte 100 calories de moins

02:07pour 100 grammes que le sucre,

02:08et le miel a un pouvoir sucrant supérieur,

02:11donc on en met moins.

02:12Et surtout, effectivement,

02:13ce n'est pas que du saccharose, contrairement au sucre.

02:15Donc, comme ce sont des sucres qui sont complexes,

02:18eh bien, le pic de glycémie est moins important avec le miel.

02:23Une dernière.

02:24Une dernière.

02:25Vrai ou faux, la mention miel bio n'apporte aucune garantie ?

02:28J'espère que si, quand même, Christelle.

02:30Est-ce que c'est cette appellation-là ou une autre appellation ?

02:33En tout cas, il y a une garantie, c'est qu'il est plus cher.

02:36Alors, ça, c'est vrai.

02:37Alors, c'est faux.

02:39Effectivement, ça apporte une garantie, quand même.

02:41Entre autres, la garantie que,

02:42dans un périmètre de 3 kilomètres qui entoure la Ruche,

02:47eh bien, il y a 50 % des cultures qui sont en bio

02:52ou à faible impact sur l'environnement.

02:55Et 3 kilomètres, c'est justement ce que font nos petites abeilles

02:59pour aller butiner.

03:00Maintenant, est-ce qu'il y a une incidence sur la santé ?

03:02Ça, rien ne peut le montrer.

03:04On fait rapidement le dernier.

03:06Parce que c'est important de le savoir.

03:07Est-ce que le miel se conserve très longtemps ?

03:09Pas toujours.

03:10Oui, mais il se dégrade, contrairement à ce que l'on peut croire.

03:13Donc, il faut prendre des petits conditionnements

03:15et aller voir la date limite de durabilité.

03:18Il faut aller le plus loin possible dans le temps.

03:20Eh bien, merci pour tous ces conseils.

03:22Voilà, madame.

03:23Exactement.

Santé - Nutrition, en plein dans le miel

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