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00:00 Toi aussi il te reste de l'agneau confit du week-end de Pâques, même s'il en reste,

00:06 il n'en reste pas beaucoup donc je vais te montrer comment le réagrémenter dans une

00:09 super recette que tu vas pouvoir partager avec toute ta famille et que tu ne vas pas

00:12 manger tout seul.

00:13 Pour commencer, t'émiettes ton agneau confit et tu le réserves sur le côté.

00:15 Ensuite tu cisèles finement un oignon rouge, on enchaîne avec une gousse d'ail dont on

00:18 tire le germe et qu'on va ciseler aussi finement.

00:20 Et pour finir, un petit peu de persil haché très finement aussi.

00:23 Ensuite on va cuire des conchiglioni al dente dans une eau bouillante salée.

00:26 Une fois que c'est cuit, on les refroidit et on va mettre un petit peu d'huile pour

00:29 pas qu'elles collent.

00:30 Puis il ne nous reste plus qu'à faire notre sauce tomate assez rapidement en faisant revenir

00:32 notre oignon et notre ail.

00:33 On y ajoute du concentré et de la pulpe de tomate plus un peu d'eau pour que ça puisse

00:35 confire et du miel pour finir avec du sel et du poivre évidemment.

00:38 Ensuite il ne nous reste plus qu'à farcir toutes nos pâtes et dans le fond d'un plat,

00:41 on va venir disposer de la sauce tomate, de la mozzarella par-ci par-là et on forme

00:44 une étoile avec nos pâtes.

00:45 On recouvre avec le reste de sauce tomate et encore un petit peu de fromage et on met

00:49 à gratiner à 210°C pendant à peu près 15 minutes.

00:52 Une fois que votre plat est prêt, j'espère que vous en avez fait assez pour tout le

00:54 monde parce que tout le monde m'en a demandé, vous pouvez rajouter un petit peu de pouce

00:57 de basilic dessus.

00:58 Avec cette recette, vous allez faire concurrence à la journée de Pâques donc écoute bien