Passer au player
Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Commentaires
Favori
Partager
Ajouter à la playlist
Signaler
RIGATONI AU CHOU-FLEUR RÔTI #çasevoitquejefaisunregime? #roti #choufleur #recette #cuisine #recipe #recipes #chef #pasta #pate #sauce
Qistoh
Suivre
05/12/2023
Catégorie
✨
Personnes
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Aujourd'hui on part sur une recette de chou-fleur plutôt atypique, on va tout utiliser dans
00:03
le chou-fleur et on va le faire avec des pâtes.
00:05
Comme ça on évite le gaspillage, on se régale avec un légume et en plus les pâtes ça
00:08
blinde le bide.
00:09
Et pour ça vous aurez besoin d'un gros chou-fleur bien frais qu'on va travailler de différentes
00:12
façons.
00:13
Premièrement on va retirer les vers, tailler un gros palais d'un centimètre en plein milieu
00:16
avec la racine au bout pour que ça tienne.
00:18
Avec les deux extrémités qui restent on va séparer les têtes pour en faire des petits
00:21
morceaux.
00:22
Évidemment on garde le ver de chou-fleur et on va tout répartir dans une plaque avec
00:25
un sulfure.
00:26
On va ajouter les deux gousses d'ail, du piment de Cayenne, du paprika, de l'origan,
00:29
du sel et du poivre et un magnifique trait d'huile de noisette.
00:32
Ça va donner beaucoup de goût et de saveur à notre chou-fleur pendant la cuisson.
00:34
Après évidemment c'est une base, n'hésite pas à te faire plaisir avec tes épices préférées.
00:37
Ça part 35 minutes à 200°C.
00:39
Pendant ce temps là on en profite, on fait cuire nos pâtes, moi j'ai choisi des rigatonis.
00:43
On fait en sorte qu'elles soient bien al dente parce qu'après on va les cuire avec la sauce
00:45
au chou-fleur.
00:46
Et en parlant de la sauce au chou-fleur, on va la réaliser une fois que c'est bien rôti
00:49
et bien caramélisé, on ajoute toutes nos petites têtes de chou-fleur dans un mixeur
00:53
avec les deux gousses d'ail et 33cl de crème liquide qui sort d'ébullition.
00:57
Avec ça, ça va nous faire une super crème de chou-fleur qu'on va pouvoir ajouter à
00:59
nos pâtes.
01:00
Il n'y aura plus qu'à réchauffer le tout dans une poêle.
01:02
En y ajoutons quelques noix de beurre pour la gourmandise.
01:04
Et une fois que notre sauce a bien enrobé nos pâtes, on n'a plus qu'à les dresser
01:06
dans une superbe assiette.
01:08
Pour le dressage, rien de plus simple, on y dépose un nid de pâtes.
01:10
On ajoute juste derrière nos chips de verre de chou-fleur qui sont croustillantes sur
01:13
les bords et confites à l'intérieur et en dernier, comme une pièce de viande, notre
01:17
palais de chou-fleur.
01:18
Plus qu'à en servir ça sous une montagne de parmesan et un peu de chou-fleur cru râpé.
01:21
C'est hyper gourmand comme recette, j'espère que tu vas te régaler.
01:24
Il ne vous reste plus qu'à régaler tout le monde avec cette nouvelle recette de pâtes
01:27
et si tu aimes ça, écoute bien parce que...
Recommandations
1:04
|
À suivre
FOIE GRAS JAPONAIS #foiegras #fete #japon #nippon #cuisine #recette #recipe #recipes #chef #try
Qistoh
23/12/2023
1:01
GRATIN DE PÂQUES #recette #paques #paque #agneau #pate #pasta #tomate #sauce #recipe #cuisine #chef #food
Qistoh
02/04/2024
1:34
CÔTE DE BOEUF SMASH POTATOES AVEC @pierrejoyeaucuisine #cuisine #recette #recipe #duo #potatoe #viande #chef #technique #tiktokacademie #recipes #cuisson #meat
Qistoh
08/12/2023
1:21
PÂTÉ DE PÂQUES À LA BOURRE #pate #paques #cuisine #recette #food #recipe #recipes #wellington #croute #saucisse #pork #egg #oeuf #chef
Qistoh
04/04/2024
1:09
EPAULE D’AGNEAU EN CROÛTE #viande #meat #recette #recipe #recipes #epaule #agneau #croute #cuisson #chef #cuisine
Qistoh
01/11/2023
1:14
TARTINE SAUCISSE AU COUTEAU COMTÉ #saucisse #sausage #cuisine #recette #recipe #recipes
Qistoh
04/11/2023
1:12
SAUCISSE EN CROÛTE #recette #recipe #cuisine #sausage #saucisse #chef #crout #encroute #morteau #techniques #yummy #gourmand #fete #bonappetit
Qistoh
29/12/2023
1:10
OEUFS MEURETTES #vin #meurette #oeufs #egg #oeufpoché #recette #recipe #recipes #easyrecipe #recettefacile #cuisine
Qistoh
28/10/2023
1:11
POULET CROUSTILLANT PANURE DU FUTUR #chicken #poulet #panure #croustillant #kfc #pouletfrit #cuisine #recette #recipe #recipes #technique #chef
Qistoh
07/02/2024
1:03
TARTARE DE FUET QU’EST CE QUE ÇA DONNE ? #fuet #saucisson #test #recette #recipe #recipes #egg #tartare #bread #pain #aperitif #entree #chef #cuisine
Qistoh
13/01/2024
1:01
MINI CROISSANT CHICKEN CURRY #apero #fete #recette #recipe #simple #rapide #chef #cuisine #aperitif #croissant #salé #chicken #poulet
Qistoh
24/12/2023
1:06
NUAGE DE RIZ AU LAIT ET AGRUMES #rice #riz #pastry #rizaulait #dessert #gourmandise #recette #recipe #recipes #chef #acide #sucre #leger #cuisine
Qistoh
09/03/2024
1:06
OEUFS PARFÊTES #oeufs #parfait #oeufsparfaits #perfectegg #comté #cheese #sauce #cream #cuisson #egg #yummy #gourmand #recette #recipe #recipes #cuisine #alamaison #technique #hack
Qistoh
15/12/2023
1:11
SALADE GAMBAS POULPE #poulpe #crevette #gambas #shrimp #salade #cuisine #recette #recipe
Qistoh
16/12/2023
1:01
LE SANDWICH NORMAND #recette #cuisine #recipe #recipes #chef #gourmand #sandwich #fromage
Qistoh
28/12/2023
1:17
BUTTERNUT FARCIE #recette #recipe #recipes #butternut #courge #chef #cuisine #gratin #farcie #farce #palet #gourmand #gourmandise
Qistoh
12/12/2023
1:29
ENFIN LA VRAIE RECETTE DU SURIMI ! #surimi #crabe #pickles #cuisine #recette #recipe
Qistoh
31/03/2024
1:08
TURBOT CAVIAR CRÈME DE PANAIS À LA VANILLE #poisson #fish #cuisson #caviar #cuisine #recette #recipe #recipes #chef #seafood #recettefacile #recetterapide #fete
Qistoh
17/12/2023
1:23
FLEUR D’AUTOMNE Ça c’est pour la team @poncefleur_ #fleur #automne #recette #butternut #champignon #mushroom #pleurote #girolle #raviole #egg #recipe #recipes #cuisine
Qistoh
09/10/2023
1:09
PÂTES À LA FONDUE SAVOYARDE #fromage #fondue #pasta #pate #pates #fusilli #recette
Qistoh
12/11/2023
1:06
LE FOIE GRAS À LA TRUFFE le plus beau cadeau de noël #cadeau #noel #foiegras #foie #gras #duck #foiegrasmaison #recette #recipe #truffle #truffa #truffe #bestrecipe #recipes #cuisine #chef #fete #diy
Qistoh
19/12/2023
1:12
Cette recette de pâtes au chorizo !!! #pate #pasta #chorizo #chef #cuisine #food #recettesimple #recettefacile #recettemaison #recetterapide
Boy Jimmy
23/01/2024
1:14
MAGRET DE CANARD À L’ORANGE #canard #duck #magret #recette #recipe #recipes #cuisine #chef #canardalorange #viande #meat #food
Qistoh
22/11/2023
0:46
C'est l'heure de l'apéro avec ces gressins de courgette ! 😍| 750g
750 Grammes
avant-hier
1:00
Une recette de crispy fajitas pour cet été, ça donne envie non ? 😍🌮 | 750g
750 Grammes
il y a 5 jours