ÑOQUIS de RICOTA con SALSA a base de ESPINACA por Juli Oriolo | El Gourmet

Si querés cambiar los ñoquis de papa, podés hacerlos de ricota con esta receta de Juli Oriolo, ¿te animás?

Te dejamos los ingredientes:

1 kg. de ricota
Nuez moscada
100 grs. de queso parmesano
1 huevo
300 grs. de semolín
Sal

Para la salsa:

1 atado de espinaca
300 grs. de arvejas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Agua
100 grs. de queso parmesano
50 grs. de manteca
Sal
Pimienta


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