SALSA de MANTECA y KALE para acompañar a tus ÑOQUIS  por Felicitas Pizarro | El Gourmet - Vídeo Dailymotion

elGourmet

La salsa ideal para tus ñoquis está en este video. Seguí los pasos de Feli y presentá unos ñoquis PERFECTOS.  ¡Para más recetas seguinos en nuestras redes! ⤵  Tik Tok: https://www.tiktok.com/@elgourmet Instagram: https://www.instagram.com/elgourmet.tv Facebook: https://www.facebook.com/elgourmet  Twitter: https://www.twitter.com/elgourmet  Pinterest: https://www.pinterest.es/elgourmet  Website: https://www.elgourmet.com

Transcript

00:00Arrancamos con la salsa. Manteca, una salsa bien rápida, simple y una vez que

00:08tengo lista la salsa, voy a tirar los ñoquis, porque se hacen rápido y

00:17porque quiero ir controlándolos y que no se me no se me pasen de cocción.

00:22Así que manteca, empiezo a derretir manteca, le voy a agregar salvia

00:28fresca.

00:34Las hojas se dejan, se comen. Las hojas de salvia fritas son riquísimas.

00:42Con manteca.

00:46Cantidad porque somos varios y también tengo unas hojas de kale

00:52que voy a romper con la mano y voy a agregar a la manteca.

00:58Manteca.

01:15Esto se empieza a cocinar y larga. Muy rico aroma. Voy a condimentar con sal y

01:21pimienta. Ya está lista la salsa.

01:26Listo. Agua abundante, con un poco de sal.

01:40Importante, revolver para que no se te peguen y dejar que suban.

01:47Si ves que la manteca se te pone rebelde, le tiras un chorrito del agua de cocción

01:53y la vas ligando. Estás preparando la salsa acá.

02:02Me doy cuenta que están cuando empiezan a subir. Ahí ya los ves que se empiezan a

02:06asomar. El gnocchi sabe cuando está, eso es lo

02:10importante. El gnocchi te dice hello. Acá estoy y ahí vamos así

02:18a la salsa y los colores te morís.

02:31Me voy a emplatar.

02:34Y ya está.

02:46Termino con queso de cabra tipo cabra untar.

02:52Así.

02:54Rompiéndolo con la mano por arriba.

02:59La salsa bien, bien fácil, ligerita,

03:03para que se sienta todo el sabor de la remolacha.

SALSA de MANTECA y KALE para acompañar a tus ÑOQUIS por Felicitas Pizarro | El Gourmet

Categoría

Transcripción

Recomendada