Passer au player
Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Commentaires
Favori
Partager
Ajouter à la playlist
Signaler
ENTRECÔTE ET POTATOES AU PESTO #potatoes #viande #meat #carne #entrecote #ribeye #apoint #cuisson #beurre #crispy #pdt #pesto #itali #cuisine #recette #recipe #recipes
Qistoh
Suivre
28/11/2023
Catégorie
✨
Personnes
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Aujourd'hui on va se faire un gros classique que j'adore, c'est une entrecôte avec des
00:03
potétose au pesto.
00:04
Pour commencer on va assaisonner la viande de sel et de poivre à l'air chaud.
00:07
On va pouvoir la décaler au frais le temps de préparer nos pâtes.
00:09
Tu vas avoir cette technique pour avoir des potétose bien crispy, elle est vraiment fameuse,
00:13
hyper facile à faire mais elle prend un peu de temps.
00:15
Pour le choix de la pomme de terre je te conseille de prendre des agrias, tu les coupes en potétose
00:18
et tu vas les mettre à blanchir dans de l'eau bouillante.
00:20
Pendant que ça blanchit on va se mettre des petits pignons de pain torréfié pour
00:22
faire notre pesto.
00:23
On a pas mal de basilic thaï, on y rajoute 2 gousses d'ail, nos pignons de pain torréfié
00:27
et pas trop chaud.
00:28
Juste après du parmesan en 30 mois d'affinage, bien frais.
00:31
Plus qu'à y verser de l'huile d'olive en masse, du sel et du poivre et votre pesto
00:34
est prêt.
00:35
Plus qu'à mixer, on va chercher quelque chose d'assez lisse, même s'il peut rester
00:37
quelques petits morceaux, c'est pas dérangeant dans le pesto.
00:39
On va pouvoir décaler cette petite pâte de pesto sur le côté et récupérer nos potétose
00:43
qui sont cuites.
00:44
Plus qu'à bien les égoutter, on les dépose sur une plaque avec un papier sulfu, on les
00:47
assaisonne de sel et de poivre et un petit peu d'huile d'olive et ça part à 210°C
00:51
pendant au moins 35 minutes.
00:52
Après tout dépend de la puissance de votre four mais vous allez avoir quelque chose
00:54
de très croustillant à l'extérieur et très fondant à l'intérieur.
00:56
Parce que vos pommes de terre sont presque prêtes, plus qu'à snaquer votre viande
00:59
à les retours.
01:00
Faut pas hésiter à rajouter de l'ail et du thym et l'arroser au beurre.
01:02
J'ai poussé légèrement la cuisson sur du hapoin parce qu'elle était pas snaquée
01:05
comme je voulais.
01:06
Honnêtement, bien arroser au beurre, y'a pas à dire, c'est excellent.
01:07
Plus qu'à déposer vos potétoses dans un cul de poule, y ajouter votre pâte de pesto,
01:11
important qu'il soit bien pâteux pour qu'il accroche à toutes les potétoses.
01:14
Bien mélanger tout jusqu'à ce que le pesto ait bien englobé toutes vos pommes de terre.
01:16
On se prédécoupe la viande comme ça y'a plus qu'à manger.
01:18
On dresse directement sur la planche, c'est un plat rustique, moi j'adore ça.
01:21
Et maintenant ça se mange tout seul.
01:22
Vous pouvez déguster ça entre amis, y'a pas de soucis.
01:25
Dis-moi dans les commentaires ce que tu préfères pour accompagner une viande, ça m'intéresse.
01:28
Moi en tout cas je me suis régalé, donc si t'aimes ça, écoute bien parce que...
Recommandations
1:02
|
À suivre
STEAK AU POIVRE VERT #steak #poivre #pepper #frite #potatoes #recette #recipe #recipes #sauce #cuisine #chef #homemade #viande #meat #gourmand
Qistoh
01/03/2024
1:31
PÂTE À LA PATATE DOUCE #patatedouce #potatoes #sweetpotatoes #pate #pasta #itali #recette #moutarde #recipe #recipes #chef
Qistoh
29/11/2023
1:27
ENTRECÔTE FAGOTS DE HARICOTS VERT LARDÉS #haricot #boeuf #viande #beef #beurre #haricotvert #healthy #pasdutout #fagot #vegetable #legume #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #food
Qistoh
15/02/2024
1:05
PICANHA DE BOEUF EMULSION CACAHUÈTE ❤️#viande #meat #emulsion #sauce #redmeat #picanha #grillade #delicieux #gourmand #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #family #bonvivant
Qistoh
06/05/2024
1:01
PÂTES À LA BETTERAVE #betterave #pasta #pate #recette #original #vegetarien #recipe #recipes #new #cuisine #chef #easyrecipe #recettefacile #tiktokacademy #food
Qistoh
21/11/2023
1:10
WRAP BAVETTE LAQUÉ ❤️#tacos #wrap #bavette #viande #laque #egg #oeuf #vegetables #pepper #tortilla #meat #cuisine #recette #recipe #food #gourmand
Qistoh
22/05/2024
1:09
MOULES GRATINÉES AU BEURRE PERSILLÉE #beurre #persil #persillade #cuisine #recette #moule #seafood #sea #recipe #recipes #gratin #apero #noel #recettedenoel #fete
Qistoh
17/11/2023
1:31
TIELLE SÉTOISE #tielle #tourte #sud #oliveoil #recette #poulpe #octopus #seafood #tarte #recipe #recipes #chef #cuisine #food
Qistoh
03/12/2023
1:25
PRESSÉE DE PATATE DOUCE #patate #potatoes #pdt #fried #presse #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #easyrecipe #recettefacile
Qistoh
29/10/2023
1:33
CHAPON RÔTI EN CRAPODINE #chapon #volaille #roti #roasted #cuisine #recette #volaille #noel #fete #christmas #recipe #recipes #easyrecipe #jus #sauce #poulet #chicken
Qistoh
25/11/2023
1:02
POULET CROUSTILLANT SAUCE CHEDDAR #recette #chicken #poulet #volaille #frit #croustillant #kfc #tenders #sauce #cheddar #cheddarsauce #paprika #recipe #cuisine #food
Qistoh
23/06/2024
1:31
GNOUILLCCHIS À LA PATATE DOUCE #gnocchi #patatedouce #sweetpotato #nouille #noodle #coreedusud #pate #pasta #sauce #recette #cuisine #chef #cook #recipe #recipes #yummy
Qistoh
26/11/2023
1:11
CUISSE DE GRENOUILLE KARAAGE #cuissedegrenouille #frog #karaage #frit #recette #recipe #delicious #japon #fried #chef #cuisine #cook #howto
Qistoh
15/03/2024
1:15
PÂTE À L’OIGNON #pate #pasta #recipe #recette #oignon #noodles #chef #cuisine #cuisson #farci #jamon #jambon #oignonpasta #yummy #gourmand #gourmish #crea
Qistoh
11/01/2024
1:01
ONGLET OEUFS À CHEVAL SAUCE CHIMICHURRI #recette #recipe #recipe #chef #cuisine #boeuf #beef #viande #meat #onglet #boeufs #food #gourmand #yummy #cuisson
Qistoh
17/06/2024
1:22
CHARTREUSE FOIE GRAS TRUFFE #foiegras #truffe #chartreuse #legume #vegetables #truffe #truffle #recette #recipe #recipes #chef #beautiful #technique #cuisine #cuisinier
Qistoh
16/04/2024
1:13
BLACK TIGER #gambas #flambee #feu #fire #alcool #shrimp #risotto #cuisine #recette #recipe #recipes #chef #food #rice #france #french #italia #italianfood
Qistoh
11/03/2024
1:17
PORC FRIT VENU D’ASIE #porc #cochon #asie #food #asianfood #recette #recipe #recipes #pork #frie #marinade #chef #cuisine
Qistoh
06/11/2023
1:03
OEUFS À MOELLE #oeufs #egg #moelle #gourmand #food #cuisine #recette #recipe #recipes #os #jambon #chef
Qistoh
12/05/2024
1:31
MOSAÏQUE DE TATAKI DE BOEUF #mosaic #mosaique #tataki #boeuf #beef #tiktokfood #food #beau #beautifull #entrée #starter #cuisine #recette #recipe #recipes #technique #chef
Qistoh
20/02/2024
1:50
VOILÀ MON BOEUF WELLINGTON #wellington #fete #noel #nouvelan #newyear #gordonramsay #beefwellington #recette #recipe #recipes #cuisine #cook #cooking #chef
Qistoh
13/12/2023
1:01
SANDWICH EN MONTAGNE ️ #recette #recipe #montagne #mountain #ski #fail #sandwich #chef #cuisine #holliday #recipes #viande #fromage
Qistoh
10/01/2024
1:30
ASPERGES ET AGRUMES #mosaic #mosaique #recette #recipe #asperge #vegetables #legume #entree #salade #nori #recipes #cuisine #chef #agrume #taste #gout #delicious
Qistoh
03/03/2024
1:22
BBQ CÔTE BOEUF PDT ET SAUCES #cotedeboeuf #beef #boeuf #meat #viande #bbq #barbecue #ete #soleil #cuisson #cuisine #chef #recette
Qistoh
04/05/2024
1:08
TEMPURA BLACK TIGER #tempura #blacktiger #crvette #shrimp #fried #frit #friture #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #cook #kitchen #food
Qistoh
29/03/2024