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Qistoh
  • 11/02/2024

Catégorie

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Personnes
Transcription
00:00 Aujourd'hui on part sur une tortilla espagnole, en gros une omelette de pommes de terre.
00:08 Pour commencer, 3 oeufs fouettés avec du sel et du poivre et on réserve sur le côté.
00:11 Une juillette de pommes de terre à chair ferme, on les fout dans l'eau, ça part sur
00:14 le côté.
00:15 On émince un oignon blanc, on lâche grossièrement de la charcuterie de poire ibérique et une
00:18 gousse d'ail et on décale sur le côté.
00:19 Pour accompagner ça on va se faire une petite sauce tomate creme dizzini, sauce anglaise
00:23 et tabasco.
00:24 Pour éviter que nos pommes de terre relâchent trop d'eau, on va y mettre de la maïzena.
00:26 On va commencer à les faire cuire dans de l'huile de pépins de raisin et ajouter nos
00:29 oignons, notre ail et notre poire ibérique.
00:30 Une fois que tout est bien amalgamé, on coule les oeufs et on cue à couvert.
00:33 On la retourne et on la fait cuire dans une noix de beurre avec de l'huile de pépins
00:36 de raisin, un petit peu de fromage par-dessus à faire fondre avec le couvercle.
00:39 Pour le coup, là c'est de l'emmental et on va pouvoir la déposer sur notre planche
00:42 une fois que c'est cuit, en répartissant notre sauce légèrement tomatée sur toute
00:45 la surface de notre tortilla.
00:46 Un petit peu de ciboulette.
00:47 Pour la fraîcheur, il n'y a plus qu'à découper des parts comme une pizza pour se
00:50 régaler en famille.
00:51 C'est une recette méga simple que vous pouvez réaliser entre amis ou en famille, ça ne
00:55 coûte pas cher et surtout c'est hyper réconfortant.
00:57 Donc si t'aimes ça, écoute bien parce que...

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