TORTILLA DE PATATAS  #tortilla #espagne #espagnol #españa #tortillas #pdt #patatas #omelette #oeuf #egg #oeufs #recette #recipes #recipes #chef #cuisine #cheesy - Vidéo Dailymotion

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00:00 Aujourd'hui on part sur une tortilla espagnole, en gros une omelette de pommes de terre.

00:08 Pour commencer, 3 oeufs fouettés avec du sel et du poivre et on réserve sur le côté.

00:11 Une juillette de pommes de terre à chair ferme, on les fout dans l'eau, ça part sur

00:14 le côté.

00:15 On émince un oignon blanc, on lâche grossièrement de la charcuterie de poire ibérique et une

00:18 gousse d'ail et on décale sur le côté.

00:19 Pour accompagner ça on va se faire une petite sauce tomate creme dizzini, sauce anglaise

00:23 et tabasco.

00:24 Pour éviter que nos pommes de terre relâchent trop d'eau, on va y mettre de la maïzena.

00:26 On va commencer à les faire cuire dans de l'huile de pépins de raisin et ajouter nos

00:29 oignons, notre ail et notre poire ibérique.

00:30 Une fois que tout est bien amalgamé, on coule les oeufs et on cue à couvert.

00:33 On la retourne et on la fait cuire dans une noix de beurre avec de l'huile de pépins

00:36 de raisin, un petit peu de fromage par-dessus à faire fondre avec le couvercle.

00:39 Pour le coup, là c'est de l'emmental et on va pouvoir la déposer sur notre planche

00:42 une fois que c'est cuit, en répartissant notre sauce légèrement tomatée sur toute

00:45 la surface de notre tortilla.

00:46 Un petit peu de ciboulette.

00:47 Pour la fraîcheur, il n'y a plus qu'à découper des parts comme une pizza pour se

00:50 régaler en famille.

00:51 C'est une recette méga simple que vous pouvez réaliser entre amis ou en famille, ça ne

00:55 coûte pas cher et surtout c'est hyper réconfortant.

00:57 Donc si t'aimes ça, écoute bien parce que...

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