Passer au playerPasser au contenu principalPasser au pied de page
Qistoh
  • 17/06/2024

Catégorie

✨
Personnes
Transcription
00:00L'onglet de bœuf, ma partie du bœuf préférée.
00:02Et aujourd'hui on lui ajoute de la gourmandise et de la fraîcheur avec un oeuf à cheval et une sauce chimichurri.
00:07Pour commencer on récupère notre bel onglet qu'on va assaisonner de sel et de poivre à l'air tour.
00:10On n'oublie pas de bien masser la viande, histoire de bien imprégner l'assaisonnement sur toute sa surface
00:14et on le laisse reposer sur le côté pendant qu'on prépare notre sauce chimichurri.
00:17Pour ça, persil haché finement, ciboulette ciselée finement, une gousse d'ail dont on retire le germe et qu'on hache finement
00:22et pour finir, un piment vert du Maroc dont on retire les pépins et la tête et qu'on va venir ciseler finement.
00:27Si vous voulez que ça pique plus fort, mettez des piments entiers ou des piments oiseaux frais.
00:30Ensuite huile d'olive, sel, poivre et vinaigre de vin rouge et c'est prêt.
00:32Maintenant plus qu'à cuire notre viande à l'air tour, on va la marquer bien fort, 2 minutes de chaque côté
00:37et arroser pendant 1 minute 30 avec du beurre.
00:39On laisse se reposer 4 à 5 minutes et pendant ce temps là on se claque un petit oeuf au plat bien cuit.
00:43Sans oublier de l'assaisonner, plus qu'à découper notre viande en biseaux, la dresser sur une assiette,
00:47surplomber de notre oeuf à cheval et de la sauce chimichurri pour la fraîcheur
00:50et évidemment un petit kick d'acidité et de puissance dans le piment.
00:53Autant vous dire que je me suis régalé avec cette viande, c'est vraiment ma partie préférée du boeuf.
00:57Agrémenté avec la sauce et l'oeuf, c'est juste parfait donc écoute bien parce que...

Recommandations

1:02
À suivre
RIBS CONFITS AU BARBECUE (la sauce) #ribs #rib #bbq #confit #four #oven #cuisson #ribsrecipe #ribsnpigs #viande #meat #cuisine #chef
Qistoh
08/11/2023
1:04
FOIE GRAS JAPONAIS #foiegras #fete #japon #nippon #cuisine #recette #recipe #recipes #chef #try
Qistoh
23/12/2023
1:18
GOLDEN CURRY AU POULET #curry #goldencurry #japonais #nippon #currychicken #chicken #cuisine #cooking #recette #recipe #recipes #easyrecipe #recettefacile
Qistoh
19/06/2024
1:21
PÂTÉ DE PÂQUES À LA BOURRE #pate #paques #cuisine #recette #food #recipe #recipes #wellington #croute #saucisse #pork #egg #oeuf #chef
Qistoh
04/04/2024
1:36
Onglet de boeuf par Laurent Mariotte
Petits plats en équilibre
30/12/2022
1:12
LA DORADE GRILLÉE ET EN TARTARE ❤️‍ #dorade #grillé #bbq #barbecue #poisson #deuxfaçon #recette #recettes #recipe #recipes #food #cuisine #soleil #ete #poisson #fish
Qistoh
12/06/2024
0:34
Ce motard n'a pas vu le trou... et fini dans le puits
Mister Buzz
19/04/2025
1:25
ROAST BEEF OHNO Basse température, 3h de cuisson #roast #beef #roastbeef #egg #volcano #volcan #boeuf #roti #cuisson #cuissonviande #cuissonlente #recette #recipe #recipes #chef #cuisine
Qistoh
26/10/2023
1:10
OEUFS MEURETTES #vin #meurette #oeufs #egg #oeufpoché #recette #recipe #recipes #easyrecipe #recettefacile #cuisine
Qistoh
28/10/2023
1:05
PICANHA DE BOEUF EMULSION CACAHUÈTE ❤️‍#viande #meat #emulsion #sauce #redmeat #picanha #grillade #delicieux #gourmand #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #family #bonvivant
Qistoh
06/05/2024
1:22
BBQ CÔTE BOEUF PDT ET SAUCES #cotedeboeuf #beef #boeuf #meat #viande #bbq #barbecue #ete #soleil #cuisson #cuisine #chef #recette
Qistoh
04/05/2024
1:27
ENTRECÔTE FAGOTS DE HARICOTS VERT LARDÉS #haricot #boeuf #viande #beef #beurre #haricotvert #healthy #pasdutout #fagot #vegetable #legume #recette #recipe #recipes #chef #cuisine #food
Qistoh
15/02/2024
1:02
STEAK AU POIVRE VERT #steak #poivre #pepper #frite #potatoes #recette #recipe #recipes #sauce #cuisine #chef #homemade #viande #meat #gourmand
Qistoh
01/03/2024
1:10
WRAP BAVETTE LAQUÉ ❤️‍#tacos #wrap #bavette #viande #laque #egg #oeuf #vegetables #pepper #tortilla #meat #cuisine #recette #recipe #food #gourmand
Qistoh
22/05/2024
1:02
POULET CROUSTILLANT SAUCE CHEDDAR #recette #chicken #poulet #volaille #frit #croustillant #kfc #tenders #sauce #cheddar #cheddarsauce #paprika #recipe #cuisine #food
Qistoh
23/06/2024
1:17
PORC FRIT VENU D’ASIE #porc #cochon #asie #food #asianfood #recette #recipe #recipes #pork #frie #marinade #chef #cuisine
Qistoh
06/11/2023
1:33
CHAPON RÔTI EN CRAPODINE #chapon #volaille #roti #roasted #cuisine #recette #volaille #noel #fete #christmas #recipe #recipes #easyrecipe #jus #sauce #poulet #chicken
Qistoh
25/11/2023
1:03
OEUFS À MOELLE #oeufs #egg #moelle #gourmand #food #cuisine #recette #recipe #recipes #os #jambon #chef
Qistoh
12/05/2024
1:11
CUISSE DE GRENOUILLE KARAAGE #cuissedegrenouille #frog #karaage #frit #recette #recipe #delicious #japon #fried #chef #cuisine #cook #howto
Qistoh
15/03/2024
1:50
BOEUFS BOURGUIGNON FULL CHAMPIGNONS En compagnie du génial @pierrejoyeaucuisine #vegan #vegetarian #healthy #heal #recette #recipe #recipes #champignon #mushroom #gourmish #gourmand #cuisine #chef #vin
Qistoh
20/12/2023
1:15
PÂTE À L’OIGNON #pate #pasta #recipe #recette #oignon #noodles #chef #cuisine #cuisson #farci #jamon #jambon #oignonpasta #yummy #gourmand #gourmish #crea
Qistoh
11/01/2024
1:31
MOSAÏQUE DE TATAKI DE BOEUF #mosaic #mosaique #tataki #boeuf #beef #tiktokfood #food #beau #beautifull #entrée #starter #cuisine #recette #recipe #recipes #technique #chef
Qistoh
20/02/2024
1:33
ENTRECÔTE ET POTATOES AU PESTO #potatoes #viande #meat #carne #entrecote #ribeye #apoint #cuisson #beurre #crispy #pdt #pesto #itali #cuisine #recette #recipe #recipes
Qistoh
28/11/2023
1:36
BROCHETTE DE CHAMPIGNONS TOURNÉES FARCIS #champignon #tourne #farce #mushroom #champignontourne #recette #farcie #brochette #marinade #cuisine #food #chef #recipe #recipes
Qistoh
30/11/2023
1:00
CAMEMBERT GOURMANDISE #camembert #fromage #cheese #cheesy #rapide #recetterapide #recette #recipe #recipes #recettefacile #cuisine #gourmand #yummy #tasty
Qistoh
23/11/2023