Dia dos pais está chegando e para comemorar que tal preparar uma receita especial e deliciosa para o seu pai? O TudoGostoso trouxe a opção ideal: costelinha de porco com batatas rústicas! Gostou? Então confira o vídeo, aprenda o passo a passo e aproveite! Feliz Dia dos Pais.
Ingredientes: 2 kg de costelinha de porco 300 ml de vinho branco seco sal a gosto 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de cebola 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de vinagre branco 2 colheres (sopa) de molho inglês 2 xícaras de ketchup 1 folha de louro 1 colher (sopa) de chili em pó 1/2 xícara de água pimenta-do-reino a gosto 8 batatas asterix sal grosso a gosto 1 cabeça de alho 1 ramo de alecrim pimenta-do-reino a gosto páprica doce a gosto 1/4 de xícara de azeite
Modo de preparo Costelinha e molho Em uma travessa, coloque a peça de costelinha e adicione o vinho branco seco. Deixe marinar por 2 horas. Em seguida, tempere a peça com sal e leve para ferver por cerca de 10 minutos em uma panela com bastante água. Após esse tempo, acomode a peça em uma assadeira , cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido (180° C) por 40 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione o açúcar mascavo deixe ele dissolver. Acrescente o vinagre branco, o molho inglês e o ketchup; mexa bem. Adicione a folha de louro, o chili em pó e a água. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem até formar um molho espesso. Peneire o molho e está pronto. Após os 30 minutos, retire a costelinha do forno e pincele o molho. Volte ao forno (200° C) por 10 minutos. Retire a peça do forno, pincele o molho novamente e cubra a assadeira com papel-alumínio. Retorne ao forno (180° C) por 5 minutos. Batatas Corte as batatas em 4, no sentido do comprimento. Aqueça uma panela com água e sal grosso a gosto. Adicione as batatas e cozinhe por 8 minutos. Retire as batatas e acomode-as em uma travessa. Acrescente o alho, o alecrim, o sal grosso, a páprica doce e o azeite. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 40 minutos. Sirva a costelinha com as batatas rústicas e bom apetite!
Confira a receita no TudoGostoso: https://bit.ly/33jafFu
