Polpetone é um prato de origem italiana delicioso! Confira a receita do TudoGostoso de polpetone recheado e faça essa delícia em casa!
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 800 g de acém moído 2 ovos cheiro-verde a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio 300 g de queijo mussarela ralado (180 g para rechear e 120 g para gratinar) 2 tomates sem sementes em cubinhos, temperados com sal e orégano 1/3 xícara (chá) de espinafre cozido
Modo de preparo Refogue a cebola e o alho no óleo. Espere esfriar e adicione à carne crua, juntamente com os demais ingredientes: ovo, cheiro-verde, sal e pimenta.
Montagem Divida a carne em 8 porções. Abra uma porção na tabua, coloque o recheio, cubra com a segunda porção de carne por cima e feche. Recheie cada uma com 1/4 da muçarela, 1/4 do espinafre e 1/4 do tomate. Disponha os polpetones em uma forma forrada com papel-alumínio untado e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de meia hora ou até começar a dourar. Nos últimos 5 minutos, polvilhe a mussarela ralada para gratinar. Sirva com molho de tomate.
