Buraco quente | Receitas Guia da Cozinha

O buraco quente é um lanche tradicional com recheio de carne moída. Aprenda a fazer!

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Anote a receita completa:

Tempo: 35min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

-200g de bacon picado
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 cebola picada
-1/2 pimentão amarelo picado
-600g de carne moída
-1 tomate picado
-1/2 xícara (chá) de molho de tomate
-1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
-1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-5 pães franceses
-200g de queijo mussarela ralado
-Cheiro-verde picado para decorar

Modo de fazer:

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 2 minutos.

Acrescente a carne e refogue por 5 minutos ou até secar a água. Adicione o tomate, o molho, a azeitona, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.

Polvilhe com a farinha, misture e desligue o fogo. Corte os pães ao meio, retire o miolo e divida a carne entre eles.

Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e leve ao forno rapidamente para gratinar. Retire, decore com cheiro-verde e sirva.