Esta creación de la península de Yucatán, específicamente del pueblo de Motul, al norte del estado, es deliciosa y perfecta para un desayuno que te haga el día.

INGREDIENTES:
Para 3 personas:

HUEVO 6 PIEZAS
TORTILLAS DE MAÍZ DEL DÍA ANTERIOR EN BUEN ESTADO 6 PIEZAS
ACEITE VEGETAL C/N
CEBOLLA MORADA 100 G
CHILE HABANERO DE PREFERENCIA COLOR AMARILLO 1 PIEZA
FRIJOLES REFRITOS 300 G
JITOMATE CORTADO EN CUBITOS 4 PIEZAS
SAL AL GUSTO
CHÍCHAROS COCIDOS 100 G
QUESO FRESCO 150 G
PLÁTANO MACHO 1 PIEZA
JAMÓN DE PAVO 200 G

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