Leche Dormida Tomarse algo para el calor o bien una “leche dormida” una bebida con el ingrediente mejor guardado de Guanacaste, que empezó con un sueño. #Anexion #CanalTrece
00:00Una receta que fue revelada en un sueño, así nació la leche dormida en 1946.
00:15En la actualidad es la preparación con el ingrediente secreto mejor guardado de todo Guanacaste.
00:21La leche dormida es un batido a base de leche, lleva azúcar, canela, vainilla y el secreto, verdad, que él fue el que inició con esa receta.
00:36Él se soñó con la bisabuela que le decía que mezclara ciertos ingredientes, el cual lo empezó a hacer, verdad, y hasta que le dio el punto.
00:47Y entonces nosotros seguimos con la tradición que él nos enseñó.
00:54Don Rogelio Gutiérrez fue el creador de la leche dormida.
00:58Su hija, Marina Gutiérrez, mantiene vivos todos los recuerdos de quien dejó un legado en la historia culinaria de Cañas, Guanacaste.
01:08Y esta es la última fotografía que usted tiene.
01:11¿Cuántos años tenía aquí Don Rogelio?
01:13Ya tenía que como 80 y resto de años.
01:17Porque él murió de 89.
01:20Sí, para mí es una gran satisfacción, verdad, seguir la tradición para que esto se siga, verdad.
01:28Porque, como le repito, ahora el nieto está también en Iberia con un negocito de venta de frescos, de leche dormida, de crema, verdad.
01:37No se logró patentizar por ser genérico leche dormida, entonces tuvo que ser leche dormida Don Rogelio.
01:45Pero ya hay varios lugares que la están vendiendo, pero son recetas diferentes.
01:49Ya son otras recetas que la gente inventa y le pone de nombre leche dormida.
01:55Marina quiere que esa visión de Don Rogelio se mantenga de generación en generación.
02:01¿Qué tal? ¿La leche dormida?
02:06Realmente buena. Tiene muy buen sabor.
02:09Vengan a probarla aquí, es muy buena.
02:11Hace unos años que viene con un hermano que en paz descanse, fue que la probé la primera vez. Me gustó, por eso la pedí otra vez.
02:18Nos han visitado de Europa, de Panamá, de Estados Unidos y aquí prácticamente de todo el país.
02:27Gracias a Dios que sí, tenemos buena clientela.
02:30Para el Cantón de Cañas yo pienso que Don Rogelio y su famosa bebida, leche dormida, ha sido como un ícono, como algo tradicional aquí del pueblo y que prácticamente a nivel nacional cañas la gente lo relaciona con leche dormida.
02:46El legado de Don Rogelio sigue vivo a pesar de que él ya no está presente.
02:52Su familia conserva la esencia de su cuchara en cada vaso de la deliciosa leche dormida.
