Ingrédients : 1 brie ou petit brie 6-8 abricots 1 à 2 c à s de miel Romarin frais (ou séché) 50g d’amandes Pain de campagne 1 filet d’huile d’olive
Préparation : Enlevez toute la croûte du brie, coupez en des petits cubes, et passez le au mixer jusqu’à obtenir un brie fouetté avec une texture aérienne Dressez-le dans une assiette et réservez au frais
Découpez vos abricots en 2, enlevez le noyau, et faites les revenir à la poêle avec le miel et le romarin frais Déposez vos abricots rôtis sur le brie fouetté, avec quelques amandes, quelques brins de romarin frais et un filet de miel.
Pour la dégustation, faites griller vos tranches de pain avec un filet d’huile d’olive et dégustez le brie fouetté sur le pain grillé !
