Cette crème renversée au pois chiche est non seulement délicieusement onctueuse, mais elle est aussi riche en protéines végétales, offrant une alternative saine et gourmande aux desserts traditionnels 🍮 Sans œufs, sans lactoses et sans sucre raffiné, ce dessert vegan à l’avantage de convenir à une multitude de régimes alimentaires 😁
Ingrédients :
150 g de pois chiches secs 750 g d’eau 1 c.a.s d’extrait de vanille liquide 1 gousse de vanille 1 c.a.c. cannelle 60 g de sirop d’érable 1 pincée de sel
Déroulé : Dans un mixeur, mélanger les pois chiche avec 1L d’eau. Une fois avoir obtenu un mélange liquide, verser le tout dans une casserole en le filtrant à l’aide d’une passoire. Ajouter l’extrait de vanille liquide, la gousse de vanille, la cannelle et le sirop d’érable. Faire cuire à feu moyen tout en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu. Verser la préparation dans des ramequins, laisser refroidir et passer au frigo 2h. Démouler avant de servir et déguster !
