Les courgettes, légumes phares de la saison, apportent la dose de vitamine B et C et la truite permet de faire le plein d'oméga 3 !
Pour 2 personnes Ingrédients: 1 courgette Sel, poivre, herbes de Provence 1 càs d’huile d’olive 50 g de mozzarella râpée Garniture : Des jeunes pousses d’épinard 100 g de ricotta 100 g de truite fumée
Déroulé : Coupez les courgettes en tranches fines/rondelles fines à la mandoline. Disposez les en rectangles sur une feuille de papier cuisson. Assaisonnez et huilez à l’aide d’un pinceau. Recouvrez de fromage râpé. Enfournez 25min à 180°C jusqu’à ce que ce soit bien doré puis laissez refroidir. Garnissez de ricotta, d’une poignée de jeunes pousses d’épinard et de morceaux de truite fumée et dégustez avec des crudités.
