- 03/07/2025
Au cœur de l’archipel indonésien, Java se dévoile comme une île d’une intensité rare, entre volcans grondants, temples oubliés et traditions millénaires
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00:00Java est une des plus longues îles de l'archipel indonésien.
00:06Avec ses 140 millions d'habitants, c'est aussi la plus peuplée du monde.
00:11Il faut donc s'échapper des grandes villes pour en découvrir les paysages standides,
00:15les collines fertiles et les temples ancestraux.
00:19Plus de 40 volcans forment l'épine dorsale de Java.
00:22Leurs cycles incertains rythment la vie de l'île, qui vire parfois au tragique.
00:26Cœur de la nation indonésienne, Java en symbolise la diversité.
00:32On y parle plus d'une dizaine de dialectes, mais tout le monde ou presque parle le Basin indonésien.
00:37Une langue qui contribue à unifier cet immense ensemble de peuples aux traditions riches et complexes,
00:43mais aussi au passé tourmenté.
00:56Notre périple commence avec la découverte du volcan Bromo,
01:00grand seigneur de la ceinture de feu, logé dans la partie est de l'île.
01:06À près de 2000 mètres d'altitude, il existe quelques endroits bien situés pour patienter,
01:11tandis que le brouillard se dissipe.
01:13L'attente est récompensée, le spectacle est de toute beauté.
01:17S'élevant des profondeurs de l'ancienne caldéra du Tengueur,
01:24le Bromo est l'un des trois volcans qui ont émergé d'un vaste cratère de 10 kilomètres de diamètre.
01:30Flanqué du Courcy à 2581 mètres et du Barac à 2440 mètres,
01:36le cône fumant du Bromo se dresse dans une mer de cendres.
01:39Le Bromo est vénéré par les Tengueurs qui peuplent les environs
01:44et viennent régulièrement jeter des légumes, des poulets, voire de l'argent dans le cratère
01:49pour apaiser la colère du volcan, comme le veut la religion hindoue.
02:00Malgré une forte déclivité, les pentes des montagnes sont toutes cultivées.
02:05Particulièrement recherchées, la pomme de terre y est à l'honneur.
02:09Village le plus proche du Bromo, Tosari est bien souvent embrumé.
02:24C'est ici que vit la majorité des cultivateurs.
02:31A la sortie de l'école, les enfants se ruent vers le stand de gourmandise
02:35qui vend des brochettes de poulet et des bouchées à base de pâte de riz.
02:39En Europe, l'Edelweiss est une fleur connue pour sa rareté.
02:44Sur les flancs du Bromo, une espèce différente pousse encore de manière naturelle,
02:48mais elle est menacée aujourd'hui.
02:49C'est très important pour notre culture, parce que cette fleur ici est surexploitée.
02:59Et nous voulons que les gens n'aillent plus les cueillir en montagne, il faut la préserver.
03:03Et c'est pour cela que nous en avons planté ici.
03:09L'ethnie d'Enguer en fait dans les temples un usage important.
03:12Tozari s'étend sur toute la ligne de crête.
03:22Il est approvisionné par des marchands ambulants.
03:25Les échoppes proposent des produits aussi variés que des friandises,
03:28des boissons et de l'essence, vendus en bouteilles.
03:30En contrebas du village, des camions déchargent des bûches de Sengon,
03:41un bois proche de l'acacia qui va servir pour des travaux de construction.
03:46Contrairement au tec, qui a été surexploité,
03:49le Sengon présente l'avantage de repousser facilement.
03:52Un peu plus bas dans la vallée, c'est l'heure de la sortie de l'école,
04:16mais aussi de la collecte du lait.
04:22Tardif en Indonésie, l'élevage bovin n'a été introduit à Java qu'à partir de 1750,
04:33date à laquelle la colonisation hollandaise s'est étendue à l'ensemble de l'île.
04:39Le relief contraint les agriculteurs à se contenter d'humbles exploitations,
04:43dont le bétail sort rarement.
04:46En revanche, les bêtes sont très bien nourries.
04:49Le fourrage est fraîchement cueilli.
04:52Tout autour de Kalipukang,
05:00de toutes petites fermes livrent leur lait à la coopérative,
05:03dans un balai incessant de motos transportant jusqu'à plusieurs dizaines de litres.
05:07Le circuit est parfaitement rodé.
05:21Chaque producteur monte son lait au poste de contrôle,
05:24où ses propriétés sanitaires sont vérifiées.
05:26Le produit sera ensuite acheminé vers de grandes agglomérations pour y être vendu ou transformé.
05:35Non loin de là, à Dea Kalipukang,
05:49Johnny Purnamo veille jalousement sur son champ de pitaya.
05:53Aussi connu sous le nom de fruits du dragon,
05:55ils sont issus de la famille des cactus et ont besoin de très peu d'eau pour pousser.
05:59En plus d'être extrêmement savoureux,
06:06ses fruits présentent de nombreuses qualités nutritives.
06:08Le clou de girofle est une épice tout aussi précieuse.
06:17Avant que la route des Indes soit bien installée dans le commerce mondial,
06:21il se négociait en Europe à prix d'or.
06:24Aujourd'hui, la valeur du girofle a bien changé,
06:27mais sa culture relativement simple reste attractive.
06:29Nous poursuivons notre route vers l'est de l'île pour atteindre Jember.
06:40Grenier de la péninsule, la région foisonne de champs de légumes,
06:44de fruits, mais aussi de grandes plantations de tabac.
06:48Après leur récolte, les feuilles de tabac vont sécher en plein air,
06:52parfois étendues à même les champs dans les petites cultures familiales.
06:55Cette usine produit des cigares haut de gamme,
07:02qui demandent précision et savoir-faire.
07:06Selon la légende, l'un de ses membres fondateurs a rapporté d'un voyage à Cuba
07:10un des pieds de tabac qui ont fait la réputation des cigares des Caraïbes.
07:14Depuis, les produits de cette fabrique sont très demandés par les amateurs locaux.
07:20Les cigares de luxe sont exclusivement composées de feuilles roulées,
07:24quand les plus ordinaires sont faits des feuilles hachées.
07:28C'est une spécialité que nous avons héritée de l'époque coloniale.
07:34Et nous avons su perpétuer un bon niveau de qualité dans notre fabrication,
07:40tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
07:45Puisque des clients d'un peu partout dans le monde,
07:48y compris l'Europe, l'Amérique, apprécient nos cigares.
07:51Ils achètent nos produits, et nous en sommes très heureux.
08:02La finition et l'emballage exigent également beaucoup d'attention.
08:06La dernière feuille d'enrobage, que l'on appelle la cape, doit être impeccable.
08:10Tout autour de Jember, l'exploitation forestière et les plantations de cacao occupent le paysage.
08:25Plus haut en altitude, la culture du café domine et reste pourtant discrète,
08:29tant elle est dissimulée et protégée par l'envahissante forêt.
08:33Ces caféières produisent encore les précieux arabicas de l'époque de la compagnie néerlandaise des Indes orientales.
08:39Le riz, ou oriza sativa, occupe une place fondamentale dans l'alimentation indonésienne.
08:49Les surfaces cultivées prennent de plus en plus d'importance,
08:52mais la culture en surface irriguée reste délicate.
08:55Située à l'extrême est, Banyuwangi est la dernière ville de l'arc javanais.
09:13On y distingue d'ailleurs l'île voisine, Bali.
09:16La cité est surtout la porte d'entrée permettant d'accéder à l'un des volcans les plus fascinants de l'Indonésie,
09:25le Kawa Lijen.
09:29Atteignant 2386 mètres d'altitude, il est encore considéré comme explosif.
09:34Sa dernière éruption date de 2002.
09:40Le Kawa Lijen abrite un lac d'acide réputé pour être le plus corrosif de la planète,
09:47qui lui confère cette couleur presque surnaturelle.
09:53Sur l'un de ses flancs, un solfatard génère d'importantes quantités de dioxyde de soufre.
09:58Malgré ces puissantes émanations, une centaine de mineurs travaillent d'arrache-pied pour en récolter des blocs,
10:06qu'ils chargent sur des paniers en osier dans des conditions souvent épouvantables.
10:11Certaines des charges dépassent les 60 kilos.
10:14Il faudra aux mineurs près de 4 heures pour rejoindre la route la plus proche.
10:23Sur la côte, au port de Pantai-Munkar, c'est la marée montante.
10:27Malgré la forte brise, les pêcheurs se préparent à embarquer pour une nuit en mer.
10:49Les bateaux, que l'on appelle Pinisi, peuvent sembler bien frêles.
10:53Ils ont pourtant été conçus pour résister aux fortes houles et vents puissants.
11:03Sur les quais, les marchands finissent d'écouler les poissons arrivés dans la matinée.
11:10Le terri est particulièrement prisé.
11:13Ses menus frottins seront séchés en plein soleil, puis consommés saupoudrés de sel.
11:17Sur les étals, thon, carangues, dorades corifènes et nombreuses autres espèces rivalisent de couleurs et de formes.
11:33Avant d'embarquer, les marins attrapent quelques siloques,
11:51des boulettes de riz et de viande que l'on picore arrosées de piment.
11:54Dans les belles propriétés des alentours,
12:01des temples d'inspiration balinaise trahissent la proximité avec l'île voisine.
12:05Il est temps de rejoindre le centre de Java.
12:18Logé à plus de 2000 mètres d'altitude,
12:20Dieng est un des villages les plus hauts perchés du pays.
12:24En ce mois d'août, la cité accueille son festival annuel.
12:27La zone est éminemment volcanique.
12:35Plusieurs sources d'eau chaude s'échappent des nombreux cônes qui peuplent les environs.
12:40Le cratère du Sikidang, situé sur les hauteurs du plateau, fume en permanence.
12:46Encore fraîche dans les esprits, sa dernière éruption remonte à 2009.
12:53Les visiteurs raffolent des œufs cuits dans les eaux bouillonnantes du volcan.
12:57A l'aide d'une épuisette en bambou, une spécialité du coin.
13:18Chaque année, le festival de Dieng met à l'honneur les ethnies locales.
13:23Malgré l'altitude et l'éloignement, le public rassemblé est nombreux.
13:27Sur le plateau, les multiples vestiges rappellent le passé glorieux de la cité.
13:34Dieng était entre le 8 et le 9e siècle une ville-temple qui s'est finalement dépeuplée de manière mystérieuse.
13:41Venue du village de Tirtosuro, la troupe Kejajar interprète une danse initiatique
13:54qui fait appel au dieu du plateau pour atteindre un état de trance, l'événement de la journée.
14:00Sugiyo est le leader du groupe.
14:06Armé de son micro, il fait monter peu à peu la tension.
14:08Arrête de l'honneur.
14:50Il s'agit d'une danse sacrée que l'on exécute une fois par an.
14:54Elle s'appelle Malan Saposporo.
14:57Elle vise à éliminer les vibrations négatives qui nous entourent ici.
15:16Certains danses répuisées sont en pleine trance.
15:50C'est un des premiers à s'installer sur les plateaux de Dieng au prix d'affrontements avec des démons qui voulaient prendre sa place.
15:58Ce numéro allie deux styles de danse très différents.
16:05Le Kubrisisuo javanais et l'alique originaire de Bali.
16:10Ces deux jeunes danseurs célèbrent la victoire de Kiai Kolodete sur les forces des ténèbres.
16:15Musique
16:16entre alors en scène l'esprit maléfique,
16:44le fameux Lik, personnage redouté des balinais.
16:53Kiai Kolodete va courageusement le défier.
17:14Récemment, plusieurs unités de géothermie ont été placées à différents endroits
17:31pour capturer les vapeurs et l'énergie dégagée par le volcan et pour la domestiquer.
17:36Les bouleversements climatiques ont pris dans cette région la forme d'une gelée nocturne,
17:46inattendue sous ses latitudes, qui oblige les festivaliers venus camper à trouver du bois
17:51pour se réchauffer.
18:00L'autre événement majeur du festival se déroule au pied du temple Arjuna, le lieu sacré
18:05du plateau de Dieng.
18:07Tous les dignitaires des environs ont fait le déplacement, y compris le gouverneur du centre
18:12de Java.
18:16La cérémonie, Gimbel, honore les enfants de Dieng, qui ont été victimes de fortes fièvres.
18:24Durant la maladie, leurs cheveux ont formé des dreadlocks, similaires à celles des Rasta.
18:30Pour célébrer leur guérison, les personnalités de la région vont leur couper leurs boucles
18:34enfantines, qui seront soigneusement conservées comme des reliques.
18:41Quelques semaines auparavant, les petits ont pu choisir un cadeau, qui leur sera remis
18:45à l'issue de la coupe des cheveux.
18:46Pour célébrer leur guérison, ono...
18:58Oni...
19:02Nous partons maintenant pour la côte sud de l'île,
19:26visiter un des sites bouddhistes majeurs en Asie du Sud-Est.
19:29Borobudur, situé à proximité de Yogyakarta.
19:38Les souverains de la dynastie Selendra ont édifié Borobudur entre 750 et 850.
19:45L'histoire de ce temple demeure aujourd'hui encore assez obscure.
19:50A travers le temps, il a toutefois résisté aux séismes, aux éruptions et même aux bombes terroristes.
19:56Le déclin du bouddhisme sur l'île de Java a conduit à l'abandon de Borobudur peu de temps après son achèvement.
20:05Ce lieu sacré a ainsi été oublié pendant des siècles, enterré sous des couches de cendres volcaniques.
20:12Ce n'est qu'en 1815 que le site fut déblayé.
20:15La fabuleuse imagination et les prouesses techniques de ces constructeurs ont alors été révélées au grand jour.
20:22A la fin des années 1970, les fondations du temple qui menaçaient de s'affaisser ont été restaurées.
20:30Ces travaux titanesques ont exigé de déplacer le temple pierre par pierre.
20:34Les historiens pensent que le Borobudur constitue un gigantesque mandala tantrique
20:46dans lequel les fidèles évoluaient de la base vers le sommet jusqu'au Nirvana, le paradis bouddhique.
20:57La pierre grise devait être jadis recouverte d'une peinture destinée à capter les rayons du soleil.
21:04Aujourd'hui, les 90 000 visiteurs qu'accueille le temple certains jours fériés en sont la principale menace.
21:14Le lieu n'a pas été conçu pour supporter un tel passage.
21:21A Karang, le village voisin du temple, Gérard mène encore à 70 ans sa petite entreprise de poterie avec dynamisme.
21:28La terre que j'utilise provient des champs de riz.
21:38Je ne la mélange avec rien d'autre.
21:44Juste un peu d'eau pour conserver la souplesse de cette terre.
21:47Je la récupère là-bas, derrière, du côté de ma ribou.
21:50La majeure partie de sa production est vendue dans le village et ses environs.
22:08On y trouve des pots pour cuisiner comme des bougeoirs.
22:11Dans mon travail, les saisons sont importantes.
22:19En saison sèche, je travaille beaucoup plus.
22:22Les pots sèchent facilement.
22:24Alors que pendant la saison des pluies, c'est compliqué de travailler.
22:31La cuisson prend en général trois heures.
22:58Et ensuite, nous laissons les pots sécher au soleil.
23:22Une marchande de légumes habite la maison voisine.
23:25Son ingrédient phare, les piments.
23:27Les plus redoutables ne sont pas nécessairement les plus grands ou les plus rouges.
23:39Ces petites échoppes proposent aussi des plats cuisinés à emporter.
23:43À quelques dizaines de mètres de là, invisibles depuis la route, l'atelier de Tony prépare du tofu frais.
23:56Un produit que l'on consomme surtout à Java et moins dans le reste du pays.
24:02Les graines de soja sont d'abord broyées pour en extraire le lait, qui sera ensuite chauffé et fermenté.
24:08Tony est au travail depuis trois heures du matin.
24:25Il doit impérativement finir sa production avant midi pour respecter le processus de fabrication avant que les températures ne soient trop élevées.
24:32Après avoir été moulé dans ses bacs en bois, le tofu va être égoutté plusieurs heures durant lesquelles il durcira progressivement.
24:57Il faut compter environ une heure de préparation entre le broyage des grains et le reste.
25:06Ensuite, il faudra bien cinq heures pour obtenir une fermentation complète.
25:09Au sommet de la colline, le Plataran offre une vue imprenable sur le temple de l'Ottawa.
25:39Le chef de l'hôtel, Iqbal Batoubara, va nous dévoiler quelques secrets de la cuisine régionale.
25:49Les épices occupent une place fondamentale dans la préparation des mets.
26:05Pour préparer le bœuf d'Honsen, il faut bien sûr du piment.
26:13Ce sont de petits piments, mais ils sont très forts.
26:16Des noix de macadamia, du coriandre en graines, des échalotes, de l'ail, des clous de girofle et du tamarin séché.
26:33Le tamarigné se trouve juste en face de la cuisine.
26:36Du galanga.
26:41Les ingrédients qui constituent la base de la sauce vont être cuits dans de l'huile de coco, puis broyés à la pierre.
26:47Voici ma sauce qui a été bien écrasée.
27:06Je l'ai préparée avec le piment et tous les autres ingrédients comme les échalotes, l'ail, le galanga.
27:13Je rajoute la viande.
27:34Nous avons plusieurs différences dans notre cuisine.
27:46Dans l'ouest et l'est de Java, nous avons tendance à être plus épicés.
27:50Alors que dans le centre de Java, nous préférons être plus sucrés.
28:00Et ça, je pense que ce sont des éléments importants de différenciation.
28:04En quittant les plaines de Borobudur pour rejoindre Yogyakarta, nous découvrons sur notre route des paysages façonnés par l'homme, où le riz se cultive en terrasse.
28:28Dans une île qui dépasse aujourd'hui les 140 millions d'habitants, dont la surface des villes empiète de plus en plus sur les campagnes, on exploite le moindre mètre carré cultivable.
28:41Dans les rizières, les journées commencent avant l'aube pour terminer tôt dans la journée, tant le travail est harassant.
28:47Cite incontournable de Java, le temple de Prambanan s'érige aux abords de Yogyakarta.
29:07Une inscription datée de 856 marque, selon toute vraisemblance, la fondation de ce lieu sacré, considéré comme le plus beau vestige de la période hindoue.
29:20Détruit par un tremblement de terre, Prambanan est longtemps resté un simple champ de ruines.
29:24Ce n'est qu'en 1937 que des travaux de reconstruction ont été entrepris pour lui rendre son éclat.
29:33Le sanctuaire principal est dédié à Shiva.
29:37D'innombrables bas-reliefs finement sculptés entourent chaque temple.
29:43Ils retracent des épisodes tirés de l'épopée du Ramayana, un récit fondateur dans la mythologie hindoue.
29:58Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, le site a de nouveau souffert d'un tremblement de terre en 2006.
30:07Les travaux de restauration et de recherche y sont permanents, qu'il s'agisse d'en reconstituer des parcelles récemment détruites ou de poursuivre des fouilles plus anciennes.
30:19Tout près du temple, le quartier de Basen, logé dans la grande ville de Yogyakarta, abrite un réseau de bijoutiers spécialisés dans l'argent.
30:38Jinanjar s'est pris de passion pour l'activité de Santo, qui l'aide à promouvoir son travail.
30:43Autrefois, les nombreuses mines d'argent de la région approvisionnaient les joailliers sans difficulté, mais leurs volumes ont aujourd'hui beaucoup baissé.
30:54Les bagues font partie des traditions javanaises.
31:02Chez les hommes, lorsque l'on en porte une qui possède une grosse pierre, que l'on appelle haki,
31:10eh bien cela augmente votre aura, votre pouvoir.
31:15Ainsi, on est plus charismatique dans la vie quotidienne.
31:18Les prix des bagues peuvent grimper très vite, selon la rareté des pierres.
31:33On travaille tant l'améthyste que l'opale.
31:39Un peu plus loin, Ekowati enseigne aux filles comme aux garçons le penchak silat, un art martial indonésien très ancien.
31:48La technique de combat présente des similitudes avec le karaté japonais.
32:02Cette fusion d'arts martiaux ancestraux est née de l'occupation japonaise de Lille entre 1942 et 1945.
32:08C'est aujourd'hui l'art martial le plus répandu en Indonésie.
32:30A l'origine, il était utilisé par les soldats qui protégeaient le palais du sultan à Yogyakarta.
32:42La pratique s'est ensuite étendue à l'île de Java pour finalement conquérir le reste du pays.
32:47Le développement de la force intérieure permet d'exécuter de spectaculaires cases de matériaux à la seule force du bras.
33:07Bien sûr, il exige beaucoup d'expérience.
33:09Applaudissements
33:21Applaudissements
33:25Applaudissements
33:27Les élèves les plus avancés maîtrisent plusieurs types de combats recourant à des armes différentes.
33:48Cet enchaînement aux allures de balai parfaitement exécuté s'avère en situation réelle d'une redoutable efficacité.
33:54Applaudissements
34:00Applaudissements
34:02Applaudissements
34:04Nous prenons la direction du nord-ouest de Lille et son port de Jakarta, capitale de la République indonésienne.
34:19Cette mégapole de plus de 9 millions d'habitants s'étend sur plusieurs dizaines de kilomètres carrés.
34:25Le port occupe à lui seul plusieurs centaines d'hectares, qui comprend une partie historique, d'où partent toujours aujourd'hui les Pinésis, ces embarcations capables de transporter un fret important et dont la coque est taillée pour affronter les houles de toute l'Asie du Sud-Est.
34:41Ils sont encore quelques-uns à caboter ainsi les cales pleines de ciment ou de marchandises.
34:48Plus au nord, tout autour de la lagune, des quartiers surpeuplés de marins et de marchands se concentrent autour des ports de pêche.
35:03Applaudissements
35:09Dans le centre, Cota a conservé un peu du charisme d'antan.
35:12Le quartier regroupe des édifices historiques du temps où ce que l'on appelait la vieille ville de Batavia était le centre du pouvoir colonial néerlandais.
35:20La place centrale de Cota fourmille de passants.
35:30Les bâtiments qui l'entourent témoignent d'un passé révolu, comme l'ancien hôtel de ville, le Taman Fatahila.
35:37Les quartiers résidentiels se situaient autrefois au-delà du fleuve.
35:44L'Indonésie a prononcé son indépendance le 15 août 1945, profitant de la capitulation du Japon.
36:04Après des tentatives infructueuses pour reprendre le contrôle du pays, les Pays-Bas ont à leur tour reconnu l'indépendance indonésienne en 1949.
36:13Enclave chinoise traditionnelle, Glodok est aussi un quartier historique important.
36:20De nombreux commerçants en animent inlassablement les ruelles.
36:25De l'autre côté du marché se dresse le complexe de temples bouddhiques de Yantenkeng.
36:40Construit en 1755, c'est le plus important de la ville.
36:44La présence du peuple chinois en Indonésie précède de plusieurs siècles celle des néerlandais.
36:52Pourtant, son intégration a toujours été tourmentée.
36:56En 1998, la capitale a connu des émeutes très violentes stigmatisant cette communauté.
37:03Nous revenons à proximité de la zone portuaire pour aller à la rencontre de descendants des Portugais,
37:21qui ont ouvert leur premier comptoir sur l'île en 1522.
37:25Certains d'entre eux parlent encore la langue de leurs ancêtres.
37:29André Juan Michels et son groupe jouent du Kéronchong Toégoé.
37:38Cafrinho, la chanson qu'ils interprètent, est justement en créole portugais.
37:44Le Kéronchong, c'est une musique d'ici.
37:48Elle remonte au XVIIe siècle, quand les Portugais ont commencé à débarquer en nombre dans cette partie de l'île.
37:57Les Petraux Blanc genocideens des jeux d'ạo moyens,
38:11vorillaient ?
38:15Et en pleine.
38:18Amiké, me averti au fondement du extérieur de sauvage.
38:25Nous sommes là pour préserver cette tradition.
38:46Elle fait partie de nos racines.
38:49Maintenant, le Kéronchong s'est développé dans toute l'Indonésie.
38:53Ça reste quelque chose de très apprécié, mais ses racines sont ici, ici même dans ce quartier.
39:29Au sud-est de la capitale, le mont Patoua abrite le Kawaputi, un grand volcan dominant la ville de Bandung.
39:59Surnommé le cratère blanc, la montagne jouit d'une activité sismique très calme, qui n'a pas connu d'éruption depuis le début du XVIIe siècle.
40:15Situé à 2430 mètres d'altitude, le Kawaputi est très prisé des habitants de Bandung, que les émanations de gaz ne semblent pas rebuter.
40:28Là où certains vont y chercher un peu de fraîcheur, les autres y voient le décor idéal pour leurs photos de mariage.
40:33Plus bas dans la vallée, des enfants de la ville se préparent à donner un concert à Dang Klung, un instrument traditionnel fait de bambou.
41:02Au Saongang Klung Yujo, les instruments sont fabriqués à la main.
41:09Chaque note produite par la canne est accordée au couteau et à l'oreille.
41:13Je dois ajuster la tonalité entre la partie haute et le bas du bambou.
41:26Le son doit être uniforme, quel que soit l'endroit où l'on tape dessus.
41:30Je peux vous faire une petite haute.
41:48Mon nom est là, tout le même.
41:53Selon la complexité de la confection et le nombre de bambous nécessaires,
42:07Akhmat peut passer une journée entière à travailler sur le même Anklung.
42:12Ses instruments ont été inscrits en 2010 par l'UNESCO sur la liste représentative du patrimoine culturel de la planète.
42:23Une école locale enseigne les subtilités diatoniques de ses tubes musicaux.
42:36De l'autre côté de la rue, on fabrique des instruments plus imposants et plus compliqués destinés à de grands orchestres.
42:53Sur la scène de l'école, le spectacle commence par des Huayong Kulit, des marionnettes populaires à Java.
43:02C'est maintenant au tour des plus jeunes d'exhiber l'art et la manière de jouer de l'Anklung.
43:54En poursuivant notre route vers l'est, nous atteignons la côte de Sirébonne, qui domine la mer de Java.
44:08Sultanat indépendant au XVIe siècle, la ville a hérité de son passé royal l'un des cratons les plus anciens et les mieux conservés du pays.
44:16Ce palais du Sultan, construit en 1527, arbore un style architectural singulier, curieux mélange d'ornements sundanais, javanais, musulmans, chinois et néerlandais.
44:28Le rayonnement du port de la ville est à l'origine de ses influences étrangères.
44:35Les seigneurs successifs y ont apposé leur marque en rénovant une pièce du palais ou en agrandissant une autre.
44:41Le complexe s'étend aujourd'hui sur 25 hectares, dont la partie la plus moderne est toujours habitée par le sultan Sepou XIV.
44:50La salle d'audience du cratons sert régulièrement. L'autorité du sultan est toujours reconnue et importante dans la vie de la région.
45:03Cette parcelle datant de 1430 était consacrée au bain et réservée au seigneur. Les femmes y étaient interdites d'accès.
45:10Aujourd'hui, l'activité portuaire reste importante dans l'économie locale, tout comme le commerce des étoffes batiques.
45:29Vélos et motos restent les moyens de transport les plus populaires dans cette ville, où le salaire moyen est d'environ 300 euros par mois.
45:35On y mange heureusement très bien pour un ou deux euros.
46:05Nous sommes chez Katoura, qui dirige l'un des nombreux ateliers de confection des batiques.
46:17Autrefois, cet artisanat avait une grande importance dans la course au statut social au sein des cours royales.
46:26En général, il faut au minimum un mois pour réaliser un batique.
46:31Des pièces comme celle-ci, avec des motifs un peu plus classiques, elles peuvent demander jusqu'à trois mois de travail.
46:47Les motifs sont d'abord esquissés sur un tissu.
46:49La cire chaude et la teinture sont ensuite appliquées à l'aide d'un canting, une sorte de stylet.
47:02L'opération est ainsi répétée à chaque nouvelle teinte, qui permet de protéger et fixer les zones déjà peintes.
47:08Il y a plusieurs styles.
47:27À Pakalongan, on a des motifs qui sont plus en trois dimensions.
47:32Ici, à Sirébon, nous sommes plus décoratifs, avec des motifs en deux dimensions.
47:38Le style Wayang est aussi en deux dimensions.
47:48Enfin prêts, les tissus vont être plongés dans un bain de fixateur.
47:52Le catalogue de bâtis haut de gamme du fabricant est impressionnant.
48:08Ses pièces les plus prestigieuses sont aujourd'hui chez de riches marchands ou collectionneurs.
48:13Katura n'en conserve plus que quelques photos.
48:22En prenant la route de l'est vers Pakalongan, nous visitons le village de Kali Belu
48:32et découvrons la très discrète cuisine de Bak Jun.
48:41Chaque jour, notre hôte allume ses fourneaux pour préparer des koué sérabi,
48:46des gâteaux à base de coco tout simplement délicieux.
48:48J'utilise de la farine de riz, du sucre de canne, du sucre blanc, de la vanille et de la noix de coco.
49:12Levé tous les jours à 3h du matin, la cuisinière ne s'arrête que lorsqu'elle atteint 50 gâteaux,
49:17ce qui est chose faite en fin de matinée.
49:20C'est une recette traditionnelle que les gens aiment bien par ici.
49:24D'ailleurs, chaque jour, je vends tout ce que je produis.
49:34C'est en compagnie des délices de Bak Jun que s'achève notre périple sur l'île de Java,
49:39dont nous aurons pu découvrir certains des trésors.
49:42Il faudra bien plusieurs voyages encore pour en épuiser toute la diversité des paysages,
49:48le foisonnement de cultures et la richesse des traditions.
49:52Sous-titrage Société Radio-Canada
49:59Sous-titrage Société Radio-Canada
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