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Maraichage de la Lys - Halles aux Sœurs Blanches - Dunkerque
Ville de Dunkerque
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03/06/2025
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News
Transcription
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00:00
Musique
00:20
Donc là on est en train de poser un film plastique
00:23
Donc film de paillage
00:25
Pour tout ce qui est plantation
00:27
Donc là on va mettre de la salade, du persil
00:28
Et un peu d'aromate
00:30
Ce qui va nous permettre de ne pas passer de temps à désherber
00:35
On ne met pas de produit
00:36
Et ça reste naturel le maximum
00:38
On a un beau point de vue sur ce qu'on a planté cette année
00:43
Dans le fond on a tout ce qui est betterave, blette
00:46
Après on a commencé à mettre les bâches
00:47
Donc là ici pour les courges qu'on va implanter aujourd'hui et demain
00:50
Et ici tout ce qui est en dessous du pédicet
00:53
Donc la petite bâche blanche
00:54
Ici on a tout ce qui est chou
00:55
Ici on a des buts de carottes
00:58
On a des corsonnaires et des salsifis
01:00
Et de l'autre côté on a tout ce qui est salades
01:04
Donc toutes les sortes de salades qu'on peut avoir
01:06
Tout ce qui est échelotes, oignons, ail
01:08
Des épinards, des radis, des carottes et encore des poireaux
01:12
Donc là c'est tout ce qui est radis de couleur ici
01:15
Et on va dire radis classiques
01:18
Qu'on doit récolter pareil dans la journée pour mettre sur les étals
01:23
Donc pour milieu de semaine et fin de semaine
01:25
Qui vont se retrouver sur les étals du marché de Dunkerque
01:28
On est vraiment bien situé, on a la liste qui traverse toute l'exploitation de part et d'autre
01:36
Toutes les cultures sont le long
01:38
Et d'à côté on a des haies et des bois sur tout le pourtour
01:42
Les auxiliaires et les oiseaux aident à contrôler les insectes
01:48
Et par cette nature on a tout sur place
01:52
Et on prône justement la biodiversité
01:55
Et moi je suis jamais embêté avec les insectes néfastes entre-duis-mets sur les cultures
01:58
Et je mets aucun insecticide sur mes parcelles
02:02
Et j'en mettrai jamais
02:03
Et ça se passe très bien
02:04
Je suis pas embêté avec les limaces, pas d'escargots, tout est contrôlé
02:07
Les petites betteraves ici
02:08
Quand la halle sera ouverte, elles vont arriver mi-juin
02:13
15 jours, 3 semaines après que la halle va ouvrir
02:14
Ces petites betteraves vont atterrir sur les étals de la halle
02:17
Dès le départ que le projet est tombé
02:18
Je me suis dit c'est le moment ou jamais
02:20
Il faut sauter sur l'occasion
02:22
Je suis pressé que ça vaut
02:22
C'est une famille on va dire ça comme ça
02:24
Tout le monde est tenu les uns avec les autres
02:26
Et avec des bons produits, une bonne ambiance
02:28
Il y aura tout pour faire que tout le monde s'y retrouve dans la halle
02:32
Tout le monde s'y retrouvera
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