Nord Olives - Halles aux Sœurs Blanches - Dunkerque - Vidéo Dailymotion

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Transcript

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00:00Notre fonds de commerce est basé sur l'apéro depuis 8 ans maintenant.

00:17Donc on propose une partie sucrée.

00:21Et la grosse partie ici, la partie salée.

00:24On va proposer des tartinables, des produits méditerranéens, des olives.

00:28On a aussi une gamme de charcuterie et fromage pour réaliser des planches et des box apéros.

00:39L'idée, c'est de faire des planches apéros, mais façon street food.

00:44Donc là, on va pouvoir créer cette planche apéros en format box, couvercle, boum !

00:49Et les gens repartent avec.

00:50Donc elle se compose de 6 produits différents.

00:53On va souvent mettre olives, charcuterie, fromage et on met quelques noix, des amandes fumées, des noix de cajou.

00:59Des noix de cajou et deux tartinables.

01:05Les Halles, c'est vraiment une continuité.

01:07Et puis je trouve que c'est une vraie idée.

01:09Moi, j'ai vécu à Vancouver et à Vancouver, les Halles étaient partout.

01:13Ça cartonne.

01:14Et quand j'ai entendu parler des Halles de Dunkerque, c'était pour moi une évidence en fait.

01:18On est déjà présent dans les Halles de la ville et dans les Halles du Touquet.

01:22Et pour moi, les Halles de Dunkerque vont être une vraie locomotive dans la ville.

01:29Sous-titrage Société Radio-Canada