Les Kavistes - Halles aux Sœurs Blanches - Dunkerque - Vidéo Dailymotion

Bières locales et vins sélectionnés

Transcript

00:00Là, je suis occupé de présenter un petit peu les références que nous avons fait rentrer à Henri-Pierre.

00:17Surtout, on fait très attention à ce qu'on ait des prix attractifs.

00:21Donc, il faut de la qualité, mais il faut rester avec des prix compétitifs.

00:24Sur le vin, on va travailler sur des produits de toutes les régions.

00:30On va quand même avoir des références de chaque région, des trois couleurs.

00:33On va travailler le rouge, le blanc et le rosé.

00:35Et on va aussi avoir notre petite gamme de pétillants.

00:38On va travailler sur l'esprit.

00:40On a des petits vins de maison, des petits vins de producteurs qui vont arriver.

00:45Et on va vraiment avoir du très haut de gamme également,

00:48pour que les gens puissent offrir quelque chose qu'on ne retrouve pas forcément partout.

00:52Sur la bière, on a un terroir assez riche en termes de brasseurs.

00:57On est quand même très, très bien lotis.

00:59On est bien.

01:05L'intérêt, c'est de travailler en osmose sur chaque produit, chaque stand avec leur spécialité,

01:10afin qu'on puisse avoir le vin qui va bien, ou la bière qui va bien, ou le soft qui va bien.

01:14On va avoir quand même une mixité assez agréable.

01:17On va avoir de la croquette, on va avoir un éleveur de porcs.

01:22On a des produits magnifiques.

01:23On a des produits bio, on a le boulanger, on a un pâtissier.

01:26On veut travailler des bons produits.

01:29On a la volonté de faire du bon, de la qualité.

01:33Et puis quelque chose de gourmand, l'esprit de l'âge.

01:35C'est quoi ?

01:36Sous-titrage Société Radio-Canada

01:40C'est quoi ?