🌿🍋 Recette du Rougail Citron – Saveurs de La Réunion 🇷🇪🔥
Envie d’un condiment ultra parfumé pour accompagner vos plats ? Découvres le rougail citron ou sauce citron, une sauce typiquement réunionnaise, relevée et pleine de fraîcheur ! 🌶️🍋
✨ Ingrédients :
* 2 citrons jaunes 🍋 * 2 piments oiseaux (ou + selon ton goût 🌶️) * 1 petit oignon rouge 🧅 * 1 morceau de gingembre (facultatif) * Sel 🧂 * 1 filet d’huile de tournesol
🔥 Préparation : 1️⃣ Épluches et éminces finement l’oignon, le gingembre. 2️⃣ Coupes les citrons en petits morceaux, en retirant les pépins. 3️⃣ Écrases au pilon ou mixez les piments avec le sel l’oignon et le gingembre. 4️⃣ Ajoutes les morceaux de citron, et mélanges bien. 5️⃣ Arroses d’un filet d’huile pour lier le tout.
💡 Sers bien frais pour accompagner les plats de riz, poissons, viandes grillées ou caris traditionnels ! 😋
👉 Testes cette recette et dites-moi avec quoi tu aimes déguster ton rougail citron ! 🍽️🔥
