Un bowl ultra savoureux, plein de couleurs et de textures, parfait pour un repas réconfortant et équilibré !
✨ Ingrédients
- 150 g de viande hachée - 300 g de pommes de terre - 1 tomate - 1/4 de poivron - 50 g de maïs - 1/4 d’oignon rouge - Un peu de coriandre - 1/2 citron vert - 2 CàC de curry - 1 CàC de cumin - 2 CàC de paprika - Un bon filet d’huile d’olive - Sel & poivre - 1 avocat
🌿 Pour la sauce - 1 yaourt grec - 1 CàC de paprika - Un filet d’huile d’olive - Un peu de jus de citron
🔥 Préparation 1️⃣ Fais cuire les pommes de terre à l’eau, égoutte-les bien puis mélange-les avec l’huile d’olive, le paprika et le curry. Passe-les au four 20 à 30 min pour un résultat bien croustillant. 2️⃣ Prépare une salsa bien fraîche en mélangeant tomates, maïs, poivron, oignon rouge, coriandre et citron vert. 3️⃣ Fais revenir la viande hachée avec du curry, du cumin et du paprika pour une saveur bien relevée. 4️⃣ Écrase l’avocat avec un peu d’oignon rouge, du sel et un filet de citron vert. 5️⃣ Assemble tout dans un bol avec les pommes de terre croustillantes en base, puis la viande, la salsa et l’avocat.
Le petit + : Pour lier le tout et éviter que ce soit trop sec, je rajoute une sauce au yaourt ultra crémeuse avec du paprika et un filet de citron.
