Face à la flambée des prix de l'aliment, la meilleure solution : l'autonomie - Vidéo Dailymotion

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Complémentation

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00:00...

00:07Bonjour. Cette fois-ci, nous allons parler alimentation.

00:09Pour cela, je suis avec Yann Mathieu.

00:11Yann, bonjour.

00:12Alors, tu tombes bien,

00:14parce que l'aliment n'a jamais été aussi cher que cette année.

00:17Est-ce que tu peux m'en dire quelques mots là-dessus ?

00:19Alors, c'est vrai qu'on a des hausses assez incroyables cette année.

00:23Je pense qu'on va battre des plafonds historiques,

00:25sur le tourteau en particulier.

00:27Alors, on a toujours une explication une fois que c'est haut.

00:29Donc, on pense que c'est haut,

00:31parce que, globalement, le marché des matières premières,

00:33en général, le bois compris, par exemple, tout a flambé.

00:36Alors, on nous explique que c'est le redémarrage derrière le Covid.

00:39C'est sûrement aussi un peu la bourse, quand même.

00:41Et donc, on a peut-être aussi un manque d'offres

00:43sur certains ingrédients,

00:45mais c'est vrai qu'on a rarement connu ça.

00:47Alors, comment on peut s'adapter à court terme,

00:49quand on voit que ça flambe ?

00:51Alors, court terme, on va essayer, nous aussi,

00:54de jouer un petit peu avec ce qui est disponible sur le marché.

00:56La 1re chose, c'est qu'on va quand même essayer de rester un peu zen.

00:59C'est-à-dire qu'on ne va pas se jeter sur des matières premières

01:01bas de gamme, parce qu'elles ne sont pas chères.

01:03Donc, moi, j'évite le recours aux tournesols,

01:05aux arachides, aux choses comme ça,

01:06y compris dans des correcteurs azotés,

01:08ou le 4 points durée,

01:09qui permet de dégonfler un petit peu le tarif,

01:11parce que, finalement, on va gagner d'un côté,

01:13mais la vache va nous perdre du lait,

01:15va nous perdre de l'état corporel ou des taux,

01:17et, en fait, on ne gagnera pas d'argent.

01:18Donc, on essaie de rester zen,

01:20et on va aller chercher quelques solutions

01:22qui peuvent nous permettre de gagner un petit peu d'argent

01:24par rapport au marché.

01:25On va rester sur des soja-colza, sur des lins,

01:28sur des drèches de blé, éventuellement, aussi,

01:29qui peuvent être intéressantes.

01:31Et on va regarder ce qui peut se faire

01:32dans les coproduits huides, aussi,

01:34où, là, on a peut-être quelques opportunités

01:35pour réduire un petit peu la note.

01:38Donc, moi, un des produits que j'ai rentrés dernièrement,

01:40c'est des... On appelle ça des vinasses.

01:42Donc, en fait, c'est un aliment liquide

01:43qui est issu souvent de la distillerie.

01:45Donc, la vinasse, c'est essentiellement de l'azote.

01:47Ca doit faire 50 d'azote, à peu près, au kilo sec.

01:51Et ça, ça va venir, par contre, bien fonctionner

01:52avec les maïs de cette année,

01:53qui s'annoncent plutôt très bons, eux.

01:55Et donc, on va avoir des maïs avec beaucoup d'amidon.

01:57Et donc, la vinasse va nous emmener de l'azote soluble à pas cher,

02:00qui va permettre d'enlever, par exemple,

02:011 kg de soja contre 1,2 kg de vinasse.

02:04Et donc, on va gagner 15, 20, 30 centimes par vache et par jour.

02:08Voilà. C'est pas le bout du monde, mais c'est déjà ça de gagné.

02:10Au-delà de la complémentation, aussi,

02:12tu me disais tout à l'heure de bien analyser ces fourrages

02:14pour savoir à quoi on a affaire.

02:15Ca va rester la base. En fait, quand c'est cher,

02:17on a intérêt à être encore plus précis.

02:19Donc, là, c'est la saison.

02:20On va faire les analyses de maïs et on a des analyses d'herbes.

02:23Donc, on fait des analyses précises.

02:24On peut aller même jusqu'aux minéraux, par exemple,

02:26parce qu'aujourd'hui, pour une vingtaine, 20, 25 euros,

02:28vous avez vos oligos, vitamines, minéraux

02:30sur un ancillage de maïs, par exemple.

02:33Et donc, comme ça, on va aller adapter le minéral

02:35exactement à notre besoin

02:36et non pas aux tablineras de 1978,

02:39qui sont un peu périmés.

02:41Et derrière, on peut aller gagner des fois 50, 100 euros

02:44sur une tonne de minéral.

02:45Donc, si vous rentrez 5 ou 6 palettes,

02:46c'est toujours ça qui reste dans la poche.

02:49Et au niveau d'une filière non-OGM,

02:50le colza n'a jamais été aussi cher. Comment ça se passe ?

02:53Alors, on a beaucoup de laiteries qui ont développé le non-OGM

02:56et on n'a pas assez d'offres en face.

02:57Donc, c'est un peu compliqué.

02:59Du soja non-OGM, aujourd'hui, c'est 700 euros

03:01et la plupart des courtiers ne donnent même pas de cotation.

03:04Et du colza, ça doit être 330 euros.

03:06C'était à 230 euros il y a 2 ans.

03:08Donc, là, on va essayer de switcher un petit peu

03:11entre ce qu'on a trouvé d'autre comme matière première,

03:13mais c'est pas très simple.

03:15Moi, j'ai mis beaucoup de wheat feed, autres fibres de blé,

03:17qui sont des produits humides dans mes rations dans ces cas-là.

03:19Comme ça, j'enlève de la céréale et j'enlève du tourteau.

03:22Ca me permet de gagner 20, 30, 40 centimes sur des rations.

03:25Donc, encore une fois, c'est ça, ça, plus ça, plus ça.

03:28Ca va nous permettre de contenir un peu les hausses.

03:30Mais il y a un vrai déficit en France aujourd'hui

03:32de produits non-OGM par rapport à la demande

03:35qui va être massive au niveau des laiteries.

03:37Donc, il va falloir, encore une fois,

03:39travailler sur nos fourrages

03:40pour être moins dépendants de nos concentrés.

03:43Oui, justement, là, on a cité principalement

03:45des solutions à court terme.

03:47S'il n'y a qu'une chose à retenir,

03:48c'est de soyez le plus autonome possible.

03:50Oui, encore une fois,

03:52celui qui avait une maison bien isolée aujourd'hui,

03:53il s'y retrouve...

03:54C'est moins douloureux que celui qui achetait beaucoup d'aliments.

03:57Donc, tous les fondamentaux qu'on a déjà vus plusieurs fois ensemble

03:59ou sur des articles,

04:00stratégie fourragère, autonomie protéique,

04:02en fait, ça reste encore plus vrai,

04:03puisque celui qui n'achète que 20 tonnes,

04:05même si les 20 tonnes, elles ont monté,

04:07il aura une hausse dans son bilan comptable

04:10qui sera un peu moins désagréable que les autres.

04:11Donc, on garde le cap.

04:13Et puis, à court terme,

04:14on picore un petit peu des solutions techniques

04:15pour essayer de se dépanner.

04:16OK. Merci, Yann, pour ces conseils.

04:19Et vous pouvez retrouver, du coup, de nombreux articles,

04:21notamment sur des solutions à plus long terme sur WebAgri.

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