Chez Sébastien Bauduin, la moisson du triticale approche à grand pas

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hier

L'association triticale-pois permet à l'éleveur d'être totalement autonome en concentré pour ses vaches laitières, comme allaitantes, en agriculture biologique.
Retrouvez l'intégralité de l'itinéraire technique de la culture en vidéo.

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00:00ouais donc là donc là c'est le tritica le poids donc bienvenue à la ferme Bauduin donc là on est

00:04dans le nord à Thiloïs-les-Martiennes donc là c'est quand j'ai fait ma conversion en agriculture

00:09biologique en fait je voulais une céréale qui soit rustique et puis qu'il soit enfin que les

00:16vaches aiment bien qu'ils soient très appétantes et donc là avec les conseillers de Bion de France

00:20et de la chambre d'agriculture là on a tout de suite vu que cette plante là elle se plaisait

00:25bien aussi donc le tritica c'est un croisement entre du blé et du seigle donc ce qui fait qu'il

00:29est très très haut et puis c'est quand même enfin on fait ça depuis 2016 et donc là au début on a

00:36essayé avant la conversion on a essayé une dizaine d'hectares et donc là on a récolté ça vers mi

00:41août et on a fait 50 quintaux et donc là les vaches elles ont adoré ça donc là bas c'est tout je me

00:47suis dit hop c'est bon on a trouvé on a trouvé les bonnes plantes et donc là depuis on met chaque

00:53année toutes les céréales en fait en alimentation j'achète pas d'aliments donc là tout est produit

00:59sur la ferme donc la base c'est le tritical poids donc là tout le monde a ça donc ce soit on a un

01:05troupeau laitier un troupeau à l'étang donc on a 70 75 vaches laitières donc là on fait du lait bio

01:11candiagans lait pour la coopérative sodiale et puis après on a un troupeau à l'étang donc j'ai 43 vaches à l'étang

01:17et donc là on a une particularité c'est qu'on élève les mâles en bœuf donc là parce qu'on a beaucoup de

01:23prairies éloignées donc pour valoriser les prairies et donc là le tritical poids donc ça on met ça chaque

01:29année et on récolte ça donc à la moissance batteuse donc on le fait en sec et comme ça on a du bon grain

01:35pour nourrir tout le monde toute l'année et on a aussi de la belle paille et de la bonne paille pour

01:40pailler les animaux elle se casse pas après l'écartement entre les feuilles ou l'épi il est quand même

01:46beaucoup plus haut donc les maladies elles n'arrivent jamais à l'épi et après ça bat au vent c'est au

01:52soleil donc je veux dire on a toujours des beaux grains nous on s'aime ça un peu comme les anciens

02:00donc on s'aime ça après la toussaint donc là moi pour le semis donc là moi évidemment je suis en bio

02:06donc là je sème des graines nues donc là on va semer donc là moi je mélange 225 kg de tritical avec 25 kg de

02:14poids donc là je le mélange dans ma trémie de smoire mais après on pourrait très bien le faire

02:20mélanger des big bag en vrac que le mettre dans une bétonnière et mélanger les poids aussi ou avoir

02:25un smoire à deux trémis ça ça peut être possible aussi et donc là moi je le mélange à la main c'est

02:30à dire que je mets trois sacs de tritical un tiers de sacs de poids je le mélange après je remets mes trois

02:35sacs de tritical mon tiers de sacs de poids je leur mélange donc ça je fais ça comme ça donc là on le

02:41sème on sème ça comme après la toussaint j'essaye de finir de semer ça avant la fin novembre et puis

02:51après on laisse pousser donc là nous ici la grosse particularité c'est qu'on est dans la basse vallée

02:57de la scarpe on a 16 mètres au niveau de la mer donc la tritical poids c'est quand même une plante

03:01qui aime bien l'humidité donc là un peu plus loin pendant l'hiver il y avait il y avait de l'eau qui

03:07était venu et le tritical il est là quand même ça pas moisi donc c'est quand même quand même une

03:13bonne plante qui se plaît bien à mon secteur donc partir de fin bas début mi mars ou fin mars là dès

03:21que le sol est ressuyé on va faire un passage à la houe donc là on fait un passage à la houe à 10 12

03:27km heure donc là on fait juste ça et puis après on laisse pousser on laisse pousser et après en général

03:34la moisson c'est bah je vois mes voisins en blé ils vont commencer plus tôt que moi et moi je vais

03:40attendre un peu plus le temps que les derniers grains mûrisent parce que le tritical c'est quand même

03:44des gros épis et le grain il va pas il va pas tomber aussi facilement que dans du blé donc là il faut

03:49attendre que ça soit vraiment mûr et donc là on moissonne ça avec des moissons batteuses plutôt anciennes

03:55voilà donc donc là on va moissonner ça donc suivant les barres de coupe comment elles sont faites je veux dire

04:02comme on a mon tritical et mon poids qui est dans dans la céréale je vois le poids des fois il peut

04:07embêter un petit peu au niveau de la barre de coupe donc là des fois ça peut être judicieux aussi de

04:12mettre une scie à colza donc la scie à colza va permettre de de couper les poids qui vont entre guillemets

04:19accrocher plusieurs épis de tritical et comme ça ça va faire un comment dire un flux plus constant dans

04:25la moissonneuse batteuse pour que ça soit bien moissonner donc ça ça c'est très important et après donc là

04:31on moissonne ça alors c'est pas comme un blé un blé on peut aller le moissonner jusque tard dans la

04:36nuit là le tritical poids dès que le soleil se couche en général on sent vite que c'est un peu plus

04:41compliqué à battre le poids c'est pareil la tige elle va se raffermir aussi donc ça va être un peu

04:47plus compliqué aussi donc là bas dès que ça va plus bas on arrête voilà c'est juste ça puis on redémarre

04:53le lendemain ou dès qu'il refait beau et donc là on va stocker ça donc le fait d'avoir mélangé les deux

04:59bah nous on va récupérer les deux donc là suivant les années il ya des années où il peut avoir le

05:04poids ou suivant les parcelles le poids plus ou moins présent mais ça bah c'est dame nature qui

05:08fait les choses donc il ya des années bah comme l'année passée on avait on avait une année un

05:12peu moins bon en rendement donc là le poids il n'y a pas aimé l'excès d'eau donc là on en avait un peu

05:16moins mais cette année dame nature fait que le poids il est très présent donc là nous on met que 25 kg

05:21de poids parce qu'en fait si on met beaucoup de poids le problème c'est que le poids bah lui s'il se développe

05:26leur voit vraiment beaucoup et bah il va faire tomber la céréale et après s'il fait tomber la

05:30céréale le poids lui va pas comment dire il va pas enfin enfin il va être au sol et il risque d'être

05:37malade voilà pour réglage des moissons batteuses donc là nous c'est d'avoir le contre batteur quand

05:41même qui soit serré pour pouvoir bien enlever tous les grains de l'épi et puis après on joue avec

05:46les grilles donc les graines de poids est un peu plus grosse que du blé donc là il faut ouvrir quand

05:50même assez les grilles mais de toute façon on le teste on prend des graines tritical poids on le

05:54met dans la trémie pas dans les grilles et si ça tombe dans la trémie bah ça c'est bon mais si

05:59on referme trop les grilles bah le poids il risque d'aller derrière voilà pour la conservation nous on

06:04stocke à plat donc après bah on est en bio donc je veux dire on peut pas utiliser d'insecticides donc

06:09on stocke à ploi et après ce qu'il faut tout de suite faire donc c'est baisser la température du tas parce

06:14que bah vous allez me comprendre bah il y a la visée très chaud je veux dire quand il fait très chaud s'il fait 35 degrés bah le grain on va

06:19le récolter à 35 degrés mais 35 degrés c'est trop chaude pour le conserver donc là faut tout de suite le

06:24ventiler donc à partir de mi-août là il faut déjà donner un bon coup mais c'est pareil mi-août on

06:29peut pas descendre la température à 10 degrés parce que l'air ne fait pas 10 degrés donc là on va le faire

06:34en plusieurs étapes donc en général je fais une ventilation pendant allez j'ai trois gaines de

06:39ventilation donc là on va faire tourner ça une journée une à deux journées une à deux nuits en fait pour

06:45chaque gaine donc je mets trois ou six jours pour tout refroidir et après on va refaire ça au mois

06:49d'octobre quand la température rebaisse encore et puis après pour vraiment être sûr et pas mal de

06:54soucis là je vais refaire ça au mois de décembre quand il fait des nuits froides à 0 ou à 5 degrés

06:59là je vais rebaisser mon tas à 9 10 degrés et après il faut savoir que le développement des

07:04charançons c'est au dessus de 17 degrés donc si on refroidit bah sans utiliser autre chose je veux dire

07:10naturellement va maîtriser ces insectes là et puis après la conservation elle sera optimale donc là

07:16pour la distribution alors les vaches tatières elle c'est le robot de traite donc avec une vis

07:20d'alimentation qui ramène au DAC du robot donc ça c'est fait suivant la production de la vache et

07:26après moi pour mes vaches à étendre donc là c'est un système fait travailler un peu les bras donc là on

07:31remplit les seaux au tiers sac et puis on distribue que ce soit les bêtes d'engraissement ou pour mes jeunes

07:39bêtes ou après pour faire venir mes vaches en chaleur soit je leur donne ça aussi je leur donne un

07:43petit 2 kg pour les chauffer donc là c'est aplati donc là moi pour l'aplatir c'est un c'est moulin

07:49mobile donc c'est une société en belgique donc qui vient qui va me l'aplatir donc elle vient chercher

07:54le grain elle aspire elle l'aplatit et elle le met dans mes cellules pour distribuer au robot ou en

08:00tire sac après c'est un élément qui est très très appétant donc qui dit très appétant bah je veux dire

08:05les vaches elles adorent ça je veux dire donc pour les vaches têtières c'est un élément très complet

08:10je vais avec l'azote du poids et l'énergie du tritical c'est un élément très complet et mes vaches elles adorent ça

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