Les points clés pour passer du maïs 2019 à l'ensilage 2020 sans perturbation

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Nutrition

Transcript

00:00Bonjour. Alors aujourd'hui, on va parler d'ensilage.

00:11Yann Mathieu, bonjour.

00:12Bonjour Delphine.

00:14Alors toi qui es pas mal sur le terrain en tant que nutritionniste,

00:16quelles sont les grandes caractéristiques qui se dégagent

00:18de l'ensilage de maïs 2020 ?

00:20Alors pour l'instant, on travaille sans analyse ou avec très peu

00:23puisqu'elles ne sont pas encore arrivées.

00:25Les grandes lignes, pour faire très simple,

00:27c'est que c'est plutôt bien.

00:28On est plutôt un petit peu au-dessus de l'année dernière.

00:31Le coup de chaud est arrivé à un moins mauvais moment au mois d'août.

00:35On a deux grandes caractéristiques, ce qui a été ce métau,

00:38globalement, plutôt 15 avril en moyenne.

00:41C'est plutôt bon, voire très bon.

00:43Et la deuxième partie qui a été faite un peu plus tard,

00:45après le 1er mai, 15 mai, c'est un petit peu moins bon

00:47parce que le chaud est arrivé un peu au mauvais moment.

00:50Mais c'est pas non plus une année catastrophique, loin de là.

00:54Alors maintenant que la grande majorité est ensilée,

00:56quand est-ce qu'on pourra ouvrir les silos ?

00:58Alors, c'est la question qu'on repose tous les ans.

01:01Le petit minimum qu'on va demander,

01:04c'est au moins 15 jours de silos fermés.

01:06Donc là, si on arrive à ce petit minimum,

01:09on va considérer qu'on a déjà bien travaillé.

01:11Mais le monde idéal, c'est un mois et demi.

01:13Si vraiment on veut exploiter le maximum d'un silo,

01:15il faut avoir un mois et demi de report tous les ans

01:17pour vraiment laisser le temps à eaufermentation de se faire,

01:21stabiliser le fourrage et avoir quelque chose

01:23qui va tout de suite bien fonctionner

01:24au niveau des performances.

01:26Et alors l'analyse, on la fait en verre ou sur du fermenté ?

01:29Alors là, réponse de Normand, si vous rentrez dedans tout de suite

01:33parce que le silo n'est pas fermé, faites-la en verre.

01:35On ne perdra pas beaucoup de temps comme ça.

01:37Une analyse, c'est à peu près 8 à 10 jours en labo.

01:39Donc là, plutôt faites-la en verre.

01:40Si vous avez le temps de fermer le silo,

01:42moi, ce que je vous propose, c'est plutôt de faire

01:44une boîte de conserve.

01:45Vous prenez un bocal haricot vert, type le parfait.

01:48Vous le remplissez en tassant bien le fourrage dedans.

01:51Vous mettez un joint neuf, vous le fermez,

01:54vous laissez fermenter gentiment pendant 8 à 10 jours

01:56et vous envoyez un échantillon fermenté

01:59sans avoir besoin d'ouvrir votre silo.

02:00Ce qui fait que quand vous allez ouvrir votre silo,

02:02la ration est déjà calée de manière relativement précise.

02:04Mais on refait quand même une analyse à l'ouverture ?

02:06On refera probablement une analyse à l'ouverture

02:09ou plutôt quand vous aurez fini,

02:10quand vous serez arrivé dans la partie plane du silo

02:13et que vous savez que vous êtes vraiment dans le cœur du silo.

02:15OK. Pour ceux qui sont justes ou qui manquent carrément de fourrage,

02:18qui vont fermer 15 jours, voire pas du tout,

02:20qu'est-ce que tu préconises ?

02:22Alors là, on va être obligés de pallier au bobo

02:23puisque l'animal, la vache ne va pas forcément aimer.

02:26Donc ça va fermenter forcément plus dans le rumen.

02:28La fermentation va se faire dans le rumen au lieu de se faire dans le silo.

02:31Et donc là, on va mettre des anti-bobos,

02:32donc typiquement 300 grammes de bicarbonate

02:35pendant 15 jours à 3 semaines de transition.

02:37Et on va aussi en général augmenter la paille.

02:40Si vous mettez de la paille dans la ration,

02:41on va monter la paille, par exemple, de 1 kg à 1,5 kg

02:44pour vraiment venir sécuriser le rumen.

02:46La priorité, c'est que l'animal n'ait pas de bobo.

02:47Après, le lait, on va le gérer tranquillement.

02:50Et alors pour ceux qui réussissent à fermer les 1,5 mois,

02:53comment on fait une bonne transition ?

02:55Alors l'idéal pour un nutritionniste,

02:57c'est 2 silos ouverts

02:59et pendant 15 jours, vous glissez d'un silo vers l'autre.

03:02Là, c'est le monde idéal. C'est assez rare

03:03parce que souvent, on remet dans le même silo,

03:04donc on n'a pas l'occasion de faire ça.

03:06On va dire que la bonne transition, c'est déjà...

03:08On sait à peu près la qualité du fourrage,

03:10donc la ration n'est pas complètement à côté.

03:12S'il y a beaucoup de grains, on va faire attention,

03:14par exemple, à la céréale.

03:15On va sécuriser en fibres,

03:17plutôt mettre un peu plus de fibres que de nature,

03:19que d'habitude.

03:21On va mettre du bicarbonate pendant toute la transition,

03:23donc au moins 3 semaines.

03:24Vous mettez la vache en difficulté, en général,

03:25sur une transition bien gérée, 3 semaines.

03:28Et si besoin, dans un 2e temps,

03:30on pourra venir mettre des produits

03:31pour nettoyer le foie, type hepatoprotecteur,

03:33ou des levures vivantes

03:34pour relancer la fermentation du rumen

03:36qu'on aura peut-être un peu dérangée.

03:38Bien qu'on n'ait pas les analyses à l'heure d'aujourd'hui,

03:41quels seront à peu près les ajustements

03:42de la ration à prévoir avec ce nouveau maïs ?

03:45A priori, en grains, c'est plutôt bon,

03:47donc on n'aura pas besoin de forcer sur la partie céréale.

03:50Sur un maïs un peu sec, en démarrage,

03:53si vous mettez du grain, plutôt du grain à fermentation rapide,

03:55puisqu'en fait, ça ne va pas être très disponible

03:57en termes d'amidon,

03:58donc on va plutôt travailler avec une orge ou un tridical.

04:01Après, évaluer la quantité de céréales qu'il y a dedans,

04:03donc de grains qu'il y a dans le maïs,

04:05c'est vraiment la priorité.

04:06Sur les taux de protéines, il n'y aura pas de surprise.

04:08On va avoir des taux de protéines classiques

04:09qui vont taper entre 6 et 8.

04:11Donc sur le correcteur azoté,

04:12il n'y aura pas beaucoup de changements à faire.

04:16Après, les règles restent les mêmes.

04:19Avancez bien dans le silo

04:20pour ne pas que le fond d'attaque chauffe, etc.

04:22Voilà, alors on les reprend aussi régulièrement

04:25parce que c'est le fond du problème.

04:28Il faut avancer à cette saison-là

04:30de 10 à 15 centimètres par jour dans votre silo

04:32pour que ça se conserve bien.

04:33Donc si ça déjà s'est fait, c'est bon.

04:35Si jamais ce n'est pas le cas

04:37ou que le silo bouge quand même un peu au départ,

04:40vous pouvez venir asperger de l'acide propionique

04:42avec un petit pulvé.

04:44Dès que vous avez dessilé pour venir stabiliser

04:46et éviter que les fermentations rentrent dans le silo

04:48et viennent baisser la valeur énergétique de votre fourrage

04:51puisque vous avez brûlé des calories.

04:54OK, écoute, merci, Yann, pour ces conseils.

04:57Et retrouvons d'autres conseils de Yann Mathieu

04:59puisque tu es partenaire de WebAgri.

05:01Merci, à bientôt.

05:02Merci.

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