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Web-agri
  • 27/05/2024
Avec 263 taureaux dont 55 Prim'Holstein, le centre d'insémination porte haut les couleurs de la génétique espagnole.

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Animaux
Transcription
00:00Je suis Carlos Urarté, je suis le directeur du centre d'insémination à Berrequín.
00:07C'est un centre d'insémination qui est placé à Bilbao, au Pays Basque, à l'Espagne.
00:15Et nous travaillons sur l'amélioration génétique.
00:19Nous avons des programmes pour la production laitière et des programmes pour la production de viande.
00:30La plus importante, c'est la race Holstein.
00:38Nous avons aussi des taureaux Limousin, des taureaux Blancs Bleuèche, des taureaux Blancs d'Aquitaine.
00:44Il y a jusqu'à 14 races différentes.
00:47Notre production de semences, c'est 1,2 millions de paillettes par an.
00:55Notre vente, c'est 1 million de paillettes.
00:59Tous les taureaux arrivent ici avec 6 mois d'âge.
01:04Ils commencent la production de semences avec un an, un an d'âge.
01:09Nous commençons le testage de ces taureaux en descendance.
01:15Et les taureaux attendent pour l'épreuve jusqu'à 6 ans d'âge.
01:20Après, si les taureaux sont bons, ils se maintiennent un an en production ou jusqu'à la fin de la demande.
01:31Normalement, avec 7 ans d'âge, les taureaux finissent leur vie.
01:39Mais il y a des taureaux avec 12, 13, 15 ans qui continuent en production.
01:4550 gens taureaux par année arrivent pour la production de semences.
01:51Tous les taureaux, nous avons une structure, mais c'est une structure en collaboration avec le Sélévert.
01:57Tous les taureaux sont propriétaires du Sélévert et nous achetons tous les taureaux.
02:04Le Sélévert est l'un des taureaux les plus importants de l'épreuve.
02:12Duplex est un taureau qui est né en 2005, mais il a fini l'épreuve en 2010.
02:19Et de 2010 jusqu'en 2020, c'était le taureau qui nous a donné le nom.
02:25Avec Réquine, au centre d'insémination, je pense que c'est plus important duplex que le centre.
02:32C'était un taureau avec beaucoup de demandes pour tout le monde.
02:37Ce sont des taureaux qui ont marqué une étape sur la génétique globale.
02:44Il y avait beaucoup de types.
02:47Les pères étaient impossibles d'importer de l'État-Unis à l'Europe.
02:54C'était l'unique fils de ces taureaux en Europe.
03:00Il était un taureau avec beaucoup de production, beaucoup de protéines et pas bon en gras.
03:07C'était dans les moments où le système des quotas était en Europe.
03:12La quota était en kilogrammes de gras.
03:15Le Sélévert choisit le taureau duplex pour augmenter la production de lait,
03:20la production de protéines et pas le gras.
03:23Et produire plus de lait avec la même quantité de gras.
03:28C'est pour ça que nous avons fait beaucoup d'argent avec les taureaux.
03:42Notre sélection maintenant, c'est seulement avec la génomique.
03:47Nous travaillons sur de bonnes génomiques, mais aussi des familles de vaches.
03:54Nous avons besoin d'un bon taureau génomique, mais avec une très bonne famille de vaches.
03:59Si ce ne sont pas les deux choses ensemble, nous ne voulons pas les taureaux.
04:04Nous avons un critère de sélection, qui est le critère ICO, l'Index de l'Espagne,
04:12qui est très fort en production de lait et en conformation.
04:16Et un peu de secondaire, oui, beaucoup de lait.
04:23Notre index est un peu différent de l'index de la France,
04:28parce que sur la France, il y a moins de morphologie, plus de gras, plus de protéines,
04:37et peut-être plus d'autres aspects moins relationnés avec la quantité de lait.
04:48Notre idée de faire une bonne sélection, c'est de travailler avec les deux.
04:54Et notre recommandation pour les célèbres, c'est de travailler 50% avec des taureaux génomiques,
05:02j'ai un taureau, très bon génomique, et 50% avec des taureaux éprouvés.
05:07Plus de fiabilité et de résultats, plus sûr que la génomique.
05:13C'est ça, 50-50.
05:17Pour la fertilité, la qualité maternelle, tous les membres, la rusticité,
05:36tout ça, pour nous, doit être positif, mais ce n'est pas l'index le plus important pour nous.
05:42Il doit être positif, pas négatif, mais pas comme priorité numéro 1.
05:47Et peut-être qu'un bon taureau français, qui n'est pas intéressant pour le marché de la France,
05:53c'est intéressant pour le marché de l'Espagne.
05:56Il y a des éleveurs qui sont dans d'autres pays,
05:59qui sont intéressés par les conditions de sélection que nous avons.
06:03Mais il y a aussi des éleveurs de l'Espagne, qui achètent de la semence d'autres pays,
06:09parce qu'ils sont plus proches de leur mentalité.
06:12Ça, c'est bon.
06:14Nous sommes dans l'eurogenomique.
06:17Et quand il y a l'eurogenomique, il y a l'information de tous les taureaux en différents index.
06:23Il y a l'index français, l'index allemand, l'index hollandais, l'index espagnol, etc.
06:28Et tu peux choisir avec l'index que tu veux.
06:33Nous avons des taureaux vraiment bons pour l'index espagnol, qui est notre gros marché,
06:39mais aussi pour l'index d'autres pays, moins, mais ce sont des taureaux que nous achetons aussi.
06:47Nous travaillons aussi la viande, mais surtout la viande pour le croissement industriel.
06:53Quand nous choisissons un taureau pour le croissement industriel, par exemple un taureau limousin,
06:58pour le croissement industriel, les génotypes, nous avons besoin d'un taureau de facilité de village,
07:05de très bonne muscularité et de très bon développement.
07:10Ce sont les trois caractéristiques les plus importantes quand nous travaillons sur le croissement industriel.

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