Le thé vert a-t-il vraiment des vertus anti-cancer ? La chronique nutrition

Le Point

05/04/2024

Le thé, en particulier le thé vert, a très bonne réputation, notamment pour ses prétendues vertus anti-cancer. Qu'en est-il vraiment ? Combien de tasses faudrait-il boire pour profiter de cet effet ? Découvrons tout cela ensemble avec la chronique nutrition de Boris Hansel.

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00:00 Le thé, en particulier le thé vert, a très bonne réputation, notamment pour ses vertus anti-cancer.

00:06 Alors combien de tasses boire pour espérer profiter de cet effet ?

00:09 Est-ce qu'on n'a pas carrément intérêt à consommer des concentrés de thé vert en complément alimentaire ?

00:13 On va voir ça ensemble.

00:15 Le thé vert provient exactement de la même plante que le thé noir, le Camellia sinensis.

00:20 La différence provient uniquement du procédé de fabrication.

00:23 Le thé vert devient noir si on l'a laissé longtemps à l'air libre au contact de l'oxygène.

00:28 Il devient noir parce qu'il s'oxyde.

00:30 Si les feuilles de thé sont exposées à la chaleur rapidement, on stoppe l'oxydation.

00:34 Et c'est ce qui donne au thé vert ses particularités, et notamment sa composition si riche et réputée en antioxydants.

00:42 Voilà pourquoi vous lirez partout que le thé vert est excellent,

00:45 parce qu'il contient des antioxydants, en particulier des polyphénols, et en particulier même des catéchines.

00:51 Alors il est vrai que chez l'animal ou sur des cellules en laboratoire,

00:55 des extraits de thé vert concentrés en catéchine ont de puissants effets qui peuvent stopper le développement de cancers.

01:02 Mais on n'a jamais confirmé cela chez l'humain.

01:04 Ce dont on dispose chez l'homme, c'est de quelques études qui observent que les consommateurs réguliers de thé vert

01:11 développent moins certains cancers, notamment des cancers de la bouche,

01:15 par rapport à des personnes qui n'en boivent pas du tout de ce thé.

01:18 Mais honnêtement, quand on regroupe tout ce qui a été publié avec un suivi de centaines de milliers de personnes,

01:25 et quand on examine si la consommation de thé est associée au cancer, c'est négatif.

01:30 On ne retrouve pas les effets anticancer que l'on aurait pu espérer.

01:33 En cas de cancer déclaré, on n'a jamais prouvé non plus que boire du thé vert, ça aide à guérir.

01:38 Et il faut éviter d'en consommer les jours où on suit une chimiothérapie ou une radiothérapie,

01:44 parce que là, ça peut augmenter la toxicité, voire réduire l'efficacité du traitement.

01:48 En ce qui concerne les compléments alimentaires de thé vert, à petite dose, aucun intérêt à démontrer.

01:53 Et à forte dose, au-delà de 800mg par jour, il y a un risque de toxicité pour le foie.

01:59 En pratique, si vous souhaitez boire du thé vert, voici deux conseils.

02:03 1. Consommez-le en dehors des repas, pour éviter qu'il bloque l'absorption du fer que vous ingérez dans les aliments.

02:09 Ne dépassez pas 2 tasses par jour, en particulier justement si vous avez un déficit en fer.

02:14 2. Si vous consommez régulièrement du thé vert, mieux vaut le choisir issu de l'agriculture biologique,

02:19 parce que le thé vert en particulier est connu pour être assez contaminé par les pesticides.

02:26 Avec ces recommandations, boire du thé vert, c'est une très bonne façon de s'hydrater

02:31 et de profiter de ses éventuels bienfaits pour votre santé.

02:35 [Musique]

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