Quels sont les aliments qui sont bons pour le moral ? La chronique nutrition

Le Point

04/10/2024

L’alimentation joue un rôle essentiel pour notre santé physique. Mais peut-elle aussi agir sur notre moral ? Le chocolat peut-il booster notre humeur, comme l'affirme une idée reçue très répandue ? Découvrons cela ensemble avec la chronique nutrition de Boris Hansel.

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00:00On sait tous que l'alimentation joue un rôle essentiel pour notre santé physique.

00:04Mais elle peut aussi agir sur votre moral.

00:07On va voir ça ensemble.

00:08Disons tout de suite que la plupart des informations sur le bénéfice apporté par tel ou tel nutriment,

00:13ou même certains aliments sur notre humeur, sont du domaine de l'imaginaire.

00:18Quand on nous propose, par exemple, de manger du chocolat pour le moral,

00:22alors oui, c'est agréable à entendre, mais ce n'est pas fondé sur la science.

00:26Il est vrai que le chocolat contient des substances comme l'anandamide,

00:30qui agissent sur le psychisme, avec même des effets euphorisants.

00:33Il est aussi juste que le chocolat contient du tryptophan.

00:37C'est un acide aminé qui se transforme dans le corps en sérotonine.

00:40C'est un messager chimique du cerveau qui est impliqué dans la régulation de l'humeur.

00:43Mais comme souvent en nutrition, déduire de la composition chimique d'un aliment

00:48qu'il a des effets cliniques chez l'homme, c'est totalement abusif.

00:52D'ailleurs, il n'y a aucune étude clinique qui montre que le chocolat en lui-même est antidéprime.

00:59En revanche, écoutez bien, la dégustation du chocolat a peut-être,

01:03comme avec d'autres aliments plaisir, un effet bénéfique sur l'humeur.

01:06D'ailleurs, c'est ce que montre une étude, l'effet positif du chocolat sur l'humeur

01:12ne se voit que lorsqu'il est consommé en pleine conscience avec une véritable dégustation.

01:19Alors, ce que je vous dis sur le chocolat est vrai pour la plupart des nutriments

01:23dont on vous dit qu'ils vont booster votre humeur.

01:26Le magnésium, les oméga 3, la vitamine B6 et encore d'autres.

01:31Alors, que manger pour améliorer son humeur ?

01:34Probablement, tout simplement, des fruits et des légumes.

01:38Des études menées dans le monde entier montrent que les personnes qui consomment

01:42chaque jour des fruits et des légumes ont plus de chances d'être qualifiées de très heureuses.

01:48Alors, vous allez me dire, et vous avez raison, que c'est peut-être parce qu'elles sont heureuses

01:53qu'elles mangent des fruits et des légumes et pas l'inverse.

01:56Mais on a aussi observé que manger des fruits et des légumes un jour,

01:59ça prédit la bonne humeur du lendemain et pas l'inverse.

02:03Voilà pourquoi on peut espérer que les fruits et les légumes sont,

02:06plus que les aliments gras, sucrés et ultra transformés, des aliments naturels antidéprimes.

02:12Mais il y a mieux que simplement cibler les fruits et les légumes pour obtenir un effet antidéprime.

02:17C'est le régime méditerranéen.

02:20Les résultats de l'étude SMILE, réalisés chez des personnes en situation de dépression, sont très parlants.

02:26L'introduction d'un régime méditerranéen, ça réduit les symptômes dépressifs

02:30et ça augmente la probabilité de sortir de la dépression par rapport à l'absence de régime particulier.

02:36Alors en pratique, on arrête de chercher l'aliment antidéprime miracle

02:41parce qu'il serait riche en ceci ou en cela.

02:44Et on se rapproche tout simplement du régime méditerranéen

02:47ou des équivalents dont on a déjà parlé sur cette chronique.

02:50C'est ça qui a le plus de chances de vous maintenir de bonne humeur

02:54tout en réduisant les risques des maladies chroniques.

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