Nutrition : 7 conseils simples pour mieux manger

Le Point

02/06/2023

Comment corriger ses habitudes alimentaires sans que cela soit contraignant ? Le Pr Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l’hôpital Bichat, à Paris, propose 7 conseils faciles à adopter. Attention, il ne s’agit pas d’injonctions, mais plutôt d’un guide pratique pour le quotidien. Pas question ici de rechercher avec obsession ce qui fait maigrir et d’interdire ce qui fait prendre du poids.

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00:00 Voici 7 conseils pour manger mieux tout simplement.

00:03 1. Mangez conscient.

00:04 Pour retrouver vos sensations, regardez ce que vous mangez.

00:07 Ne prenez pas le repas devant les écrans, devant le téléphone, les tablettes ou la télévision.

00:12 Mangez assis ou debout mais en position statique en pensant à ce que vous faites.

00:16 Tout ça, ça va vous aider à réduire naturellement la quantité des apports

00:20 et à diversifier votre alimentation.

00:22 Vous allez retrouver de manière intuitive une appétence pour les aliments

00:26 et les nutriments dont votre corps a besoin.

00:29 2. Ayez avec vous ce que j'appelle le pack de survie.

00:32 Ça va vous aider à éviter le grignotage et à répondre à vos besoins tout au long de la journée.

00:36 Prenez avec vous, dès le matin, une boîte d'amandes ou d'autres noix non salées.

00:42 30 g dans cette boîte, ça fait une trentaine d'amandes.

00:44 Ayez également avec vous un fruit de saison.

00:46 Il y a les tâches protéinées de type Skir.

00:49 Vous les mangerez dans les différentes situations où vous en avez besoin.

00:52 Premièrement, vous n'avez pas eu le temps de déjeuner.

00:55 Ou alors vous avez faim en fin d'après-midi.

00:57 Ou encore, vous avez envie de faire une pause, de déguster un Anka.

01:01 Vous allez constater très vite que ce pack de survie améliore votre confort de vie.

01:05 3. Des légumineuses, 3 fois par semaine.

01:08 Incorporez ces légumineuses dans plusieurs repas dans la semaine.

01:11 Des lentilles, des pois chiches ou autres haricots.

01:14 Ce sont une mine d'or nutritionnel.

01:16 4. Soupoudrez vos plats.

01:17 Pour apporter des vitamines et des minéraux,

01:19 ajoutez à vos plats des produits végétaux comme le son d'avoine,

01:22 les graines de courge, la levure maltée ou encore le psyllium.

01:25 En particulier si vous avez tendance à la constipation.

01:28 5. Ajoutez un peu de salade verte.

01:30 Ça vous permet d'augmenter le volume de la prise alimentaire

01:33 tout en apportant des nutriments, de l'eau et des fibres.

01:37 Il y a tellement de variétés de salades

01:38 que vous allez forcément trouver quelques variétés que vous aimez

01:41 et qui sont de saison.

01:43 6. Faites des caraves de thé froid.

01:45 Plutôt que des boissons sucrées ou aromatisées, optez pour le thé.

01:49 La consommation de thé s'est associée à une réduction des maladies cardiovasculaires

01:54 et des cancers.

01:54 Le seul inconvénient majeur, c'est qu'au-delà d'une certaine quantité,

01:58 ça peut s'opposer à l'absorption du fer dans l'intestin.

02:01 Alors je vous recommande de préparer à l'avance des caraves de thé

02:04 que vous garderez au frais jusqu'à 3 verres par jour.

02:06 Ça devrait vous être agréable, bénéfique et sans inconvénients pour la santé.

02:10 7. Enfin, ayez toujours des légumes surgelés au congélateur.

02:14 Parce que même conservés au réfrigérateur,

02:16 les légumes perdent assez vite une part importante de leurs vitamines.

02:19 Les légumes surgelés sont refroidis très vite après la cueillette

02:22 et ils vont garder grâce à cela presque toutes leurs vitamines.

02:25 Ils sont donc très utiles et en tout cas préférables à des légumes frais

02:28 gardés plusieurs semaines après leur achat.

02:30 Avec ces 7 conseils, vous mangerez mieux, naturellement et avec plaisir.

02:34 [Musique]

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