Les fruits sont essentiels pour se maintenir en bonne santé à tous les âges. Mais face à l’abondance d’informations parfois contradictoires sur le sujet, il est légitime de se demander : quels fruits privilégier et lesquels éviter ? Voici tout ce qu'il faut savoir.
#santé #nutrition #BorisHansel #chroniquenutrition #conseils #alimentation #aliments #diététique #pêche #banane #abricot
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NewsTranscription
00:00Manger des fruits, c'est un conseil santé qui est consensuel.
00:03Ils sont essentiels pour se maintenir en bonne santé et à tous les âges.
00:07Mais face à l'abondance d'informations, parfois contradictoires sur le sujet,
00:10il est légitime de se demander quels fruits privilégier et lesquels éviter.
00:13Certains sont-ils vraiment trop sucrés ou caloriques ?
00:16D'autres ont-ils des vertus exceptionnelles, par exemple pour le cerveau ou la peau ?
00:19On va voir ça ensemble.
00:21Tous les fruits partagent des caractéristiques nutritionnelles communes.
00:24Ils sont riches en vitamines, en fibres et en minéraux.
00:26La plupart contiennent également une grande quantité d'eau et de sucre naturel sous forme de fructose.
00:32On vante aussi souvent leurs antioxydants,
00:35ces molécules qui leur donnent leur belle couleur et qui protègent nos cellules.
00:40Mais au-delà de ces points communs, les fruits diffèrent grandement.
00:43C'est pourquoi certains passionnés ou communiquants sur la nutrition
00:46en sentent certains fruits et en critiquent d'autres.
00:49On entend parfois parler des fruits à calories négatives.
00:52Ils nécessiteraient plus d'énergie à digérer qu'ils n'en apportent,
00:55ce qui favoriserait ainsi la perte de poids.
00:57Pastèque, fraise, citron, melon ou abricot seraient donc à privilégier selon cette théorie.
01:04Certes, ils sont peu caloriques, environ 30 calories pour 100 g de pastèque ou de fraise.
01:09Contrairement à la banane, par exemple, qui en contient 3 fois plus.
01:12Mais est-ce que c'est vraiment un critère déterminant pour choisir un fruit plus qu'un autre ?
01:16D'autres fruits jouissent une réputation liée à des bienfaits spécifiques.
01:19La banane serait anti-crempe.
01:21Les myrtilles amialeraient la vue.
01:23La pêche et l'abricot seraient excellentes pour la peau.
01:26Mais qu'en dit la science ?
01:27Voici mes réponses avec deux messages clés.
01:30Premièrement, aucun fruit ne fait grossir s'il est consommé avec modération.
01:34Et il est simpliste de penser que manger les fruits les moins caloriques est une méthode amégrissante.
01:40Parce qu'en réalité, consommer un fruit plus énergétique réduit naturellement les apports ultérieurs au cours de la journée.
01:46Et même les fruits à coque plus gras et caloriques ne sont pas associés à la prise de poids
01:52quand on en consomme même tous les jours.
01:53Et ils ne freinent pas l'amégrissement.
01:56Deuxièmement, les bienfaits supposés de certains fruits sont souvent basés sur des hypothèses
02:00ou des extrapolations de données biochimiques.
02:03Aucune étude, par exemple, n'a prouvé que manger des myrtilles améliore la vue
02:08ou que la banane réduit les crampes.
02:10Ni même que deux abricots par jour, c'est la clé pour une peau magnifique.
02:14Alors comment choisir la règle d'or ?
02:16Elle est simple.
02:17Choisir les fruits que vous aimez, varier les plaisirs et privilégier les fruits de saison.
02:22Mon autre conseil, pour éviter les excès de sucre, même naturel,
02:26visez 2 à 4 portions de fruits par jour, soit environ 250 grammes, voire 300 grammes par jour.
02:32C'est l'équivalent de 2 à 4 points.
02:34Si nous adoptons ces principes simples, sans être perturbés par tous les conseils sur les fruits qui brouillent les pistes,
02:41nous aurons fait un grand progrès nutritionnel.
02:47Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org