Lagarto em conserva é uma ótima ideia de lanche! Uma conserva deliciosa que pode ser mantida na geladeira e rende bastante. Confira o vídeo e aprenda a fazer essa delícia.
Ingredientes: 1 peça de lagarto 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino 4 folhas de louro 1 litro de água 3 cebolas 3 pimentões verdes 4 pimentas dedo-de-moça 10 tomates 200 g de azeitonas 1 maço de cheiro-verde 2 xícaras de vinagre 1 xícara de azeite
Modo de preparo: Tempere o lagarto com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira, acrescente as folhas de louro, a água e cubra com papel alumínio. Leve ao forno quente (200º C) por cerca de 1 hora. Retire do forno, enrole a carne com filme plástico e leve para a geladeira por aproximadamente 6 horas ou de véspera. Em seguida, fatie a carne em lâminas finas, reserve. Molho: Em um recipiente, coloque a cebola, o pimentão, a pimenta e os tomates. Acrescente a azeitona, o cheiro-verde, o vinagre, o sal, o azeite e mexa tudo, reserve. Montagem: Em uma travessa ou em um pote de vidro, coloque, alternadamente, fatias da carne e o molho. Feche a travessa ou o pote e mantenha na geladeira, aproximadamente 2 dias antes de começar a consumir, desta maneira o sabor ficará ainda melhor.
Confira a receita no TudoGostoso: https://bit.ly/2Xi6yfv
