O lagarto é um corte de carne versátil e delicioso! Quer aprender uma maneira de deixá-lo ainda mais gostoso? Confira o passo a passo dessa receita de lagarto recheado.
Ingredientes 1 peça de lagarto redondo (aproximadamente 1,5 kg) 1 gomo de linguiça calabresa 1 pedaço de bacon 1/2 pimentão 1/2 colher (chá) de colorau 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de coentro picado 1/4 de colher (chá) de pimenta dedo de moça picada ou calabresa 3 dentes de alho 2 xícaras de caldo de carne 1 cebola pequena fatiada cheiro-verde a gosto orégano a gosto 5 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo Misture o colorau, a salsinha, coentro, pimenta , alho socado, cheiro verde, o orégano e o sal na carne Com uma faca, fure o centro e encaixe a calabresa, o bacon e o pimentão. Em uma panela, esquente o óleo, frite a cebola e sele todos os lados do lagarto. Cubra tudo com o caldo de carne. Deixe cozinhar por 1 hora.
Confira a receita no TudoGostoso: https://www.tudogostoso.com.br/receita/32235-lagarto-recheado.html
