Diciamo la verità, la pasta alla carbonara me l'ha insegnata mio fratello e questa ricetta degli Spaghetti Alla Carbonara la debbo a lui. Uno dei piatti tipici della cucina romana, ognuno a Roma ha il suo piccolo segreto nella preparazione di questo squisito piatto. Ecco la mia versione.
Ingredienti per 2 persone: - 160 gr di spaghetti - 2 uova fresche - 200 gr di guanciale tagliato a dadini - pecorino romano grattugiato - olio extravergine d'oliva - sale - pepe
