Una salsa particolare ma squisita, Salsa di Cipolle e Prugne, versatile perché adatta per accompagnare arrosti di maiale o altre carni, ma ottima anche come salsa per primi piatti o per verdure e contorni o semplicemente servita su crostini di pane.
Ingredienti: - 2 cipolle grandi tritate (in totale 350-400 gr) - 250 gr di prugne secche e tritate - brodo q.b. - olio extravergine d'oliva - sale.
