2 xícaras (chá) de tapioca granulada 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 150g de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco quente (200ml) 2 xícaras (chá) de leite quente Óleo para untar
Em uma vasilha, misture a tapioca granulada, o açúcar, o sal, metade do coco ralado e do leite condensado. Junte o leite de coco e o leite, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e deixe descansar por 6 horas na geladeira ou até firmar. Retire, desenforme sobre um prato, regue com o leite condensado restante, polvilhe com o coco ralado restante e sirva.
