Receta completa aquí: https://goo.gl/Nsv9Ut Ingredientes para 8 porciones: 1/2 taza de tocino para el relleno, finamente picado 1/2 pieza de cebolla para el relleno, finamente picada 1 cucharada de ajo para el relleno, finamente picado 2 tazas de manzana para el relleno, cortada en cubitos 1/4 de taza de pasita para el relleno 1/4 de taza de fruta seca mixta, para el relleno 1/2 taza de almendra fileteada, para el relleno 1/2 taza de nuez para el relleno, finamente picada al gusto de sal y pimienta al gusto de tomillo 3 piezas de chile ancho para el adobo (desvenados y remojados) 2 piezas de chile guajillo para el adobo (desvenados y remojados) 3 piezas de chile chipotle para el adobo 1/4 de pieza de cebolla para el adobo 2 dientes de ajo para el adobo 1 cucharadita de orégano seco para el adobo 1 cucharadita de pimienta gorda para el adobo 1 cucharada de aceite para el adobo 2 kilos de lomo de cerdo limpio y en sábana
