Bolo red velvet com recheio cremoso e morangos

Receita da Boa

O clássico bolo Red Velvet ganha uma versão especial com toque de morango, cobertura cremosa e decoração com morangos frescos.

Transcript

00:00O fermento, show, aí vai dar já uma incorpora.

00:03Eu vou mexer assim, né, porque se for ligar logo, é suja a cozinha toda.

00:10Suja tudo e também tem essa questão, como você falou do glúten, né, da farinha de trigo, que ela ativa quando bate muito, né.

00:17Eu já posso acrescentar a essência.

00:21Ah, essência ou corante?

00:23Isso aí é essência de morango e esse aqui é o corante.

00:25Ah, coloca a essência na parte da massa, né?

00:30Sim, eu já vou colocar a essência, que eu botei aproximadamente uma colher de sopa de essência, mas você pode jogar assim.

00:37Pelo olho mesmo, no olhômetro.

00:40E a essência é transparente mesmo, ó.

00:42Agora, por isso que vem o corante.

00:44Então, ó, vai botar agora o corante.

00:45Essência de morango e agora o corante, que eu coloquei na receita uma colher de café, mas você pode botar assim a olho mesmo.

00:53A olho, né, bate e vê se tá boa a cor.

00:54Enquanto o messinha também adianta ali, ó, o brigadeiro.

00:58Maga, massa e messia.

01:00Pronto.

01:01A gente agora já recebeu outro dia que foi também.

01:03Maga, massa e messia.

01:04E agora, o que é que vocês fizeram aqui?

01:06Finalizamos com o creme de leite e agora tá pronto pra botar na forma.

01:10Ó como é que tá, rastinha.

01:12Olha, como é que tá a textura.

01:16Vem direitinho, ó.

01:17O morango, ele não fica, o vermelho, ele não fica muito intenso, mas assim que finaliza, que vai no forno.

01:24Aí fica mais.

01:25Pronto, pô, vamos simbora botar na forma que já tá untadazinha, com aquele negócio que começa a boca, olha o nome daquilo, né?

01:31Morante.

01:32Desmoldante, né?

01:33É, o desmoldante na forma.

01:34Tem essa forminha que fica como opção também, se a pessoa não quiser decorar.

01:37Pra pessoa também vender, né?

01:39Mas pode ir colocando aí.

01:40Não quiser decorar com morango, decora só com...

01:42Que aí faz um minizinho pra vender.

01:45Agora, Márcia, me diz uma coisa.

01:47Um desse tamanho aqui, por quanto a pessoa consegue vender?

01:52Olha, nessa qualidade da receita que eu faço, fica, assim, digamos uns 16 a 18 reais.

02:01Ah, muito bom, minha gente.

02:02Porque a receita é top.

02:03É top mesmo, viu?

02:05Porque faz sucesso, moleque.

02:06Então, pega a dica.

02:08E aí, pra assar, é todo o tempo.

02:09Pronto, eu vou finalizar colocando um pouquinho aqui, porque vai servir como decoração.

02:13Esse pequenininho, pra fazer uns farelozinhos, entendeu?

02:16Ah, entendi.

02:17Porque, ó...

02:18Até quando a pessoa não tiver um morango...

02:20Mostra aqui, Rastinha.

02:21Tá vendo que tem um farelozinho aqui em cima?

02:22Se não tiver um morango pra decorar, decora somente.

02:24Aí ela vai colocar um pouquinho aqui, ó, pra ir pro forno, pra depois só fazer esse farelozinho.

02:29É esse aqui, ó.

02:30Entenderam, galera?

02:30Pra fazer, olha, ali já tá pronto.

02:32Isso.

02:33Pra fazer um farelozinho.

02:34Não precisa muito, não.

02:35Muito não.

02:36Pois, pronto.

02:36Agora o forno, quanto tempo aquela maiola lá?

02:38Olha, é importante assar em forno de 160 graus.

02:42Quanto tempo, mais ou menos?

02:4340 minutos.

02:4440?

02:44Então, vamos deixar ela lá quietinha.

02:46Muito, muito obrigada.

02:47Então...

02:48O que diferencia essa receita é o crentiz.

02:51Ah, e tu botou onde?

02:53No brigadeiro.

02:54No brigadeiro.

02:55Ah, foi no brigadeiro.

02:56Ó, quem tiver dúvida sobre a receita, vai lá pro site Receita da Boa, que vai tá bem direitinho, tá?

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