01:02Hem İstanbul'a hem Ankara'ya yakın bir şehir.
01:05Coğrafi konumu itibariyle Marmara'nın bittiği Karadeniz bölgesinin başladığı bir bölgede.
01:11Düzce'nin tarihi M.Ö. 3000 yılına kadar giden bir tarihi var.
01:16İlk önce burada görülen, tarihte görülen krallık Bitinya Krallığı.
01:20Sonra Roma, daha sonra Osmanlı ve Cumhuriyet'le yani dört devlete sahiplik etmiş bir şehir.
01:27Aslında Düzce tanımlanması çok kolay bir şehir.
01:32Ben Düzce'yi şöyle tanımlıyorum.
01:34İstanbul'dan Ankara'ya giderken Düzce'yi iki ayıracaksınız.
01:37Düzce'nin güneyi, Düzce'nin kuzeyi.
01:39Düzce'nin güneyinde daha çok yayla ve şelaller vardır.
01:43Düzce'nin kuzeyinde tarih ve deniz vardır.
01:46Düzce göçlerle büyüyen bir şehir.
01:48Biz göç alan bir şehiriz.
01:50Hala biz göç alıyoruz.
01:51Tarihte de böyle.
01:53Bugün şunu diyebiliriz ki Düzce doğumla değil göçle büyüyor.
01:58Ben hep şunu söylüyorum.
01:59Bir şehir göç alıyorsa bilin ki orası iyi bir yerdir.
02:03İnsanları serbest bıraktığınız zaman insanlar nereye gidip yerleşmek istiyorsa bilin ki orası güzel bir yerdir.
02:10O yüzden Düzce güzel bir yer, Düzce güzel bir şehir.
02:13İnsanların tercih ettiği, gelip yerleşmek istediği, vatan kılmak istedikleri bir şehir.
02:21Bir defa pirinci özel, yetiştiği bölge özel, pirinci özel bir de pişirme prosesi farklı.
02:35Yani konurak pilavını özel yapan, farklı kılan diğer yemeklerden, pilavlardan diyelim pişirme prosesi.
02:42İkincisi yetiştiği, topraktan aldığı minerallerin belirli bir bölgeden olmuş olması.
02:48Bu iki özellik onu farklı kılıyor.
02:50Hatta şöyledir, kaynaklarda konurak bölgesinden saraya pirinç gittiği, gönderildiği yazılıdır.
03:00O yüzden hani sarayda kullanılan bir üründür konurak pirinci.
03:05Biz bu üründe gurur duyuyoruz.
03:07Şimdi şöyle, özellikle coğrafi işaret, markalaşma, özellikle ürünler de çok önemli.
03:25Bazı ülkelerde mesela bir peynirle dünyaya hükmediyorlar.
03:30Biz de markalaşmaya gerçekten önem veriyoruz.
03:34Coğrafi işareti önem veriyoruz.
03:36Ve bu anlamda da hakikaten bu kadar leziz bir pilavımızı, konurak pilavımızın da coğrafi işareti de olduğundan dolayı tanıtımının daha iyi olacağını,
03:48sadece düzce ve çevresinde değil, 81 ilde yarın bir gün satışının yapılacağı ve mutfaklarda olacağını tahmin ediyoruz.
03:58Pirinç, bizim olmazsa olmazımız.
04:13Hani sofralarımızın bir et yemeği koyarsın, tavuk yemeği koyarsın, başka bir ana yemek koyarsın.
04:19Bunun yanında biz bir pirinç pilavı olmadan ya da hani bulgur da konulabilir belki.
04:24Ama pirinç pilavı olmadan biz o sofralarımızı tamamlanmış saymıyoruz.
04:28Pirinç pilavının ayrı bir yeri var bizde.
04:31Osmanlı saray mutfaklarında dahi en güzel şekilde kullanıldı, değerlendirildi.
