Gündüz Gece – Manisa - Demirci | 8 Haziran 2025 - Dailymotion Video

Kanal 7

Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun her köşesini karış karış gezerek yeraltı ve yerüstü zenginliklerini, doğal güzelliklerini, tarihi ve kültürel mirasını, gelenek ve göreneklerini, en meşhur yemeklerini ekranlara taşıyor.  Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve Gündüz Gece ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.  Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.

Transcript

00:09:09güvenli bir köy olarak biliniyor şimdi nereye gidiyoruz Tabii ki halısıyla meşhur Mahmutlar

00:09:15köyünde bir hala atölyesine gidiyoruz buyrun beraber gidelim Selamünaleyküm aleyküm aleyküm

00:09:21kolay gelsin kolay gelsin hoş geldiniz işte burada bizim meşhur halımız köy halımız

00:09:28efsane halımız burada yapılıyor Tabii bizim zaten Mahmutlar köyü halısıyla meşhur ama kolay gelsin

00:09:33bizim köyün halısının özelliği ne ya neyden yapılıyor mesela günden yapılıyor mu Evet

00:09:38çok büyük değil mi bu halısız ya bayağı büyük büyük büyük her gün böyle dört kişi mi çalışıyorsunuz

00:09:42Evet her gün dört kişi maşallah sabah erken geliyorsun sabah yedi buçukta geliyor Kaça kadar üç buçuk dört

00:09:48arası bu sipariş mi abla Evet sipariş bu nereye gidecek acaba bilmiyorum nereye gideceğini ya bayağı

00:09:52büyüklük evet kaç metre bu üç sekse oyu da beş metre camiye mi gidecek nereye gidecek bu kadar

00:09:58herhalde bilmiyoruz ki bu motifleri şuradan bakıyorsunuz aynı burada ne varsa buraya işliyoruz çok

00:10:04bir şey yok yok yok yani bu kelepir kaç senedir yapıyorsunuz Allah 30 senedir yapıyorum zaten köy

00:10:09halıcılığıyla meşhur Mahmutlar köyü okuldan nasıl çıktık yapıyordunuz yani yapıyorduk sizin evde

00:10:14tezgah var mıydı vardı vardı vardı öyle mi öyle de vardı aslında Mahmutlar'da çoğu evde varmış

00:10:18var var evlerimizde var ya böyle de birleşti mi daha rahat oluyor arkadaşlarla tek de yapıyorsunuz

00:10:23yapıyoruz yapıyoruz teklerde var evde tek yapan namazda var dört kişi beş metrelik bu alıyı kaç

00:10:28dokur 25 vallahi eskiden daha yaygınmış Mahmutlar deyince halıcılığıyla oynuyor şimdi

00:10:34daha da azalmış peki eskiden mesela çeyizde falan konulmuyorduk yani oynuyorduk oynuyorduk

00:10:38kara göğsallığa oluyorduk onlardan dokurduk korduk peki bundan sonra ne yapacağınız belli mi belli

00:10:43değil yani ne gelirse sipariş geliyor aynı aynı model olmuyor yani değişiyor modellerimiz ha modelini

00:10:49istediğimiz gibi söyleyebiliyoruz yani sipariş verikeyi bu tamamen koyun yönü mü koyun yönü bu tek renk

00:10:54tek renk bu bir de şu var iki renk şu elindeki ne bu bıçak bıçak şu kirkit bu da kirkit kirkit

00:11:00bunlarda furyoz ağgeci bilmesi hepiniz bir vursanız abla şöyle bak çok güzel bir ses çıkıyor

00:11:05o zaman dışarıdan bir vurun hep beraber

00:11:18bu daha da sıklaştırıyor öyle mi ya aynen sıklaştırıyor ağgeci oturtturuyor böyle yerine abla

00:11:23Efendim bunun belli bir sırası var mı var nasıl 1056 sıra vermiş mesela bu modele 1056

00:11:301056 10 santıma demiş 22 sıra aldıracağınız boyu da 5 metre 40 santım olacak demiş Seher abla senin

00:11:36matematik bayağı iyi aynen valla bütün ölçüyü verdin ha aynen aynen bunu oturtturmaya çalışıyorum kirkitle şu

00:11:42sıra ne olacak 10 20 30 40 diyoruz mesela bunun 20'sinde bu 10 santımı aldıracak fura fura fura bununla o

00:11:49aldırmaya çalışıyor atkıda bu mesela atkı diyoruz biz buna bak atkıyı bir böyle veriyorum bir de bunu

00:11:56çevirdikten sonra veriyorum onu hani böyle fura fura fura fura fura bu 5 metrelik tezgah mı Evet

00:12:01biraz küçük de takabiliyorsun yazın işlerimiz oluyor diyoruz 3 metre 5 santım daki bize diyoruz

00:12:06öyle 3 metre de taktırabiliyoruz bunu işte gençlerimiz bilmiyor olur Siz aslında Mahmutlar'daki son

00:12:12halıcılarsınız değil mi aynen aynen artık eskisi kalmadı mesela önce kızlarımız var hiç öğrenmek

00:12:17istemiyorlar şimdi fırında sanki ekmeğe dönmüşler biraz ekmeğe dönmüş millet yapıyor satıyor öncelerden

00:12:23mesela bizim annelerimiz varmışmış kazanlarda boya almışmış bizim annelerimiz böyle kök boyaydı

00:12:28ya Hacı Bedir dokunurdu o zamanlar biz dokanı anneme böyle dokudurlardı böyle ama şimdi şimdi

00:12:34ben tüccarlara döndü iş sipariş getiriyorlar toku diliyor öyle işte siz tüccarlara dokuyorsunuz

00:12:39onlar satıyor normal bakan dışı mesela biz sadece bu halı kaç para tutuyormuş arkadaşlarla dördümüz

00:12:45paylaşıyoruz ona o ne güzel kendin ip alamıyor mağaz alamıyor böyle tezgahın yok evinde

00:12:50kocuk yerin yok tezgahda tüccarlar mı veriyor onlar da onunla sen sadece işini yapıp yapıp gidiyorsun

00:12:54genç kızların çeyizinde mutlaka halı olurmuş devam ediyor mu o adet bitti artık hazır halıya

00:12:59döndü aslında son halıcılık ama gene de el eme göz nuru tamamen el yapımı bu halı

00:13:05gibi de yok yani yok yok şimdiden hal seller çıkmış olduğunuz için hazır halılar

00:13:09alıyorlar her fabrikalardan böyle çok az kaldı hal el emeği hani peki bunlar mesela nasıl

00:13:13yıkanır bunların temizliği nasıl oluyor işte bunlar oğlumuz böyle makineyle kırttırıyorlarmış

00:13:17yıkamaya veriyorlarmış hazır hale gelip öyle götürülüyor mesela hazır geldi eve geldi bunların

00:13:22bir ayrı mı oluyor el yapım halıların bunlar normal yıkanır mı normal o insan kırttırdıktan sonra

00:13:27yıkadıyormuş ondan sonra yıkadıyormuş mafineyle yıkıyorlardır biz tabi bizden geliyor tam beş

00:13:32metrelik bir halı sevgili seyirciler Mahmutlar köyü'nün atadan ecdattan gelme işleri ama artık tabi o da son

00:13:39buluyor halı dokuyan son ablalarımız onlar da devam ettiriyorlar sen kaç senedir yapıyorsun bu işi maşallah

00:13:44aslına gözünüzü açtınız küçükken evde gördüm 12-13 yaşından beri dokuyuz anne de dokuyordu o zaman

00:13:51annenin yanında yardım yapıyorduk biz de öğrendik orada biz de dokuyorduk illa tezgaha bende oturacağım

00:13:57diyor çocuk ondan sonra yavaş yavaş değil mi zaten anne sana biraz öğrensin diye şey yapıyordu

00:14:01geldik yapıyordu yap kızım şuraya diyor ben inek yanına mesela yemek yapın sen onu yap diyordu bize mecbur

00:14:08öğreneceğiz yavaş yavaş evet siz başlıyordunuz öğren öğreniyordunuz öğreniyordu böyle işte kendi

00:14:14evinizdeki halıları da kendi okuduğunuz halılarını kendi okuduğunuz yok gari genelde satıyorsunuz

00:14:18evet satılıyor buradasınız siz artık evet can ciğer oldunuz hepiniz can ciğer arkadaşlarımız

00:14:23sohbet muhbet kaynanayı maynanayı çekiştiriyorsunuz mu arada oluyor arada oluyor arada olur çünkü

00:14:30öğlen yemeğe nereden öğlen yemeğe herkes evine gidiyor kaçta gidiyorsunuz yemeğe saat 1'de gidiyorsun

00:14:38kaçta geliyorsunuz 2 yongala falan toplanıyorsunuz peki içinizde sesi güzel olan da varmı arada

00:14:42çünkü barızlanıyor musun yok mu kız yok mu kız yok mu kız haa göster bakalım ney haa sesi güzel olan yok eskiden

00:14:50radyo vardı evet açıyon bunu rahmetli ferdi tayfırı mı dinlersin orhan babaya mı dinlersin kim isterse neşet

00:14:57ertaşı mı dinlersin ne dinlersin değil mi kim isterse onu dinliyon artık Rabbim sizin sayılarınızı çoğalsın çünkü

00:15:02bitiyor bitiyor bitiyor Allah razı olsun bizden sonra yok zaten siz devam edin inşallah bırakmayın

00:15:06bırakmayın

00:15:07bizden yaratmıyor zamana kadar devam edelim

00:15:09valla sakın bırakmayın ha kaldınız şurada 4 kişi zaten

00:15:12kişi kalmışız zaten değil mi valla bırakmayın

00:15:14iyi halde bereketli olsun sağ olun sağ olun sağ olun sağ olun sağ olun sağ olun

00:15:19kararmasın diye limonlu suya atıyoruz küçükken anam da beni kararmasın diye limonlu suya atardı

00:15:38bugün biz bunları çekmiyorduk şu benim olsun şu da benim olsun

00:15:42karaciğere bağırsan düzgün çalışmasına saymakla bitmez

00:15:46aa bakar mısınız tüylü tüylü şuna baya tüy yani ha iyi ki ben yapmamışım ha

00:15:51tüy dururdu yedik ne varsa bizim Mehmet kameraman kardeşimiz az önce yaprağını yemiş

00:15:57ay yemez o sert

00:15:59sevgili seyirciler Manisa Demirci Öksüzü köyündeyiz Öksüzü köyünde ne yapacağız

00:16:04efsane engeler yapacağız kim yapacak Nefise ablam ve Fatima ablam yapacak doğru mu

00:16:09evet işte bu bizim şahane efsane yöremizin enginarı Mevla ne güzel böyle

00:16:14içine saklamış değil mi baksana çiçek gibi böyle açacağım bunu

00:16:18enginar neyini yapacağız biz çeşit çeşit yemekleri oluyor ama biz bugün dolmasını yapacağız

00:16:23enginar dolması yapmak için biz hangi malzemeler lazım onu bir sayalım sonra tohbet ederiz

00:16:27önce limonlu su hazırlayacağız enginarı temizleyip suyun içine atacağız

00:16:31onları anlatacağız pirinç lazım maydanoz olmazsa olmaz dereotuyla taze soğan illa olacak

00:16:37illa olacak zeytinyağı zeytinyağısı da çok önemli doğal soğuk sıkım zeytinyağısı

00:16:42soğuk sıkım zeytinyağımız da hazır bunlarla başlıyoruz inşallah ama çok enteresan bir şey var sevgili seyirciler

00:16:48bunu kararmaması lazım evet kararmamak için de ne yapacağız limonlu su acaba ben diyorum limonlu suya yüzünü soksan kararlık geçer mi

00:16:54Allah Allah bu nasıl geçiriyorum sizin karalığını

00:16:58eldeki kararları geçirir ama yüzü bilemez

00:17:00deneyelim ben bu aralar fazla karardım

00:17:04valla bu kadar kararlık olur valla kavunu sokacağım artık

00:17:06sıcakta çalışıyoruz

00:17:07sıcakta çalışıyoruz bana diyorlar ki karoğlan niye bu kadar karasın

00:17:10sıcakta çalışıyoruz ha güneşin altında değil mi

00:17:12hadi bakalım bir deneyeceğiz olmazsa bize yüzümüzü sokacağız yani belki kararlık geçer

00:17:18inşallah hadi bakalım buyurun şimdi ilk önce sapından kesiyoruz

00:17:22tamam bisminden sapından kestik

00:17:24dış yapraklarını biraz temizliyoruz

00:17:26bunlar kış yaprağı mı? evet

00:17:28dış yapraklarını biraz temizliyoruz

00:17:30böyle yenmez değil mi rengine?

00:17:32çiğ çanağı yeniyormuş faydalıymış değil mi?

00:17:34rengine karaciğere mi geliyordu

00:17:36karaciğere bağırsan düzgün çalışmasına saymakla bitmez bunun faydası

00:17:42birazcık üzerinden kesiyoruz

00:17:44tamam kestik

00:17:45biraz şöyle elimizde gevşediyoruz

00:17:47çünkü orta göbeğinde tüylü bir yeri var bunun

00:17:49bunun çıkması lazım

00:17:51tüylü yeri yenmez

00:17:52orayı çıkarıyoruz

00:17:53ne kadar ince ayrıntıları var değil mi Allah

00:17:55evet

00:17:56bunu ejda deneye deneye bulmuş

00:17:58aynen

00:17:59bir yemiş tüylü

00:18:00evet

00:18:01ondan sonra demiş ki böyle yenmez

00:18:03şöyle deneyelim

00:18:04değil mi?

00:18:05evet

00:18:06madem abla sen bu köydesin değil mi abla?

00:18:07evet buralıyım ben

00:18:08çok güzel bir yer burası maşallah

00:18:09öyle güzeldir

00:18:10yeşillikler içerisinde

00:18:11evet bakın tüylü yeri var

00:18:12ha tüy bakın tüylü yerine

00:18:13aaa valla tüylü

00:18:15burayı kazıyacağız

00:18:16kaşıklı ha

00:18:17tatlı kaşığıyla kazıyacağız

00:18:19bana sorsan ben tüylü yeri yediydim mesela

00:18:21ben nereden bilmiyordum öyle tüylü olduğunu

00:18:23aaa bakar mısınız

00:18:25tüylü tüylü şuna baya tüy yani

00:18:27iyi ki ben yapmamışım abi

00:18:29bak nasıl yaptı ablan bak bak

00:18:33nefsi abla bu işin üstadı

00:18:35bir tane tüy yok ha

00:18:37şimdi onu karar masın diye hemen limonlu suya atıyoruz

00:18:40tekrar ikinciye hazırlıyoruz

00:18:42karar masın diye

00:18:44limonlu suya atıyoruz sevgili seyirciler

00:18:46küçükken anam da beni karar masın diye limonlu suya atardı

00:18:49bugün biz bunları çekmiyorduk

00:18:51Böyle güneşin altında bembeyaz yazıyorduk.

00:18:54Bunu tek tek çıkaracağız mı?

00:18:56Bak bu çok enteresan ya.

00:18:57Bak bu çok körpemiş.

00:18:58Bunu bütün kadınlar bilir mi abla?

00:19:00Baksana bu çok ince bir ayrıntı ya.

00:19:02Hayır şöyle, büyük şeylerde bu hazır satılıyor.

00:19:05O yüzden bilmeyebilirler.

00:19:06Yoksa öğrense bilir.

00:19:07Ama biz hazır alıyoruz, biz poşette alıyoruz.

00:19:10Mis gibi temizlenmiş.

00:19:12Böyle Nefis abla gibi birileri onunla temizlenmiş.

00:19:14Göndermiş bana ama bana da bize satıyor.

00:19:17Bunu mümkün değil böyle yapmak.

00:19:18Bak bu da öyle oldu.

00:19:20Şöyle var ya, çok iyi.

00:19:23Bu da tamam.

00:19:24Onu da atalım.

00:19:24Onu da atıyoruz.

00:19:25Bak bu yapraklarımdan da yapıyorum ben.

00:19:28Gerçekten.

00:19:28Bu içi hazırladıktan sonra buralara koyup şöyle kapak yapıyoruz.

00:19:32Allah Allah, böyle midye dolma gibi.

00:19:34Üstünün kapağını alıyorsun, limonu sıkıyorsun.

00:19:37Sıyırarak yiyorsun.

00:19:38Abla helal olsun sana.

00:19:40Ben size yaptım bak, yedireceğim.

00:19:41Bak şöyle, ablam bunun da yapıyormuş dolmasını.

00:19:44Şöyle midye gibi, bunun içini dolduruyor pirinçle.

00:19:46Bunu nasıl kapatıyorsun, nasıl yapıştırıyorsun bunu, ne yapıyorsun?

00:19:48Kendi yapışıyor zaten.

00:19:49Şöyle yapışıyor.

00:19:51Olmaz sonra şöyle midye dolma gibi.

00:19:53Böyle atıyoruz değil mi?

00:19:53Evet.

00:19:54Sıyırarak midye gibi yiyorsun.

00:19:56Etli yemeğe de olur çanağın.

00:19:58Gerçek.

00:19:58Evet.

00:19:59Bezelyeli garnitürlü, baklalı, iç baklalı.

00:20:02Ne kadar çok çeşitli varmış.

00:20:03Çok, çok, çok.

00:20:04Sen de var ünlü şerpler gibisin.

00:20:06Evet.

00:20:07Şuna ne diyorsun bu daha alayım mı gördüm?

00:20:10O bebek enginar.

00:20:11Bebek enginar, bu olmaz mı?

00:20:13Evet, olur.

00:20:14Bebek enginar.

00:20:15Tazecik.

00:20:16Bebek enginarı ben yapayım mı?

00:20:17İyi yap.

00:20:19Kasa da bu olacak bu saatten sonra.

00:20:20Evet, üstünden birazcık kesebilirsin bunu.

00:20:22Bak şimdi bunu alıyorsunuz sevgili seyirciler.

00:20:27Gevşetiyoruz şöyle.

00:20:28Gevşetiyorum ben.

00:20:30Öğrendim ben.

00:20:31Yetenekliyim Allah'a çok şükür.

00:20:32Evet, maşallahınız var benim üstünde.

00:20:35Gevşetiyorum, hala gevşetiyorum çünkü.

00:20:37Hissediyorum o gevşemedi çünkü.

00:20:39Bunun içinin tüyünü çıkaracağım bunun.

00:20:41Bu bebek engin daha tüy çıkmamış.

00:20:43Evet, uygunlaşanlığa da tüy döndü hocam.

00:20:46Şöyle biraz tüyünü çıkarıyoruz.

00:20:47Aha valla çıkıyor varmış varmış.

00:20:49Tüylüymüş bu da tüylüymüş.

00:20:50Şöyle bir azıcık daha çıkarayım.

00:20:52Abla, olmuş mu?

00:20:53Bu da oldu, evet olmuş.

00:20:54Sen bu işi becereceksin.

00:20:56Sen son bir test et.

00:20:57Şuna bir bak abla.

00:20:58Bunu da attık.

00:20:59Evet.

00:20:59Bunlar kararmayacak çünkü.

00:21:01Limonlu suyun içerisinde olduğu için.

00:21:03Sen nasıl çıkarıyorsun?

00:21:03Ben de güçlüdüm sen de ya.

00:21:05Yok yok ya güçlüm olurum.

00:21:07Valla maşallah sana.

00:21:09Bu da bebek mebek ama çıktı yani.

00:21:11Bunu da böyle.

00:21:12Şimdi limonlu suyun içinde bekletiyoruz.

00:21:14Evet.

00:21:14Ve biraz da onların içini dolduracağız sevgili seyirciler.

00:21:22Sevgili seyirciler şahane enginar dolması yapıyoruz.

00:21:27Nerede?

00:21:28Hem de enginar tarlasında.

00:21:29Evet.

00:21:29Ne yapayım bu hayati biz seçmedik ki?

00:21:31Bak burada enginar.

00:21:32Bunlar hep enginar.

00:21:33Evet.

00:21:33Görmüş olduğunuz gibi.

00:21:34Tazecik.

00:21:35İyi ki demircimizle de yetişiyor.

00:21:37Allah'a çok şükür.

00:21:38Çok güzel.

00:21:38Şimdi ne yapıyoruz abla?

00:21:39Şimdi içini hazırlıyoruz.

00:21:40Tamam.

00:21:40Temizledik içine suyun içine attık limonlu suyumuza.

00:21:43Şimdi primcimizi yıkadık.

00:21:45Olmazsa olmaz taze soğanımız.

00:21:48Taze soğan.

00:21:48Eginar dolması gerçekten ben çok merak ediyorum.

00:21:51Bizim burada yapılışı biraz daha farklı.

00:21:53Olmazsa olmaz dereotu.

00:21:55Dereotu.

00:21:55Ben bu dereotunu sevmiyorum.

00:21:56Biraz acı geliyor size de geliyor mu?

00:21:58Sen pişince göreceksin.

00:21:59Parmaklarını yiyeceksin.

00:22:00Allah'a mı?

00:22:00Evet.

00:22:01İnşallah ya.

00:22:02Evet.

00:22:03Fık başına yiyemiyorum onu mesela.

00:22:04Belki pişince daha güzel olabilir.

00:22:05Şu tabağa koyalım mı şuna?

00:22:07Evet.

00:22:07Biraz evveye koyalım.

00:22:08Şöyle bir çevirelim.

00:22:10Çevir bakalım.

00:22:15Şimdi zeytinyağını katıyoruz.

00:22:18Zeytinyağını katıyoruz ama bu nasıl zeytinyağı?

00:22:19Bu soğuk sıkıntı, doğal ve çok güzel.

00:22:22Evet.

00:22:23Bol zeytinyağı ister bu.

00:22:25İnginarda olması.

00:22:26Öyle mi?

00:22:26Evet.

00:22:27Zeytinyağı ona lezzet verir.

00:22:29Soğuk sıkıntı, bol zeytinyağı koyduk Efe abla.

00:22:32Doğal yağ.

00:22:33İçinde pirinç var, yeşil soğan var ve

00:22:35tereotu var.

00:22:36Tereotu var.

00:22:36Baharat koymuyoruz.

00:22:37Neden?

00:22:38Ne bileyim başka dolmalara, gonur ama.

00:22:40Ben koymuyorum, bilmiyorum.

00:22:42Sen koymuyorsun sen doğrudur.

00:22:43Böyle de çok seviliyor.

00:22:44Bakalım kararmış mı?

00:22:46Heh.

00:22:48Kararmamış.

00:22:49Kararmamış mı?

00:22:49Bakayım şuna bakın.

00:22:52Vallahi kararmamış.

00:22:53Şöyle hafif karalık var.

00:22:54O kadar karalık da olacak.

00:22:55O kadar karalık, kadı kızında da olacak.

00:22:57Şu biraz kararmış.

00:22:58İçine şimdi bir daha limon.

00:23:00Limon sıkacağız.

00:23:01Limonu unuttuk.

00:23:02Limon sıkacağız, limonu unuttuk.

00:23:04Limonu benim içine.

00:23:05Birazdan sıkacağız mı?

00:23:06Evet sıkacağız.

00:23:07Bak, şu an dünya şeflerinin yapamadığını yapıyoruz.

00:23:11Sor niye?

00:23:11Niye?

00:23:12Bir, Nefsi ablam var.

00:23:13Fadim ablam var.

00:23:14İki, biz enginar tarlasında yapıyoruz.

00:23:16Evet.

00:23:17Kaç kişiye nasip olur bu?

00:23:18Doğru söylüyorum.

00:23:19Hee.

00:23:20Kıskananlar çatlasın.

00:23:21Evet.

00:23:22Nasıl limon?

00:23:23Evet.

00:23:23Bu limon da beyazlattıracak zaten.

00:23:26Değil mi?

00:23:26Şimdi doldurma işlemine başlıyoruz.

00:23:27En önemli yere gelmiş.

00:23:28Şimdi doldurma işlemine başlıyoruz.

00:23:29Önce orta göbeğine.

00:23:30Tamam.

00:23:31Şimdi bu aralara da ister orta göbeğine doldurun ister yaprakların aralarına doldurur.

00:23:38Aralarına dolduruyorsun.

00:23:39Ben dolduruyorum.

00:23:39Bazen orta göbeğine dolduruyorum.

00:23:41Doldur doldur, her yere doldur.

00:23:42Doldur doldur, acıktık doldur.

00:23:45Valla doldur doldur, her yerine doldur.

00:23:47Tamam tamam.

00:23:48Aralarında da çok güzel ölüyor.

00:23:50Sen yapıyon mu?

00:23:51Evet yapıyorum arada.

00:23:52Valla?

00:23:53Vay vay vay vay vay.

00:23:54Abla sen demircilisin değil mi?

00:23:56Evet.

00:23:56Engin abi bizim yörenin çok özel lezzetlerinden sevgili seyirciler.

00:24:00Evet, evet.

00:24:00Valla çok iyi oldu ha.

00:24:02Çiçek gibi açıldı.

00:24:03Valla kabak çiçeği gibi açıldı.

00:24:04Kabak çiçeği gibi.

00:24:05Şöyle.

00:24:06Böyle olmuş hali.

00:24:07Sevgili seyirciler şöyle göstereyim.

00:24:09Tamamen doldu şu anda.

00:24:10Bak yanlarına, ortasına, her yerine koyduk.

00:24:13Böyle mi koyacağız bunu?

00:24:14Evet.

00:24:14Şöyle değil mi?

00:24:15Evet.

00:24:16Tamam.

00:24:18Abla bir de böyle midye gibi yapıyordun ya ondan da yapalım mı midye gibi?

00:24:26Yapacağız bak şimdi kabuklarından.

00:24:28Şu yaprağı değil mi?

00:24:29Enginar'ın hiçbir şeyi zevil olmuyor.

00:24:31Ziyan olmuyor.

00:24:32Her şeyi iniyor.

00:24:33Ne güzelmiş.

00:24:34Ben buralar yenmiyor zannediyorum.

00:24:35Yeniyor yeniyor.

00:24:36Burada kapağı.

00:24:37Böyle kapak.

00:24:38Tencereye diziyorsun bunları.

00:24:39Midye gibi ha?

00:24:40Midye gibi.

00:24:41Şu var ya.

00:24:42Evet.

00:24:43Şu benim olsun.

00:24:44Şu da benim olsun.

00:24:45Düşünüm tasındım para verin.

00:24:48Midye gibi.

00:24:49Evet.

00:24:50Nefis ablam bunları da böyle kapattı.

00:24:51Böyle ondan sonra şöyle içinde yine pirinç var.

00:24:54Şöyle koyuyoruz.

00:24:55Şimdi art tüpü çıkarma zamanı.

00:24:56Evet şimdi üzerine limon dilimleri koyacağız.

00:24:59Tamam.

00:25:00Aaa üzerinde mi?

00:25:01Evet.

00:25:02Şöyle.

00:25:03Ayy.

00:25:04Çok güzel görünüyor.

00:25:05Vay vay vay.

00:25:07Nefis abla.

00:25:08Efendim.

00:25:09Sen de yapıyorsun ha.

00:25:10Göremizin bölgemizin en şahane lezzetlerinden.

00:25:13Bu dünyada bu kadar doğal yapar olmamıştır öyle söyleyeyim yani.

00:25:16Evet.

00:25:17Önce yağını dökeceğiz.

00:25:18Hah yağını dökeceğiz dur.

00:25:19Al.

00:25:20Göbeğine mi?

00:25:21Göbeğine.

00:25:22Şunu da göbeğine döktün.

00:25:23Ona bol dök ama onu sen yiyeceksin şimdi.

00:25:25Onu göbeğine biraz bol dökelim.

00:25:27Şunu da göbeğine.

00:25:28Tamam.

00:25:29Şimdi limonları mı?

00:25:30Evet.

00:25:31Limonları diziyoruz üstüne.

00:25:33Şöyle.

00:25:34Tamam.

00:25:35Suyunu katacağız.

00:25:36Şimdi suyunu katacağız.

00:25:38Nereye kadar katacağız?

00:25:39Katacağız mı?

00:25:40Şuraya kadar.

00:25:41Yarısına kadar.

00:25:42Evet.

00:25:43Katıyorum.

00:25:44Kat.

00:25:45Şöyle.

00:25:46Çabuk pişer mi?

00:25:47Bir saat.

00:25:48Kısık ateşte.

00:25:49Gerçek?

00:25:50Evet.

00:25:51Girinçler anca pişiyor kısık ateşte.

00:25:52Tamamdır.

00:25:53Şunu koymayalım mı?

00:25:54Onu koymayalım mı?

00:25:55Onu koymayalım.

00:25:56Araya gitmesin.

00:25:57İçeyim ben bunu.

00:25:58Doğru.

00:25:59İçebilirsin.

00:26:00Daha birazdan içeyim.

00:26:01Kapatıyoruz.

00:26:02Kapatıyoruz.

00:26:03Benim elim değil.

00:26:04Fatma anamın eli.

00:26:05Evet.

00:26:06Bereketli olsun inşallah.

00:26:07İnşallah.

00:26:08Hadi.

00:26:09Tüpü yakıyoruz.

00:26:10Yandı.

00:26:11Şimdi enginar dolmanızı pişmeye koyuyoruz.

00:26:13Bismillahirrahmanirrahim.

00:26:14Enginar dolmanızı pişmeye koyduk.

00:26:16Nefis abla saati kuruyor.

00:26:17Kur.

00:26:18Bir saate.

00:26:19Evet.

00:26:20İnşallah hazır olacak.

00:26:21Takdim edeceğiz.

00:26:22İnşallah.

00:26:23Allah razı olsun.

00:26:24Bir saat sonra ne diyoruz?

00:26:25Yiyin gari.

00:26:26Evet.

00:26:27Hadi inşallah.

00:26:28Sevgili seyirciler Demirci'nin Güzel Köyü Öksüz'de efsane şahane bir tane enginar dolmanız hazır.

00:26:41Evet.

00:26:42Nefis abla Allah razı olsun senden ya.

00:26:43Afiyet olsun.

00:26:44Kadım abla Allah senden de razı olsun.

00:26:46Böyle bir yoğurt ağzınıza alıyorsunuz ya.

00:26:48Acayip bir aroma bırakıyor ha.

00:26:49Evet.

00:26:50Bu niye öyle bir aroma bıraktı abla?

00:26:51Koyu yoğurdu normal çok güzel oluyor.

00:26:53Çok sipariş ediyorum ben ondan.

00:26:55Bak ne hissettim biliyor musun?

00:26:56Evet.

00:26:57Hafif böyle bir is kokusu geldi.

00:26:58Evet.

00:26:59Ben çok sevdim.

00:27:00İsli peynir de ben çok sevdim.

00:27:01Odun ateşinde pişiriyorum.

00:27:02O nasıl olur?

00:27:03Evet odun ateşinde pişiriyorum.

00:27:04Vaaay.

00:27:05Evet.

00:27:06Palamurdu odunu da pişiriyorum.

00:27:07Özenle yapıyorum.

00:27:08Koyu olur koyun sütü ve tencerenin dibine tutar.

00:27:10Çıkardım mı?

00:27:11Evet.

00:27:12Sürekli karıştıracak.

00:27:13Evet sürekli karıştırıyorum.

00:27:14Çok güzel.

00:27:15Dibine yana yani.

00:27:16Neyse yapacak bir şey yok.

00:27:17Sen koyun bakıyorsun değil mi?

00:27:18Evet benim koyunum var.

00:27:19Büyükbaşım da var.

00:27:20Kuzular da var mı kız?

00:27:21Var.

00:27:22Kuzularımız da var.

00:27:23Ben kuzuları çok seviyorum.

00:27:24Buyurun gelin.

00:27:25Anam beni kara kuzum der selam.

00:27:26Valla yavrum.

00:27:27Analar hep böyle selamlar.

00:27:29Heee kara kuzum der diye bak.

00:27:30Evet.

00:27:31Şimdi Nefisli ablam çok güzel yaptı.

00:27:33Gerçekten çok güzel yaptı.

00:27:34Afiyet olsun.

00:27:35Ama o ünlü şefler falan böyle ablamı izlerler yani ne kadar güzel yaptın diye.

00:27:38Çünkü niye içinde hem toprağın içinde hem burada büyümüş.

00:27:41Evet.

00:27:42İçinde engelerin içinde büyümüş değil mi abla?

00:27:43Evet.

00:27:44Çok güzel.

00:27:45Abla seni tebrik ediyorum.

00:27:46Afiyet olsun.

00:27:47Bunlar hani vardır ya midye bizim Mardinler çok yapar böyle midyeyi falan böyle.

00:27:51Bu midye değil.

00:27:52Bu enginar midyesi.

00:27:53Göstereyim mi abla?

00:27:54Evet.

00:27:55Bunu böyle açıyorsunuz.

00:27:57Şöyle içi görmüş olduğunuz gibi midyede olmanın içi gibi.

00:28:01Çok güzel.

00:28:02Evet.

00:28:03Ve şahane, efsane enginarımız.

00:28:06Şimdi bunların dışı yenmeyecek değil mi abla?

00:28:08Evet.

00:28:09Sıyırcın yaprağını sıyırcık.

00:28:10Yaprağı yenmiyor.

00:28:11Bizim Mehmet kameraman kardeşimiz az önce yaprağını yemiş.

00:28:14Evet.

00:28:15Çok sert.

00:28:16Bir de bana böyle diyor.

00:28:17Biraz sert ya tam olmamış.

00:28:18Lan yaprağı yenmeyecek diyorum.

00:28:20Tamam biraz sert mi diyor.

00:28:21Bir saati ağzında sakız gibi çiğniyor.

00:28:23Neyse sakız gibi çiğnemek yok çünkü yaprağı yenmiyor.

00:28:26Evet.

00:28:27Sıyırılarak yeniyor.

00:28:28Sıyırıyorsunuz böyle.

00:28:29Sıyırıyorsunuz.

00:28:30Evet.

00:28:31Pirinçler ağzınıza geliyor.

00:28:32Bunu da yaprağı yenmiyor doğru mu?

00:28:33Evet evet.

00:28:34Onu çanağı yeniyor.

00:28:35Orta göbeği yeniyor.

00:28:36Yedik ya tüylü yeri.

00:28:37He.

00:28:38İşte orası yeniyor.

00:28:39Biz boşa mı temizledik o tüyleri?

00:28:40Orası çok güzel.

00:28:41İnsanın kalbi gibidir.

00:28:42Bu beni ben yiyeyim kız.

00:28:43Ye.

00:28:44Valla çabalarını yiyeyim.

00:28:45Şahane güzel demircimizin efsane lezzeti.

00:28:47Öksüzlü köyünde afiyet olsun, bereketli olsun.

00:28:50Şahane enginar dolması.

00:28:52Buyurun gelin beraber olsun.

00:28:53Olsun mu?

00:28:54Olsun.

00:28:55Olsun.

00:28:56Ben vazgeçtim ben gitmiyorum başkanım.

00:29:08Burayı biz bir denesek.

00:29:09Şu açıdan diyorum belki bir takım eksikleri olabilir.

00:29:11Bir deneyelim, bir test edelim.

00:29:12Duasıyla, tarihiyle, eğitimiyle demirci bir kadim şehir.

00:29:16Sevgili seyirciler muhteşem bir yerdeyiz.

00:29:18Yemyeşil doğanın içerisinde cıvıl cıvıl kuş seslere eşliğinde Manisa'nın güzel ilçesi Demirci'de Sarıçayır mesiri alanındayız.

00:29:27Gerçekten şahane bir yer ve Güzel Demirci'nin kıymetli belediye başkanı Erkan Kara ile beraberiz.

00:29:32Başkanım selamünaleyküm.

00:29:33Aleyküm.

00:29:34Sağukür Fiyat kardeşim.

00:29:35Hoş geldiniz.

00:29:36Sefalar getirdiniz.

00:29:37Allah razı olsun.

00:29:38Ben vazgeçtim ben gitmiyorum başkanım.

00:29:40Biz de sizi misafir etmekten onurluyoruz.

00:29:42Allah razı olsun.

00:29:43Ne kadar güzel bir yer burası.

00:29:44O kadar özlüyoruz ki böyle yerlere doğanın içerisinde.

00:29:47Bu kuş sesleri hoparlardan falan gelmiyor değil mi başkanım?

00:29:50Gayet doğal.

00:29:51Tamamen doğal, natürel.

00:29:52Aynen.

00:29:53Kaç rakımdayız başkanım şurada?

00:29:541200 rakım ilçemizin Sarıçayır mesire alanındayız.

00:29:58Aynı zamanda bu topraklar minni mücadelenin yapıldığı, Demirci Akıncı'ların batı cephesinde savaştığı topraklar.

00:30:05Burası hem kadim bir şehir hem de kadim bir mesire alanı.

00:30:09Minni mücadele kahramanlarımız başta İbrahim Ethem Akıncı olmak üzere,

00:30:14Gördesli Makbule, Parti Peygivan, Halife hepsini minnetle, rahmetle yad ediyorum.

00:30:20İyi ki varlar bizler için bu güzel toprakları bu kadim şehre bırakmışlar diyorum.

00:30:25Allah rahmet etsin hepsine başkanım.

00:30:26Amin.

00:30:27Bakanları cennet olsun.

00:30:28Ne güzel bu topraklardan böyle güzel insanlar, böyle ecdattan güzel insanlar buralarda yetişmiş.

00:30:33Başkanım burası aslında bir yayla mı?

00:30:35Burası evet bir yayla.

00:30:36Burası 1200 rakımlı.

00:30:38Gerek havası, gerek doğası, gerekse suyuyla.

00:30:42Muhteşem burada kalacak yerler var.

00:30:44Mesela bungolavlar var.

00:30:45Ağaç evler var.

00:30:46Burada şu an kaç tane başkanım yaklaşık?

00:30:489 tane bungolav evimiz var.

00:30:50İnşallah bu hafta sonu da halkımızın hizmetine sunacağız.

00:30:54Ayrıca bir kır restorantımız var.

00:30:56İleriki dönemde de burada yine restorantımız hizmet vermeye devam edecek.

00:31:01Bungolav evler var.

00:31:02Buraya mesela Bursa'dan geldi, İstanbul'dan, Van'dan, Akker'dan burada kalabiliyorlar değil mi?

00:31:079 tane bungolav evimiz.

00:31:09Her şekilde bir ailenin yani 3 kişinin konakmayacağı şekilde dizayn edilmiş.

00:31:14Özellikle biz insanlarımızın konforuna önem veriyoruz.

00:31:17Sterile önem veriyoruz.

00:31:19Bu coğrafyada özellikle Manisa'mızda hizmet babında da en iyi hizmeti verecek bir tesis olarak halkımıza hizmet vermeye gayret gösteriyoruz.

00:31:29İnşallah.

00:31:30Demirci, Sarıçayır meseri alanı sevgili sayesiler.

00:31:33Ben şimdi bir tek liste bulunmak istiyorum size.

00:31:35Burası şimdi açacaksınız ya bu ay sonra.

00:31:37Evet.

00:31:38Burayı biz bir denesek.

00:31:39Şu açıdan diyorum belki birtakım eksikleri olabilir.

00:31:40Bir deneyelim, test edelim.

00:31:41Yazıktır yani.

00:31:42Çok güzel bir şey yapmışsınız ama bu deneme ne olmaz?

00:31:44Açılış yapacağız.

00:31:45İlk açılışı da sizlerle yapmak istiyoruz zaten.

00:31:47Allah razı olsun.

00:31:48Sizi kuraklamaktan da zevk veriyoruz.

00:31:49Sağ olun başkanım.

00:31:50Şimdi bir de şahane kahvaltısı var.

00:31:51Zaten demircinin çok güzel organik lezzetleri var.

00:31:54O kahvaltıyı da burada görebiliriz değil mi?

00:31:56Mesela neler var başkanım?

00:31:57Patates bu topraklarda Mahmutlar'da yetişmiş.

00:32:01Mahmutlar köyümüz var bize.

00:32:02Mahmutlar köyün patatesi mi meşhur?

00:32:04Mahmutlar köyü genelde yani bu coğrafyada bademiyle, patatesiyle, doğal ürünleriyle,

00:32:09ekmeğiyle özellikle Mahmutlar ekmeğiyle görmüş olduğunuz.

00:32:12Onu duydum.

00:32:13Evet, Mahmutlar ekmeği köyümüzde işletme sayısı hayli fazla ve hem Türkiye'ye

00:32:18hem de yurt dışına kargolama sistemiyle bu ekmeklerimiz gitmektedir.

00:32:23İddiamız şu Türkiye'de gümüşhane Trabzon ekmeği bilir ama bizim ekmeğimiz daha

00:32:27dayanıklıdır.

00:32:28Bir hafta 10 bine kadar kalabilir.

00:32:30Kesinlikle de bayatlamayan bir ekmeğimizdir yani.

00:32:32Şahane ben şey duydum o doğru mu?

00:32:34Başkanımız da günde 50-60 bin tane ekmek gidermiş yani şehirlere buradan.

00:32:39Bizim badem meşhur zaten.

00:32:40Bizim badem meşhur peynirlerimiz var.

00:32:42Evet.

00:32:43Bu salçamız.

00:32:44Salçamız.

00:32:45Ama çoğu yerde salça olarak bilinir.

00:32:47Biz de nardek deniz salçaya.

00:32:49Nardek.

00:32:50Evet.

00:32:51Bunu ekmeğe süreceğiz tabii değil mi?

00:32:52Aynen.

00:32:53Şöyle ekmeğe.

00:32:54Doğal bir lezzeti vardır.

00:32:55Çocukluğumuzda annelerimiz nardekle ekmek verirlerdi.

00:32:58Biz de sokaklarda bunu afiyetle yerdik yani.

00:33:01Allah Allah.

00:33:02Bu şimdi nardek oldu.

00:33:03Aynen öyle.

00:33:04Ekmeğe sürdük.

00:33:05Salçaydı.

00:33:06Ekmeğe sürdük.

00:33:07O oldu nardek.

00:33:08En pratik çocuk yemeği değil mi?

00:33:09Mesela hemen maçada yetişeceğiz ya sokağa yetişeceğiz.

00:33:11Hemen bir nardekle ekmek değil mi?

00:33:13Evet.

00:33:14Hem anneye kolaylık rahatlık hem de bizim maça işte oyuna yetişmemiz için nardek çok önemli.

00:33:18Özellikle bizim buralarda nardekimizi de aldık.

00:33:21Bizim buranın salçaları ama böyle yemek de işte kuru fasulyede nohut da kullanıyormuş gibi değil de sanki böyle al ekmeğin üstüne sülge gibi yani.

00:33:28Şöyle de bir özelliğimiz var.

00:33:30Bizde fabrikasyon yok.

00:33:31Organik.

00:33:32Organik.

00:33:33Organik.

00:33:34Her şeyimiz organik.

00:33:35Sulama kolay kolay olmadığı için rakımı yüksek yerlerde özellikle bizim hemen yakınımızda yaklaşık 3 kilometre ilerimizde Söğütçük mahallemiz köyümüz var.

00:33:44Rakımı yüksek olmasına rağmen burada yetişen fasulyeler yüksek rakımlı yerde yetişen fasulyeler Erzurum İspir fasulyede iddialı ama bizde Çanakçı Söğütçük bu bölgenin fasulyesi hem küçük hem sulama olmadığı için kıraç fasulyesi olduğu için göveçte çabuk pişer.

00:34:02İddia ediyoruz ki İspir fasulyesi mi Demirci Çanakçı Söğütçük fasulyesi mi biz bu konuda da iddialıyız diyoruz.

00:34:09Şimdi Demirci'ye geldi izleyicilerimiz.

00:34:11Evet.

00:34:12Nereleri gezeceğiz?

00:34:13Neleri yiyeceğiz?

00:34:14Nereleri göreceğiz?

00:34:15Sarıçayır'a gelen özellikle ziyaret amaçlı gelen misafirlerimiz.

00:34:20Sarıçayır 1.

00:34:21Sarıçayır'ın paralelinde hemen bir akıncı yolumuz var.

00:34:25Milli mücadelenin yapıldığı akıncı yolu var.

00:34:27Akıncı yolundan ilerliyoruz.

00:34:29Halihazırda Demirci Belediyesi'nin noktasını aldığımız bir baş alan mesire yeri var.

00:34:34Milli parklarla beraber Yeni Uçlu Tabiat Parkı'nı da bu sene inşallah vatandaşlarımızın hem ilçemize hem de bu yöredeki tüm halkımızın hizmetini açacağız.

00:34:44Duasıyla, tarihiyle, eğitimiyle Demirci bir kadim şehir.

00:34:50Aynı zamanda Demirci'miz bir eğitim şehri.

00:34:531964 yılında kurulan bir eğitim fakültemizin geçmişi var.

00:34:5860 yıllık bir eğitim ordusuna sahip bir şehir.

00:35:02Yani Türkiye'nin her yerinde muhakkak Demirci Eğitim Fakültesi'nden mezun olmuş bir öğretmenimize rastlarız.

00:35:09Her ne kadar hemşerimiz olmasa bile onlarla bir kan bağımız olmasa bile bir cam bağımız var.

00:35:15Bu cam bağımız da eğitim fakültesi diyoruz biz.

00:35:17Son zamanlarda illerde olan bir bilim merkezimizi Demirci'mize kazandırdık.

00:35:22Haziran sonu gibi de bu bilim merkezinde hizmeti açacağız.

00:35:25Şehrek Üslü mahallemizde atıl olan bir yer vardı.

00:35:28Biz bu yeri şelaleye çevirdik.

00:35:30Demirci'de de Kayabaşı mevkiinde şelaleyi Demirci'mizin simgesi haline getirdik.

00:35:35Evet onu gördük.

00:35:36Şehrin içinde bir şelale var aslında değil mi?

00:35:38Evet.

00:35:39Çok güzel.

00:35:40Lezzetleri bademi meşhur.

00:35:41Cevizimiz meşhur.

00:35:42Kuru fasulyesi meşhur.

00:35:43Kuru fasulyemiz meşhur.

00:35:44Kirazı meşhur.

00:35:45Kirazımız meşhur.

00:35:46Yine meşhur.

00:35:47Çay geldi.

00:35:48Hünnap da var.

00:35:49Sağ olasın.

00:35:50Mersin yöresinde yetişen büyük hünnaplar var.

00:35:52Büyük evet iri.

00:35:53Ama bizim hünnabımız küçük kırmızı renkte.

00:35:56Özellikle kuru yemiş olan hünnabımız biz iddialıyız bu bölgede.

00:36:01Bazı işletmelerimiz hem bunun kolonyasını yapmaya başladılar.

00:36:04Hem lokumunu yapmaya başladılar.

00:36:06Hünnap demirciyi de simgeleşmiş durumda.

00:36:09Gastronomi de iddialıyız.

00:36:10Özellikle demirci kebabı.

00:36:12Türkiye'de Tokat'ın kebabı var.

00:36:14Adana'nın kebabı var.

00:36:16Ama olmazsa olmaz demirci kebabı gibi bir kebap Türkiye'nin hiçbirinde yok diyoruz.

00:36:22Özellikle tüm Türkiye'yi demirci, demirci kebabı yemeye de davet ediyoruz.

00:36:27Aynen ben demirci kebabını tek geçerim.

00:36:30Evet.

00:36:31Hepsi bir yana gerçekten çok güzel böyle yumurtla sevgili seyirciler yapılıyor.

00:36:34Çok özel bir lezzet.

00:36:36Tüm Türkiye'yi demircimize gelmelerini, görmelerini, gastronomi anlamında da lezzetlerimizi tatmalarını istiyoruz.

00:36:43İnşallah bir de şahane türküleri ve halk oyunları var.

00:36:46İnanılmaz güzel oyunları var.

00:36:48Ama biz ne diyoruz sevgili seyirciler?

00:36:49Çiçek dalında her şey yerinde güzel.

00:36:52Siz de inşallah güzel demircimize gelirsiniz.

00:36:54Bu güzellikleri bu şahane yöremizin efsane doğal güzelliğini de yerinde görürsünüz.

00:36:59Lezzetleri yerinde tadarsınız.

00:37:00Başkanım çok teşekkür ederiz.

00:37:01Biz teşekkür ederiz.

00:37:02Biz teşekkür ederiz.

00:37:03Çok sağ olun ağzınıza sağ olun.

00:37:04Çok sağ olun var olun.

00:37:05İyi ki varsınız.

00:37:06Siz de başkanım.

00:37:07İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:37:10İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:37:13İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:37:15Burada doğanın içerisinde cıvıl cıvıl kuş sesleri eşliğinde konaklayabileceğiniz çok güzel bungola evler var.

00:37:20Endağımı vermek lazım.

00:37:21Evet endağımı vermek lazım.

00:37:22Endağımı vermek lazım.

00:37:23Evet endağımı vermek lazım.

00:37:24Vallahi veririm endağımı.

00:37:25Zaten bahane arıyormuşsun oynamak için.

00:37:37Biraz öyle oldu.

00:37:38Öyle oldu.

00:37:48Hocam sen oynuyorsun değil mi?

00:37:49Sen devam ediyorsun.

00:37:50Yok etmiyorum artık.

00:37:51Olum farkına vardık.

00:37:52Sevgili seyirciler güzel Demirci'de şahane mis gibi doğası temiz havasıyla cıvıl cıvıl kuş sesleri eşliğinde muhteşem bir ekiple beraberiz.

00:38:08Kimlerle beraberiz? Demirci Belediyesi Halk Oyunları ekibiyle beraberiz ve aynı zamanda Uğur Hocam'la beraberiz.

00:38:13Uğur Hocam aynı zamanda sınıf öğretmeni değil mi hocam?

00:38:16Sınıf öğretmenim 30 yıllık.

00:38:17Ama Halk Oyunları da öğretiyorsunuz.

00:38:18İkinci kademe Halk Oyunları antrenörüyüm.

00:38:20O belgeyle birlikte bu işi götürüyoruz Demirci'de.

00:38:23Şahane birbirinden kıymetli burada kız kardeşlerimiz var.

00:38:26Çok güzel işler başarıyorlar.

00:38:28Onlar enteresan tarafı burada fotoğrafçı var ekibin içerisinde.

00:38:32Mobilyacı var, müzik öğretmeni var, öğrenci var.

00:38:36Eğitim lideri var.

00:38:37Eğitim lideri var.

00:38:38Ondan sonra ve Demirci'nin aslında kıymetli esnaflarından tutun da öğretmenlerine kadar hepsi burada.

00:38:44Çok güzel bir ekip olmuşlar.

00:38:45Yarışmalara da giriyorlar.

00:38:46Demirci'nizi temsil ediyorlar.

00:38:48Güzel işler başarıyorlar.

00:38:49Hocam sen bir de kız oyunlarını iyi bilirsin.

00:38:51Maşallah sana.

00:38:52Hem erkek oyunları hem kız oyunları.

00:38:54Hakim olmak lazım yarışmaya girmek için.

00:38:56Çünkü zordur yani.

00:38:56Yani zordur tabii o endamı vermek lazım.

00:38:58Endamı vermek lazım.

00:38:59Evet endamı önemli.

00:39:00Vallahi veririm endamı bak.

00:39:02Görelim.

00:39:02Yok veririm.

00:39:05Yani şimdi bu arkadaşlarımın hepsinin mesaisi var.

00:39:07Az önce de söylediğiniz gibi.

00:39:08Mesai de bittikten sonra yaklaşık 5 aydır falan çalışmaya geldiler.

00:39:12Ne güzel.

00:39:12Gecenin karanlığında biliyorsunuz kış geceleri daha erken oluyor.

00:39:15Yağmurda çamurda geldiler.

00:39:17Fedakar bir şekilde çalıştılar.

00:39:18Ve yarışmaya o şekilde gönüllü bir şekilde katıldılar.

00:39:21O yüzden ben huzurlarınızda onlara bir alkış yapıyorum.

00:39:23Alkış yapıyorum şimdi.

00:39:23Bıro.

00:39:25Bıro.

00:39:27Şahane.

00:39:27Ben fotoğraf çekeyim onu merak ediyorum.

00:39:29Ben.

00:39:29Aa merhaba.

00:39:30Merhaba.

00:39:31Merhabalar.

00:39:32Beni bir çek ya.

00:39:34Hemen.

00:39:35Şimdi sen telefondan da güzel çekersin.

00:39:37Her yerde çekersin.

00:39:37E tabii.

00:39:38Nasıl merak saldınız halk oyunlarını?

00:39:40Halk oyunlarını ben ilkokuldan başladım.

00:39:42İlkokulda beden yetim öğretmenim vardı.

00:39:44O işte bir teklif sundu.

00:39:45Hani oynamak ister misin, yapmak ister misin diye.

00:39:48O şekilde başladım.

00:39:49Ondan sonra yollarımızı Uğurlu Hoca ile kilit etti.

00:39:50Ne güzel.

00:39:51Sen zaten bahane arıyormuşsun oynamak için.

00:39:53Aa biraz öyle oldu.

00:39:54Ben öyle oldu.

00:39:55Ben eleman arıyordum.

00:39:56O da.

00:39:57İş çıkışında direkt ekibe gidiyorsunuz.

00:39:59Evet.

00:39:59Çalışmalara başlıyorsunuz.

00:40:00Kesinlikle.

00:40:01Güzel işler de yapıyorsunuz.

00:40:02Yarışmalara katılıyorsunuz.

00:40:03Aynen öyle.

00:40:04Nasıl?

00:40:04Yarışmada heyecan oluyor değil mi?

00:40:06İlk katıldığımızda çok fazla heyecan olmuş tabii.

00:40:08Ortamı bilmiyoruz.

00:40:09Jüriler bir yandan izleyiciler falan.

00:40:11İlk zaman çok zor gelmişti böyle.

00:40:12Heyecan çok fazlaydı.

00:40:14Sonrasında tabii hocam da biraz daha böyle bize destek oldu.

00:40:17Yanımızda olduğu için daha iyiydik tabii.

00:40:19Harikasınız.

00:40:20Sonrasında.

00:40:20Sizler de kültürümüzü unutturmuyorsunuz.

00:40:22Evet.

00:40:22Çok güzel işler başarıyorsunuz.

00:40:23Beyaz Eşerici kimdi?

00:40:24Ben.

00:40:25Hah yanındaymış.

00:40:26Bana bir bulaşık makinesi lazım.

00:40:31Peki siz nasıl merak saldınız?

00:40:33Nereden başladı?

00:40:34Ya ben lise zamanında 2017'den beri Uğur hocamlıyım.

00:40:37Can sıkıntısına.

00:40:38Baktık halk eğitimde neler var.

00:40:40Oynamaya gönlüm varmış.

00:40:41Tabii ki.

00:40:42Dedim ben bunu nerede oynarım?

00:40:43Nerede eğlenirim?

00:40:44Uğur hocayı buldum.

00:40:45Çok güzel.

00:40:46Tavsiye ediyorsunuz değil mi herkese?

00:40:47Tabii ki ya.

00:40:47Hem spor oluyor hem aktivite oluyor.

00:40:49Hem de çok güzel aile olduk yani burada.

00:40:51Hem de demirci kültürünü yaşatıyorsunuz.

00:40:53Tabii ki.

00:40:53Çok güzel işler yapıyorsunuz.

00:40:55Şeye zam geldi mi çamaşır makinesine?

00:40:57Ona taksit devam ediyor mu?

00:40:59Yardımcı olursun.

00:40:59Bir yardımcı ol be.

00:41:00Yardımcı olurum.

00:41:01Merkezdesin değil mi?

00:41:01Demirci'deyim.

00:41:02Ben merkezdeyim.

00:41:03Tamam.

00:41:03Gelirdim.

00:41:04İnşallah.

00:41:05Öğretmenler nerede öğretmenler?

00:41:07Orada bir öğretmeniniz var.

00:41:08İsminiz neydi hocam?

00:41:09Yaşar Argun.

00:41:10Yaşar Argun.

00:41:11Nuray Argun sevgili.

00:41:12Nuray Argun.

00:41:13Kardeş misiniz?

00:41:14Evet.

00:41:14Aa maşallah harika.

00:41:16Abla.

00:41:16Abla kardeş şahane çok güzel işler.

00:41:18Müziği öğretmen ikisi de.

00:41:19Sizin isminiz?

00:41:20Emine Hanım.

00:41:21Emine Hanım.

00:41:22İpek.

00:41:23İpek.

00:41:23Tuğçe.

00:41:24Tuğçe.

00:41:24Nuran.

00:41:25Nuran.

00:41:26Özge.

00:41:27Çok memnun olduk.

00:41:28Hem güzel kültürümüzü, halk oyunlarımızı anlatıyorlar, oynuyorlar.

00:41:32Hem de şahane yarışmalarda çok güzel dereceler alıyorlar değil mi hocam?

00:41:35İkinci olduk bu sene.

00:41:36Maşallah.

00:41:36Nokta 80 ile kaçırdık birinciyle.

00:41:38Sıtır 80 ile yani.

00:41:39Hocam sen oynuyorsun değil mi sen?

00:41:40Devam ediyorsun.

00:41:41Yok etmiyorum artık.

00:41:42Oğlum farkına vardık.

00:41:43Göbek'ten.

00:41:45Ayağım çatmak.

00:41:46O benim bahanem.

00:41:48Öyle miydi?

00:41:48Hayır o benim bahanem.

00:41:49Benim ayağım, benim ayağım.

00:41:50Ben şimdi eskiden şey diyorum ben de oynarım da yerim dar diyordum.

00:41:54Şimdi hem yerim dar hem ayağım çatlak diyorum.

00:41:56Geçmiş olsun.

00:41:57Hocam sizi de tebrik ediyoruz.

00:41:58Teşekkür ederim.

00:41:58Şahane güzel ilçemiz Demirci'nin efsane halk oyunlarını o zaman beraber izleyelim.

00:42:03Yüzyıllarda devam eden geleneklerimiz Demirci'de hala devam ediyor.

00:42:06Ve sizleri alkışlayarak sahneye alıyoruz.

00:42:09Buyurun.

00:58:47M.K.

00:59:47M.K.

01:01:33M.K.

01:02:03M.K.

01:02:33M.K.

01:03:03M.K.

01:04:07M.K.

01:04:09M.K.

01:04:11M.K.

01:04:13M.K.

01:04:53Ondan illa çorba gibi olur.

01:04:55Ne demişler her yiğidin bir keşkek yeşi vardır.

01:04:57Tabii kürşet değil.

01:04:59Tamam eziyoruz bunu değil mi?

01:05:01Böyle bu kenarını sürtür sürtür eziyoruz yani.

01:05:03Bunu sapladık buraya.

01:05:05Bunu çekerken sünmesi mi lazım?

01:05:07Evet.

01:05:16İbrahim abi şimdi oldu mu diyorsun?

01:05:17Oldu. Asılmaz. Bayağı asılıyor.

01:05:19Yavaş yavaş. Bırakmıyor.

01:05:21Ben zaten böyle sürmeyecek.

01:05:23Bunu böyle bak gelmiyor.

01:05:25Zor geliyor.

01:05:27Su katalım mı?

01:05:29Hayır hayır.

01:05:31Pişmişiz su katılır mı?

01:05:33Aynen.

01:05:35Biraz daha dövmemiz lazım.

01:05:37Hadi azıcık daha dövelim.

01:05:39Hadi emek verelim. O kadar emek vermiş.

01:05:41Tanrına çorbası gibi karıştırma.

01:05:43Ne diyor? Tanrına çorbası gibi karıştırma.

01:05:45Kapandan ses gelecek İbrahim. Tak.

01:05:47Bak dinle.

01:05:49Geliyor valla geliyor.

01:05:51Böyle dövülür bu İbrahim.

01:05:53Köyümüzün maravın mı?

01:05:54Evet.

01:05:55Aşağı yukarı 30-35 senedir kendim üretiyorum.

01:05:57Kendim satıyorum.

01:05:58Maşallah.

01:05:59Ne güzel.

01:06:00Artı hayvancılık yapıyorum.

01:06:0150 büyük baş hayvanım var.

01:06:02Yani iki kişi hanımla ikimiz hepsini becerip gidiyoruz.

01:06:05Vallahi helal olsun.

01:06:06Allah nazarlardan korusun.

01:06:07Ama bizden de bitiyor gari.

01:06:08Değil mi ya?

01:06:09Geri fites başladı.

01:06:10İbrahim oldu mu?

01:06:11Oldu.

01:06:12Sen biliyorsun.

01:06:13Sen benden ustasın.

01:06:14Oldu mu diyorsun?

01:06:15Tamam oldu.

01:06:16Oldu.

01:06:17Maşallah.

01:06:18Görmüş olduğunuz gibi sevgili seyirciler.

01:06:19Keşke'yimiz şu anda hazır.

01:06:21Böyle saplıyoruz.

01:06:22Dadına bakabilirsin.

01:06:23Saplıyoruz.

01:06:24Bak böyle.

01:06:25Asılıyor bak.

01:06:26Zor geliyor.

01:06:27Bırakmıyor yani.

01:06:28Ve yeşilderenin efsane keşke hazır.

01:06:38Değil mi?

01:06:39Evet hazır.

01:06:40Bizim için demirci ile aynı zaten.

01:06:41Bu tamam keşke usulü burada orada da aynı değil mi?

01:06:43Merkezde de aynı burada da aynı.

01:06:44Evet aynı.

01:06:45Şu an o zaman tabağa alabilir miyiz?

01:06:47Tabaklarımıza koyalım şöyle.

01:06:49Çünkü bunun daha bir de üstüne sosu var.

01:06:51Değil mi?

01:06:52Onu da ekleyeceğiz.

01:06:53Salçalı yağlı sosumuz var.

01:06:55Şimdi bunun için ne var abla?

01:06:57Bu yağ ve salça.

01:06:59Bunu böyle üzerine.

01:07:00Ha bastıracağız mı öyle?

01:07:01Bastıracağız.

01:07:02Böyle süsleyeceğiz.

01:07:03Haa.

01:07:04Düğüne gidemedik ama keşke yedik.

01:07:06Şöyle de yaparız.

01:07:07Ha o da şekli değil mi?

01:07:08Şekil istediğine göre verirsin.

01:07:10Tamam.

01:07:11Şimdi sen yap abla kalanı.

01:07:12Şunu da sen süsle.

01:07:14Ooo.

01:07:15Demirci'nin efsane keşke sevgili seyirciler.

01:07:18Yeşildere'de düğüne yetişemedik ama keşkeye yetiştik Allah'a çok şükür.

01:07:22Afiyet olsun.

01:07:23Çok da güzel oldu.

01:07:24Keşke bizim buraların olmazsa olmazız.

01:07:26Keşke kırmızı çizgimiz.

01:07:27Evet.

01:07:28Güzel keşkeğimiz sizlere de şöyle sunalım.

01:07:31Afiyet olsun.

01:07:32Bereketli olsun.

01:07:33Demirci'nin güzel köyü Yeşildere'deyiz.

01:07:35Buyurun gelin beraber olsun.

01:07:36Olsun mu abla?

01:07:37Olsun.

01:07:38Beraber olsun.

01:07:39Buyurun.

Gündüz Gece – Manisa - Demirci | 8 Haziran 2025

Kategori

Döküm

Önerilen