Ça va Beaucoup Mieux du 09 mai 2025

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Regardez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 09 mai 2025.

Transcript

00:00Ça va beaucoup mieux sur RTL.

00:02Ça va beaucoup mieux avec le docteur Jimmy Mohamed et vous le savez, chaque vendredi, Jimmy répond à vos questions.

00:07Petit message Jimmy au 64 900 avec le mot Clématin, il y en a d'ailleurs de plus en plus et on vous remercie.

00:12La première docteur, c'est celle d'Amélie qui vous dit, je digère mal le pain classique et je cherche des pains sans gluten.

00:20Est-ce que par exemple le pain de maïs est bon pour la santé docteur ?

00:22Alors on rappelle que le gluten c'est un groupe de protéines qu'on va trouver dans le blé, dans le seigle et dans l'orge

00:27et que certaines personnes vont avoir du mal à le digérer.

00:29On a ceux qui sont intolérants, qui ont la maladie celiaque, il ne faut jamais en prendre

00:32et puis ceux qui ont une hypersensibilité, ils prennent un peu de pain, ils sont ballonnés, ils ne sont pas très bien.

00:37Dans ces cas-là, le pain en maïs peut être une alternative.

00:39La seule chose, c'est que ça reste quand même un peu plus riche en glucides et donc en sucre

00:43et puis surtout c'est un index glycémique plus élevé, ça veut dire quoi ?

00:46Que le pain de maïs fait monter votre taux de sucre beaucoup plus rapidement.

00:49Il y a des alternatives, le pain au sarrasin qui est plus riche en fibres avec un index glycémique un peu plus faible

00:54et puis peut-être on peut quand même consommer un peu de gluten même quand on a l'hypersensibilité

00:59et le pain aux petites épôtres par exemple, il ne contient que 7% de gluten

01:03alors que le pain blanc classique c'est 10 à 20.

01:05Donc en fait, ça peut être aussi une alternative.

01:07Enfin pour moi, le meilleur pain, c'est le pain au levain.

01:10C'est dans la baguette blanche traditionnelle, c'est de la levure boulangère qui ne fermente pas beaucoup.

01:14Le pain au levain, fermentation naturelle, on digère mieux, c'est plus rassasiant

01:18et du coup c'est aussi mieux toléré.

01:20Donc voilà pour moi le meilleur pain, c'est le pain au levain.

01:22Le pain au levain, c'est le pain au levain et petite épautre en deux.

01:23Oui, je mettrais comme ça.

01:24Et après ça rase un.

01:25Et après ça rase un, mais le pain c'est bon.

01:27Je note, ça m'intéresse.

01:28Autre question, c'est celle de Mireille.

01:30Mireille qui nous écoute attentivement.

01:31Vous avez dit, écrit-elle, qu'il faut consommer 2 à 3 produits laitiers par jour.

01:36C'était mercredi que vous nous expliquiez ça.

01:38Comment faire quand on est intolérant au lactose ?

01:40Alors c'est vrai que quand on est petit, on digère bien le lait

01:43et puis en grandissant on perd l'enzyme qu'on appelle la lactase

01:45qui sert à digérer le lactose.

01:47Ce qui fait que le lactose fermente dans le ventre et on a très mal au bide.

01:50Mais on peut quand même manger du fromage en fait.

01:51Quand on est intolérant au lactose, les fromages à pâte dure qui sont pressés ou affinés,

01:55en fait la fermentation dégrade le lactose.

01:58Et donc vous pouvez consommer sans aucun problème des fromages comme le comté,

02:00le parmesan, l'aimental, le gruyère.

02:03Et donc ça, ça ne pose pas de soucis.

02:04Ça va remplacer les yaourts ou le lait ça ?

02:05On peut aussi consommer des yaourts et du lait.

02:07En fait, il y a du lait sans lactose qu'on peut consommer.

02:09Et puis le yaourt classique nature contient très peu de lactose finalement

02:12parce qu'il est digéré par les ferments lactiques.

02:15Donc à vous de trouver ce qui convient.

02:17Et puis dernière petite chose, en pharmacie, vous pouvez acheter la lactase.

02:20Cette petite enzyme, vous la prenez sous forme de comprimé

02:23quelques heures avant de prendre votre éventuel lait classique

02:26et vous la digérez mieux.

02:28Donc c'est une solution de...

02:28C'est sans risque ça ?

02:29C'est sans risque mais c'est ponctuel

02:30parce que dès que vous arrêtez d'en prendre,

02:32et bien de nouveau vous avez les symptômes.

02:33Dernière question pour ce matin.

02:34Guénola, on dit qu'il ne faut pas utiliser de récipient en plastique pour manger.

02:38Qu'en est-il de la cloche souvent en plastique qu'on utilise dans le micro-ondes ?

02:41C'est vrai pour couvrir l'assiette là ?

02:42Merci pour votre réponse.

02:43Elle a raison.

02:43Bannissez le plastique de votre vie en particulier

02:45pour tout ce que vous allez réchauffer au micro-ondes.

02:47Donc les biberons, les boîtes en plastique,

02:49jamais jamais en plastique.

02:51En revanche...

02:51C'est soi-disant fait pour le micro-ondes, on ne m'évite ?

02:52Non, moi je ne prendrai jamais.

02:54Je prends toujours des récipients en verre

02:55puisqu'il y a toujours une partie du plastique

02:57qui va se retrouver dans l'alimentation.

02:59La cloche en verre n'est pas au contact des aliments.

03:01La cloche en plastique n'est pas au contact des aliments.

03:03Donc celle-ci ne pose aucun problème.

03:05Donc vous pouvez mettre votre cloche en plastique,

03:07faire chauffer au micro-ondes,

03:09ça n'aura aucun impact sur votre santé.

03:10Donc le problème c'est en contact avec les aliments qu'on réchauffe ?

03:13Exactement.

03:13Merci beaucoup docteur.

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