Plat du Jour : Cannelonni fourrés à la Viande Hachée !

Chef Michel Dumas

Dans cette vidéo je vous accompagne pour suivre ma recette de cannelloni fourrés au boeuf haché dans une sauce tomate maison.   #cuisine #france #gastronomie #recette #recetterapide #recettefacile #recetteeconomique #italie #pâtes #viande #boeuf #fromage #tomate

Transcript

00:00Au menu cannelloni.

00:02Maintenant il faut les remplir.

00:04On avance la viande en tout noir comme ça.

00:06Cannelloni comme ça, cuillère.

00:08On enfonce, mini poussoir.

00:10On va jusqu'au fond.

00:12On enfonce et on fonce, c'est assez.

00:14Spatule coude, on égalise.

00:16La plaque comme ça, et on réserve.

00:18Et on continue. Le dernier est terminé,

00:20on le réserve. Maintenant le montage.

00:22Sauce tomate au fond, on l'égalise

00:24comme ça, du reste de la viande

00:26par-ci par-là, on met tout,

00:28on l'égalise, épinard par-ci par-là.

00:30En fait les épinards au four vont cuire.

00:32On tapisse le fond, c'est assez.

00:34Les cannelloni, on les place comme ça,

00:36on l'égalise. Sauce tomate,

00:38on recouvre, on l'égalise.

00:40Les cannelloni au four,

00:42après 20 minutes, ça devrait être prêt. Impeccable.

00:44La sauce rosée ici,

00:46on la nappe, on l'égalise.

00:48Un peu de fromage et les pâtes au four.

00:50Et on en a pour 25 minutes.

00:52En effet, c'est prêt. Pour le service,

00:54on tourne la plaque, on coupe en deux.

00:56Super nickel.

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