Schon gewusst? Das ist das gesündeste Lebensmittel der Welt

Eine jüngste Studie hat verschiedene Obst- und Gemüsesorten unter die Lupe genommen. Dieses Lebensmittel ist eine echte Geheimwaffe.

Transcript

00:00Laut einer jüngsten Studie ist Brunnenkresse

00:02das gesündeste Lebensmittel der Welt.

00:05Diese wenig beachtete Pflanze

00:07übertrifft damit sogar nährstoffreiche Gemüsearten

00:10wie Spinat und Mangold.

00:13Die Studie der William-Patterson-University

00:16bewertete 41 Obst- und Gemüsesorten anhand ihres Nährstoffgehalts

00:21im Verhältnis zu ihren Kalorien.

00:24Die Ergebnisse hat die Fachzeitschrift

00:27Prävention chronischer Krankheiten veröffentlicht.

00:31Brunnenkresse schafft es als einzige Pflanze,

00:34100 Prozent des täglichen Nährstoffbedarfs

00:37bei einer Verzehrmenge von 100 Kilokalorien zu decken.

00:41Sie enthält unter anderem hohe Mengen an Eisen,

00:44Calcium, Vitamin C sowie zahlreiche Antioxidantien,

00:48die Vorkrankheiten schützen können.