Évaluer le couplage élevage-cultures pour un système plus performant

Terre-net

Projet RED-SPyCE

Transcript

00:00...

00:08Bonjour et bienvenue sur WebAgri.

00:09Je suis en compagnie de Pierre Michler,

00:11chef de projet IDEL,

00:13et on va parler des systèmes de polyculture élevage.

00:15Au sein du RMT, Réseau Mix Technologique

00:18Système de Polyculture Élevage,

00:20le système de polyculture élevage

00:24est attendu dans la démarche agroécologique comme un modèle.

00:28Certaines études, vous me disiez,

00:30ont montré qu'il y avait certaines permanences

00:34qui étaient un peu questionnées.

00:36Le sujet du projet Red Spice,

00:40pouvez-vous nous en dire quelques mots ?

00:42Le projet Red Spice a été créé justement

00:45parce qu'on faisait le constat

00:46que des systèmes de polyculture élevage

00:48avaient des performances qui, parfois,

00:51n'étaient pas aussi bonnes qu'attendues.

00:52On se posait la question si ça ne se situait pas

00:56au niveau des complémentarités culture élevage

00:58qu'il fallait peut-être approfondir

01:00pour améliorer ces performances et les rendre plus régulières.

01:04Ce projet Red Spice a démarré en 2016

01:06avec un certain nombre de partenariats

01:08de la recherche et du développement,

01:10donc l'INRA, des instituts techniques, Arvalis,

01:13des chambres d'agriculture de Lorraine, etc.

01:15On a conduit ce projet qui a permis,

01:18au travers d'enquêtes d'agriculteurs

01:19et d'analyses de bases de données,

01:21de répondre à cette question

01:23de quelles sont les conditions

01:24pour rendre la polyculture élevage plus performante.

01:27Cette étude a montré que les performances ont été confirmées.

01:32Quel type de performances, justement,

01:35sont attendues en système de polyculture élevage ?

01:37Les performances améliorées, recherchées,

01:40sont au niveau de l'environnement et au niveau économique.

01:45On est passé par l'entrée complémentarité culture élevage.

01:48On a analysé un certain nombre de données,

01:51de jeux de données,

01:52qui ont permis de classer des fermes en couplage faible,

01:55moyen ou fort, le couplage étant le niveau de complémentarité.

01:59On a constaté qu'on réduisait les excédents d'azote,

02:02l'usage des phytosanitaires et du carburant,

02:05et qu'on améliorait en plus la performance économique,

02:09constabilisait le revenu de l'agriculteur,

02:10voire qu'on l'améliorait,

02:12et que sur des durées très longues,

02:13c'était des revenus moins variables,

02:15ce qui est intéressant pour l'agriculteur,

02:16lui donne de la visibilité.

02:19L'idée de cette étude,

02:21c'est aussi de permettre aux agriculteurs d'avoir des pistes,

02:25de trouver des solutions pour optimiser ces performances.

02:29Oui, effectivement.

02:31Des fermes qui sont davantage couplées,

02:33qui favorisent les complémentarités,

02:35sont des fermes qui, en tendance, sont plutôt plus herbagères,

02:38avec une meilleure intraconsommation des concentrés,

02:42moins de fertilisation,

02:43parce qu'on régularise la fertilisation,

02:46on optimise la fertilisation minérale

02:48par le recyclage du fumier.

02:50Donc les pistes que l'on peut proposer aux agriculteurs,

02:52ça passe déjà, basiquement,

02:54par des optimisations de la fertilisation,

02:56de l'alimentation animale,

02:58avant de passer à un autre stade,

03:00qui peut être l'introduction de légumineuses,

03:02par exemple, en culture ou dans les fourrages,

03:05mais également une meilleure optimisation du fumier

03:08sur l'ensemble des surfaces,

03:10plutôt que sur une seule culture,

03:12afin d'en faciliter un meilleur recyclage.

03:16Les agriculteurs ou les éleveurs

03:18qui seraient intéressés pour faire ce diagnostic

03:21sur leur exploitation,

03:23auprès de qui doivent se rapprocher

03:26pour les accompagner dans cette démarche ?

03:29Alors, s'ils sont intéressés pour aller dans cette démarche-là,

03:34ils peuvent faire appel à l'Institut de l'élevage, déjà,

03:37qui a conduit ce projet avec l'ACTA,

03:40mais également aux conseillers agricoles

03:42des chambres d'agriculture ou des CIVAM,

03:44qui étaient impliqués dans ce projet-là

03:46et qui connaissent maintenant les outils.

03:48L'outil nickel qu'on a étaboré,

03:50qui permet de classer les fermes selon leur niveau de couplage,

03:53donc de faire un 1er diagnostic,

03:55et puis ensuite de mobiliser tous les outils

03:57qui peuvent exister au niveau de l'Institut.

04:00Ca peut être rotocisel, la méthode du bilan,

04:02qui est connue partout en agriculture.

04:04Ca peut être tout outil qui permet d'améliorer les pratiques.

04:08Les données sont aussi disponibles sur Internet, sur notre site.

04:12Donc c'est proposer toutes les solutions

04:15pour améliorer ce couplage culturel-élevage

04:19et donc améliorer le revenu des agriculteurs ?

04:23Oui, c'est toutes les solutions,

04:25et c'est pas forcément les mêmes pour tout le monde,

04:27parce qu'il faut, à partir du diagnostic,

04:29voir les pistes d'amélioration de chacun.

04:32Pour certains, ça peut pêcher au niveau animal ou au niveau végétal.

04:35Ca, il faut l'identifier d'abord, c'est impréalable.

04:38Et puis ensuite, une fois qu'on a ça,

04:40c'est utiliser l'ensemble des outils que l'on peut avoir

04:43pour améliorer ces pratiques-là.

04:45Donc il n'y a pas de modèle unique, il y a différentes façons de faire.

04:48Et l'important, c'est le diagnostic préalable

04:51pour identifier les pistes, comme j'ai déjà dit.

04:54Peuvent être très différentes,

04:55peuvent reposer sur une meilleure valorisation de l'herbe pour certains

04:58ou une meilleure optimisation de la fertilisation

05:00des surfaces végétales pour d'autres.

05:02Ou l'ensemble.

05:04Très bien. Merci beaucoup, monsieur Michelin.

05:06Et puis, vous retrouverez prochainement

05:08d'autres articles sur le sujet sur WebAgri.

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