Lemée investit dans une plate-forme costarmoricaine

Terre-net

Compostage des effluents d'élevage

Transcript

00:00...

00:12Bonjour. Je suis en compagnie de Christophe Lemay.

00:15Bonjour, Christophe.

00:16Bonjour.

00:17Nous allons ensemble parler de l'épandage

00:20et plutôt du compostage des effluents d'élevage,

00:23notamment dans un contexte breton assez particulier.

00:27L'entreprise Lemay, vous êtes le co-gérant avec votre frère.

00:32Vous avez investi dans une plateforme de compostage.

00:35Quelle est votre activité à la base ?

00:38À la base, notre activité est une entreprise de logistique

00:41avec notre propre offrette de camions

00:43où on transporte dans un sens

00:45les effluents d'élevage compostés, hygiénisés,

00:49et on revient en céréales pour l'alimentation animale

00:52ou pour les fafeurs.

00:53D'accord.

00:55Vous avez investi dans une plateforme de compostage

00:58située dans les côtes d'Armor.

01:00Quelle est la demande pour des éleveurs

01:03qui voudraient ne pas avoir à épandre

01:07leurs effluents sur leur propre terre ?

01:11Cette demande s'est déclenchée par le calcul,

01:16la rentrée du phosphore dans le calcul des plans d'épandage.

01:19Beaucoup d'éleveurs se sont retrouvés

01:20avec des quantités d'effluents à ressortir hors zone

01:24et n'ayant pas des quantités suffisantes

01:26pour investir sur des fumières

01:29ou sur des systèmes de traitement de déshydratation.

01:32On cherchait une solution autre,

01:34donc une plateforme de compostage,

01:35et nous, nous avons décidé d'investir sur cette plateforme

01:38pour répondre à cette demande

01:41et apporter une solution à ces éleveurs-là.

01:44Donc derrière, on récupère ces produits fumiers,

01:48fiants de volaille,

01:51et pour faire un mélange...

01:56Ca ressemble à quoi, une plateforme de compostage ?

02:00Vous avez une plateforme bétonnée

02:01où vous réceptionnez vos matières premières,

02:04et après, nous avons un bâtiment couvert

02:06qui fait un peu plus de 70 m de long

02:08dans lequel nous rentrons les matières premières à bout.

02:11A l'intérieur, nous avons un rotor

02:14qui mélange tous ces produits et les fait avancer.

02:18Et donc, les produits traversent l'ensemble du bâtiment,

02:22et à la sortie du bâtiment, on les récupère.

02:25Donc nous avons un compost homogène

02:28que l'on transfère sur un autre bâtiment

02:32où là, on le laisse monter en température

02:34pendant un peu plus d'un mois pour qu'il composte moins.

02:36Et après, nous avons un produit très homogène

02:40avec un taux de matière sèche à 70 %.

02:4370 % de matière sèche à la sortie.

02:45Donc c'est quasiment du terreau, de la tourbe sèche.

02:48Tout à fait.

02:49Après, qu'est-ce que vous en faites, de ce terreau très riche ?

02:53Vous le vendez ?

02:54On le revend. Des usines d'engrais organiques

02:57nous en commandent une certaine quantité

03:00pour servir de base, pour enrichir,

03:03pour partir sur des engrais organiques un peu plus élaborés.

03:07Et autrement, on en vend en grande culture aussi.

03:10Il y a beaucoup de pertes durant le processus de compostage ?

03:14Des pertes azotées, notamment aux émissions d'ammoniaque ?

03:16Oui. De ce côté-là,

03:19d'après le ressort des analyses que nous avons effectuées,

03:22on a très peu de pertes d'ammoniaque.

03:24On a un produit aujourd'hui qui est dosé

03:27à 2,5 unités d'azote,

03:30pratiquement 4 unités de phosphore et 3 unités de potasse.

03:34Donc il y a très peu de pertes, surtout sur l'azote.

03:38Donc votre produit repart dans les plaines sérralières.

03:41Vous revenez avec les camions chargés de grains ?

03:43Oui. Grâce à notre système CertiBac

03:47qu'on a inventé en 2011,

03:49qui a eu un inospace l'année dernière.

03:51Grâce à ça, on peut revenir avec les céréales

03:53pour l'alimentation animale.

03:55Je vous remercie, M. Christophe Lemay.

03:56Je vous en prie. Merci.

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