« En améliorant des petits curseurs, on peut baisser son empreinte carbone » - Vidéo Dailymotion

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Diagnostic Cap'2ER

Transcript

00:00...

00:07Bonjour et bienvenue pour cette nouvelle émission.

00:09Je suis aujourd'hui en compagnie de Frédéric Simono

00:11et nous allons parler de bilan carbone.

00:13Bonjour.

00:15Bonjour, Frédéric. Vous êtes éleveur laitier en Ile-et-Vilaine.

00:18Pouvez-vous nous présenter un peu votre exploitation ?

00:21Mon exploitation se situe sur la commune d'Assigné,

00:24à l'est de Rennes,

00:25en zone un peu séchante, en bordure de la Vilaine.

00:28J'ai 90 vaches sur 143 hectares,

00:32avec une cinquantaine d'hectares d'herbes

00:34et le reste en culture fourragère et céréalière.

00:37D'accord. Vous avez décidé de vous lancer

00:40dans un diagnostic carbone.

00:41Comment vous est venue cette idée ?

00:43Le diagnostic carbone a été proposé par le client il y a 3 ans,

00:47encouragé par la laiterie

00:50et réalisé par les chambres d'agriculture,

00:52entre autres la chambre d'agriculture d'Ile-et-Vilaine.

00:55D'accord. Et du coup,

00:57vous avez eu quoi comme résultat à ce bilan carbone ?

01:01J'ai été très surpris du résultat, dans le bon sens,

01:05puisque mon résultat est de 780 g de carbone par litre de lait.

01:09La norme, je crois que c'est 900 g.

01:13Alors j'ai été un peu étonné du résultat.

01:15Je ne comprenais pas trop.

01:16Et après, le bilan m'a permis de voir un peu

01:19les points positifs et négatifs de l'exploitation.

01:22D'accord. Et donc, quels sont les points positifs

01:24qui se sont ressortis ?

01:26Les points positifs qui se sont ressortis,

01:28c'est la présence de pâturages

01:31et aussi le kilométrage de haies.

01:33Comme je suis en bordure de rivière,

01:35j'ai 4 km de borde pour d'eau.

01:38Donc j'ai autant de haies sur ce linéaire

01:42et aussi la présence de haies dans l'exploitation.

01:45D'accord. Et donc, en termes de pâturage,

01:47vous êtes à combien par vache ?

01:49Alors en pâturage, je suis à 35 carts de pâturage par vache.

01:54Donc dans la moyenne haute en île-et-Vilaine.

01:58D'accord. Et au niveau des points améliorés,

02:00il y avait certains points qui sont ressortis également ?

02:04Alors malgré ma note, oui, il y avait quelques petits points

02:07améliorés, entre autres l'âge d'auvélage.

02:10Donc j'ai été à 29 mois d'âge d'auvélage moyen,

02:14en 1e part.

02:16Et donc l'objectif aujourd'hui,

02:17c'est de diminuer vers 27-26 mois d'âge d'auvélage.

02:22En fait, pour limiter la présence d'animaux non productifs

02:26sur l'exploitation.

02:28D'accord. Et donc ça, vous avez commencé à prendre des mesures

02:31pour réussir à faire baisser cet âge d'auvélage ?

02:36Oui, donc on a amélioré un peu l'élevage de genisses,

02:38qui était un peu le parent pauvre du troupeau.

02:41Et là, depuis...

02:42Donc ça fait 3 ans que le diagnostic a été réalisé.

02:45Et là, j'ai gagné un mois et demi d'âge d'auvélage maintenant.

02:48D'accord. Et vous avez d'autres...

02:50Vous avez également fait d'autres modifications

02:52sur tout ce qui était, par exemple, sur le pâturage,

02:55sur l'alimentation du troupeau ?

02:57Alors, sur le pâturage, on n'a pas amélioré beaucoup,

02:59mais par contre, on a augmenté la part d'herbe

03:01dans la ration de vaches têtières

03:03par l'utilisation d'ensilage d'herbe

03:07à bonne valeur protéinée dans l'exploitation.

03:11D'accord. Et donc, au final,

03:13vous tirez quoi comme enseignement de ce diagnostic ?

03:17Alors, je vais encourager mes collègues à le faire,

03:19ce qu'il a encore proposé.

03:21Ca permet d'améliorer l'exploitation.

03:24Alors, c'est pas une révolution.

03:25Ca permet d'améliorer des petits points sur chaque poste

03:28qui sont décrits dans l'enquête,

03:31à l'alimentation, la présence de haies,

03:34la présence du pâturage, l'âge des animaux.

03:37En fait, c'est plusieurs petits curseurs

03:38qu'on arrive à améliorer comme ça.

03:41Oui, donc c'est petit à petit qu'on peut faire des changements

03:44pour améliorer son bilan carbone ?

03:46Voilà, exactement. C'est pas la révolution verte.

03:48C'est pas le chamboulement de l'exploitation.

03:50C'est l'amélioration, point par point,

03:52de son système d'élevage.

03:54D'accord. Merci, Frédéric.

03:56Retrouvez tous nos sujets sur l'environnement et le climat

04:00sur webagri.fr.

04:02Merci.

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