Pour le plaisir des yeux : les plus belles vaches du Gaec Le Valton (85) - Vidéo Dailymotion

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00:00Depuis plus d'une quinzaine d'années, le gaïque levalton s'est spécialisé dans

00:10la sélection de primolstein.

00:12Vente de génisses, de veaux ou encore d'embryons, la génétique du gaïque s'exporte en France

00:18comme à l'étranger.

00:19Certains taureaux sont même sur les catalogues des centres d'insémination.

00:22On travaille pour avoir les meilleurs femelles et les meilleurs mâles possibles, donc on

00:31veut vraiment avoir des vaches qui soient solides et performantes économiquement pour

00:41qu'on puisse commercialiser leur descendance au niveau de la voie femelle et de la voie

00:47mâle.

00:48Pour faire progresser la génétique de l'élevage, rien n'est laissé au hasard dans les schémas

00:54de sélection.

00:55Mâle comme femelle, toutes les voies sont exploitées.

00:58Les deux sont très importants pour avancer génétiquement.

01:02La femelle, en quelque sorte, c'est la base, donc lorsqu'on a une très bonne vache ou

01:09une très bonne génisse, il faut faire pour moi le meilleur accouplement possible.

01:15Avoir les derniers taureaux en vogue pour avoir les progénitures d'actualité.

01:26Et pour identifier rapidement les meilleurs animaux, la majorité des génisses et des

01:31vaux mâles issus de mères à taureaux sont génotypées.

01:33Grâce à la SAM, c'est très facile de voir lesquels animaux sont les meilleurs et surtout

01:40entre trois sœurs, par exemple, grâce à l'index ISU, grâce à la morphologie, grâce

01:48aux cellules, grâce à la fertilité des animaux qu'on a sur le papier.

01:54Les meilleurs animaux sont ensuite vendus ou conservés au sein du GAEC et depuis une

02:02dizaine d'années, c'est Sal, la meilleure fille de Gester en ISU, qui est aujourd'hui

02:06la vache souche de la génétique de l'élevage.

02:09Comme elle était très bonne par rapport au reste de la population de l'élevage, on

02:14l'a énormément multipliée par de la transplantation embryonnaire.

02:17Elle a été collectée deux fois lorsqu'elle était génisse et ensuite, ça donnait naissance

02:24à cinq filles et donc sur ces cinq filles, on a démultiplié la famille et même elle,

02:33par la suite, on l'a remultipliée malgré qu'elle était plus vieille, par plus des

02:38taureaux morphologiques que des taureaux à index.

02:41Aujourd'hui, il y a combien de vaches qui sont issues de Sal dans votre cheptel ?

02:45On a peut-être 50 descendants femelles en comptant les derniers petits veaux qui sont

02:53issus de la famille de Sal.

02:56Elle a 17 filles dans l'élevage, dont 16 qui sont actuellement pointées et c'est vrai

03:03qu'elle ressorte nettement au-dessus de la moyenne du troupeau au niveau de la morphologie

03:10et aussi en production.

03:12Elle a vraiment marqué très favorablement sa descendance.

03:18Là, c'est Ulmiste, c'est une fille de Merchant sur Sal, donc elle vient de véler en quatrième

03:32lactation.

03:33C'est elle qui détient le record sur l'exploitation, elle a fait 14 500 en 305 jours au niveau de

03:41sa production laitière.

03:43Elle a déjà plusieurs filles qui sont en lactation, on a trois filles qui sont en production

03:51sur la ferme.

03:52Des filles qui ont été vendues aussi ?

03:55On a vendu une de ces filles à une vente aux enchères, à la vente aux enchères de

04:01Buchy, une fille de Mister Burns.

04:04Elle a même une fille qui est facteur rouge.

04:12C'est ça.

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