Dans cette tarte, on trouve des fibres grâce à la pâte faite maison, des protéines dans le fromage frais et le thon et de la fraîcheur dans le concombre !
Ingrédients : ½ concombre 100 g thon 200 g de fromage à tartiner ciboulette fraîche Ail Échalote Huile d’olive + sel Graines de sésames
Pour la pâte : 200 g de farine semi complète 40 ml d'huile d'olive 80 ml d'eau Sel
Préparation :
Pour la pâte : Mélanger la farine, l’huile d’olive, l’eau et le sel de manière à obtenir une boule de pâte lisse. Réserver au frais avant de l’étaler. Pour obtenir un fond de tarte facilement, foncer la pâte sur votre moule renversé et enfourner 10 min à 200°C.
Pour la garniture : Découper le concombre en fine tranche à l’aide d’une mandoline. Découper très finement l'échalote. Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner et le thon, ajouter un peu d’huile d’olive, des graines de sésames, la ciboulette, l’ail et assaisonner.
Une fois votre fond de tarte cuit, intégrer le mélange fromage / thon et recouvrir d’une couche de concombre. Parsemer d’échalote et de ciboulette pour la décoration. Déguster.
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